بذور الكينوا لخسارة الوزن. وسنتحدث أيضًا عن بذور الكينوا للتخسيس، وفوائد الكينوا للتخسيس، ووصفات الكينوا مع الخضار للتخسيس، وأضرار الكينوا. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
بذور الكينوا لخسارة الوزن
تعتبر الكينوا من العناصر التي تساعد على خسارة الوزن، لكل من يرغب في اتباع نظام غذائي صحي.
يجب تناول الكينوا باستمرار، بالإضافة إلى أن الكينوا تحتوي على كمية من العناصر الغذائية الهامة، منها: المنغنيز، وفيتامين ب، والنحاس، ومعادن الفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك.
تُعرف الكينوا بأنها أم جميع الحبوب. يستخدم كبديل للأرز والمعكرونة وله فوائد عديدة للجسم.
-لأنه يمد الجسم بالبروتين اللازم له، ويتم تحضيره بطرق عديدة وبأشكال مختلفة.
تحتوي بذور الكينوا على سعرات حرارية عالية قد تصل إلى 222 سعرة حرارية، أي ما يعادل 19% من السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان.
الكينوا وحدها لن تزيد الوزن. في الواقع، تعتبر حبوب الكينوا خيارًا جيدًا للأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، لأنها منخفضة الدهون ومصدر جيد للبروتين والألياف، وكلاهما لهما فوائد لفقدان الوزن.
فوائد الكينوا للتخسيس
1- إنقاص الوزن
تحتوي الكينوا على الألياف الصحية والكربوهيدرات، والتي لها دور في زيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تساعد حبوب الكينوا على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، مما يساهم في خسارة الوزن الزائد.
2- البروتين
تحتوي الكينوا على 8 جرامات من البروتين لكل كوب، أو ما يقرب من 18% من الاحتياج اليومي، مقارنة بالبرغل الذي يحتوي على 4 جرامات من البروتين لكل كوب.
3- السعرات الحرارية والألياف الغذائية
تحتوي الكينوا على 222 سعرة حرارية لكل كوب من حبوب الكينوا المطبوخة، مقارنة بالبرغل الذي يحتوي على حوالي 112 سعرة حرارية لكل كوب من البرغل المطبوخ.
4- تحتوي الكينوا على 5 جرام من الألياف الغذائية لكل كوب، بينما يحتوي البرغل على ما يقرب من 12 جرام من الألياف الغذائية لكل كوب.
5- تعرف الكينوا بأنها أم جميع الحبوب. يستخدم كبديل للأرز والمعكرونة وله فوائد عديدة للجسم. ولأنه يمد الجسم بالبروتين اللازم له، يتم تحضيره بطرق عديدة وبأشكال مختلفة.
وصفات الكينوا مع الخضار لإنقاص الوزن
مكونات
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– خضار مشكلة: علبة
– صلصة الصويا : ربع كوب (خفيفة)
– الكينوا : كوب (مسلوق)
طريقة التحضير
1- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت.
2- أضيفي البصل وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
3- أضيفي الخضار المنفصلة وقلّبي لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي صلصة الصويا والملح وحركي.
5- أضيفي الكينوا المسلوقة وحركي حتى تمتزج المكونات، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
6- يقدم ساخناً.
أضرار الكينوا
1- على الرغم من أن بذور الكينوا تعتبر آمنة إلى حد كبير عند تناولها بكميات غذائية، إلا أنه لا توجد أدلة علمية كافية تثبت سلامتها عند تناولها بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول هذه البذور لأنها يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية تسمى الحساسية. الغذاء لبعض الأفراد.
2- أضرار الكينوا التحسسية بذور الكينوا محاطة بمادة كيميائية تسمى السابونين، وهي مادة رغوية تحمي هذه البذور بشكل طبيعي من الآفات الزراعية. عادة ما تسبب هذه المادة ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص عند تناول هذه البذور.
3- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الكينوا على حمض الأكساليك وبعض أنواع البروتينات التي يمكن أن تسبب أيضًا تفاعلات حساسية لدى البعض الآخر. وفيما يلي نذكر بعض أعراض وأضرار حساسية الكينوا:
– صعوبة في البلع وتورم اللسان.
– السعال والتهابات الجهاز التنفسي.
– صفير عند التنفس.
– الغثيان والقيء.
-التهاب الجهاز الهضمي.
– تقلصات في البطن.
– طفح جلدي وحكة.
4- أعراض حساسية أخرى في الحالات الشديدة تسمى صدمة الحساسية. وتشمل هذه الأعراض ما يلي: انخفاض ضغط الدم، وصعوبة التنفس، وسرعة ضربات القلب. وفي هذه الحالة يجب التوجه إلى أقرب مستشفى للحصول على الرعاية الطبية المناسبة، فهذه الأعراض يمكن أن تكون مهددة. مدى الحياة.
5- الاضطرابات المعوية، مثل: الغازات والانتفاخات، وذلك بسبب احتواء الكينوا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وبالتالي فإن الإفراط في تناول هذه البذور يمكن أن يؤدي إلى ظهور هذه الأعراض.
6- حصوات الكلى: تحتوي الكينوا على كمية معينة من حمض الأكساليك، حيث أن هذا الحمض له القدرة على الارتباط بالكالسيوم الذي يمكن أن يترسب في الكلى وتشكل حصوات الكلى. قد تحدث هذه المشكلة نتيجة الاستهلاك المفرط لهذه البذور.