البحث العلمي الجاهز عن الفطريات الذي نقدمه لكم من خلال هذا المقال يتكون من مقدمة لبحث عن الفطريات، خصائص الفطريات، أهمية الفطريات، أنواع الفطريات، وخاتمة بحث عن الفطريات.
بحث علمي جاهز عن الفطريات
عناصر الموضوع
1- مقدمة للبحث في الفطريات
2- خصائص الفطريات
3- أهمية الفطريات
4-أنواع الفطريات
5- اختتام بحث عن الفطريات
مقدمة عن الفطريات
الفطريات هي كائنات حية حقيقية النواة، تتكون خلاياها من نواة محددة بوضوح، وترتبط عضياتها بغشاء الخلية. في الأصل، تم إدراج الفطريات في المملكة النباتية، ولكن تم فصل الفطريات عن النباتات لاحقًا؛ وذلك لأن الفطريات لا تحتوي على الكلوروفيل، وأيضاً لأنها تتميز من الناحية الفسيولوجية بخصائص بنيوية فريدة، من حيث مكونات جدار الخلية وغشاء الخلية. تعتبر الفطريات ذات أهمية طبية وبيئية، وتكاد تكون الأكثر انتشاراً بين الكائنات الحية الأخرى على سطح الأرض. تنتشر الفطريات في البحار والمياه والتربة. تعيش الفطريات طفيلية أو تكافلية مع الحيوانات أو النباتات. تعرف مملكة الفطريات بأنها مملكة تضم ما يقارب 144.000 نوع معروف من الكائنات الحية، والتي تصنف ضمنها، وتشمل: الخمائر، والصدأ، والعفن الفطري، والعفن، والفطريات. تم فصل الفطريات عن المملكة الحيوانية وعن جميع الكائنات الحية الأخرى. ولتمييزها عن هذه الكائنات من حيث طريقة تناولها للطعام، ونموها الخضري، تنمو الفطريات على شكل هياكل من الخيوط. وتمتد هذه الخيوط لتحيط بالطعام وتنمو عليه، وتقوم بهضم وامتصاص المواد العضوية الموجودة في الطعام خارجياً دون أن يتم بلعها.
خصائص الفطريات
هناك العديد من الخصائص التي تتميز بها الفطريات، وهذه الخصائص لا حصر لها، حيث تشمل جميع ما يلي:
يعيش في 3 بيئات مختلفة، مثل التربة الرطبة والجافة، والمياه العذبة والمالحة، والهواء، ويصل حتى إلى أعلى المسافات.
فهو يهاجم الإنسان ويسبب الأمراض، كما يحدث عندما يهاجم النباتات والحيوانات، وكذلك عندما يهاجم الأغذية، مما يؤدي إلى العفن والفساد.
وهي كائنات لا تحتوي على الكلوروفيل، لأنها لا تنتج غذاءها بنفسها.
– كما يعتمد على التطفل والترميم، حيث تتكون بعض أنواعه من خلية واحدة فقط أي المدمجة.
– وبعضها الآخر متعدد الخلايا ويحتوي على أفطورة، وقد تحتوي جدران خلاياه على الكيتين أو السليلوز، بالإضافة إلى أنها تتكاثر جنسياً ولا جنسياً.
وبعضها مفيد ويساهم في إنتاج الجبن والألبان. وبعضها مناسب أيضًا كغذاء، مثل الفطر المليء بالمعادن والبروتين والكالسيوم وفيتامين د.
ويستخدم بعضها في العلاجات الطبية، مثل البنسلين الذي يتم إنتاجه بواسطة فطر البنسليوم.
– وكذلك مثل فطر الكمأة الذي يستخدم في علاج أمراض العيون.
أهمية الفطريات
-تتواجد الفطريات في كل مكان بكميات كبيرة؛ وهي توجد في التربة، وفي الهواء، والأنهار، والبحيرات، والبحار، وفي النباتات والحيوانات وداخلها، وفي الغذاء، والملابس، وفي جسم الإنسان. وهي مسؤولة، إلى جانب البكتيريا، عن تحطيم المواد العضوية وإطلاق الأكسجين والكربون والنيتروجين والفوسفور في التربة والغلاف الجوي.
– تعتبر الفطريات ضرورية للعديد من الأعمال المنزلية والعمليات الصناعية؛ مثل عمليات تصنيع الخبز، والنبيذ، والبيرة، وبعض أنواع الجبن. كما تستخدم بعض أنواعها كغذاء، مثل: الفطر (الفطر)، والكمأة. تُستخدم البروتينات الفطرية (بالإنجليزية: mycoproteins) المستخرجة من أفطورة بعض الأنواع في صناعة الأغذية الغنية بالبروتين.
كما تستخدم الفطريات في تصنيع العديد من الأحماض والإنزيمات والفيتامينات العضوية. يستخدم المضاد الحيوي المعروف باسم البنسلين لقتل البكتيريا. يستخرج من عفن البنسليوم نوتاتوم الذي اكتشفه طبيب بريطاني عام 1929م، وكتب عنه مقالاً كان بداية سلسلة من الأحداث التي أدت إلى تطوير العديد من المضادات الحيوية التي أنقذت حياة الكثيرين. الأفراد، والمضاد الحيوي المعروف باسم السيكلوسبورين (بالإنجليزية: Ciclosporin)، وهو مثبط مهم للمناعة يستخدم بعد عمليات زرع الأعضاء، يُستخرج أيضاً من الفطريات.
تلعب الفطريات أيضًا دورًا رئيسيًا في تدوير العناصر الغذائية في البيئة. وهي من بين المحللات الرئيسية للمواد العضوية الميتة. وبدونها، لن تصبح العناصر الغذائية الموجودة في الأوراق والأشجار الميتة والمواد العضوية الأخرى متاحة للاستخدام من قبل النباتات الأخرى. على سبيل المثال، يعد النيتروجين مكونًا رئيسيًا يتم إطلاقه عندما تقوم الفطريات بتكسير المواد العضوية.
أنواع الفطريات
تم تصنيف الفطريات إلى أربعة أقسام رئيسية، وتم اعتماد التصنيفات بناءً على طريقة تكاثر الفطر، وكذلك على الشكل والبنية الداخلية، وهي كما يلي:
–الفطريات الميكوريزا
يُسمّى (بالإنجليزية: Chytridiomycota)، وتضم هذه الفصيلة أكثر من 900 نوع، ينمو معظمها هوائياً في التربة، أو الطين، أو الماء. تعيش بعض الأنواع في مصبات الأنهار، والبعض الآخر في البحر، وتتكاثر عن طريق الجراثيم. لديهم سوط واحد وبعضهم لديه أسواط متعددة.
– وعاء الفطريات
مجهرية الحجم، ومعظمها طفيليات على الطحالب والحيوانات، أو تعيش على البقايا العضوية مثل السابروتروفس. تسبب أنواع قليلة من فطريات الأصيص أمراضًا للنباتات، كما يوجد أيضًا نوع واحد يسمى (Batrachochytrium dendrobatidis) يسبب المرض في الضفادع والبرمائيات.
– الفطريات المترافقة
يطلق عليها (بالإنجليزية: Ascomycota) وتتميز هذه الفطريات ببنية تشبه الكيس، تحتوي على أربعة إلى ثمانية أبواغ في المرحلة الجنسية، بعضها يسبب الأمراض للنباتات، وبعضها للحيوانات، والقليل منها صالح للأكل. ويسمى بالفطر، ويعيش عدد كبير منه على مواد عضوية ميتة، لكن أكبرها وأكثرها شيوعاً هو فطر الموريل والكمأة.
-الفطريات القاعدية
ويسمى (بالإنجليزية: Basidiomycota)، وهو عبارة عن مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفطريات، منها الفطريات الهلامية، وبعض الخمائر، وفطريات الصدأ. ومن الجدير بالذكر أن بنيتها عادة ما تكون على شكل خيوط، وأغلبها تتكاثر جنسيا، من خلال عضو على شكل مضرب يتم إنتاج البوغ عليه عادة. أربعة أبواغ جنسية تقع على الجسم الثمري.
– الفطريات المتنوعة
ويطلق عليها (بالإنجليزية: Zygomycota)، وتشكل ما يقارب 1% من أنواع الفطريات الحقيقية. تشمل الفطريات الترابطية حوالي 900 نوع. وهي شائعة في النظم الإيكولوجية الأرضية والمائية. وهي مجهرية الحجم وتنمو على شكل مستعمرات وتتكاثر لا جنسياً، ويمكن دراستها بعد زراعتها. الفطر الترابطي الأكثر شيوعًا هو Rhizopus mycelium، وهو فطر ينمو بسرعة على الفراولة الفاسدة والفواكه الغنية بالسكر.
خاتمة البحث في الفطريات
ترتبط الفطريات أيضًا بشكل شائع بالطعام. الكمأة والفطر هي أمثلة على الفطريات التي غالبًا ما تكون صالحة للأكل وتحظى بتقدير كبير في المأكولات الراقية على المستوى الدولي. العفن هو فطريات تنمو على الأطعمة مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى فسادها. تبريد الطعام لمنع نمو العفن لأن العفن الصغير ينمو عند درجة حرارة 4 درجات مئوية (39 درجة فهرنهايت). ومع ذلك، يتم استخدام بعض القوالب في عملية صنع الجبن، حيث يتم إضافة القوالب إلى الجبن الناضج مثل بري، والجبن المغسول مثل ليمبرجر، والجبن الأزرق.