برجر دجاج كيتو بالإضافة إلى برجر كيتو بالجبن. سنوفر أيضًا خبز برجر الكيتو. وسنشرح أيضًا أضرار نظام الكيتو الغذائي. وسنعرض أيضًا فوائد نظام الكيتو الغذائي للمبتدئين. وسنذكر أيضًا الأسئلة الشائعة حول نظام الكيتو الغذائي. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.
برجر دجاج كيتو
– مكونات برجر الدجاج الكيتو:
– 3 صدور دجاج مفرومة
– نصف كوب عصير بصل
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 1 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة شوفان مطحون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
– ½ ملعقة صغيرة بابريكا
– ½ ملعقة صغيرة كاري
– 1 ملعقة كبيرة زيت
– طريقة عمل برجر الدجاج الكيتو :
1- ضعي الدجاج المفروم في وعاء، ثم أضيفي عصير البصل والثوم والبيض والشوفان واخلطيهم جيدًا.
2- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكاري والبابريكا ويقلب حتى يمتزج.
3- قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص متوسطة الحجم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- دهن مقلاة غير لاصقة بالزيت، ثم وضع أقراص البرجر فيها.
5- قلبي حتى ينضج البرجر.
تشيز برجر كيتو
-مكونات:
– لحم البقر : 500 جرام (بدون دهن / مفروم ناعم)
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الأوريجانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
– جبنة شيدر : 4 شرائح
– الطماطم : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح)
– البصل : 1 حبة (حجم صغير / مقطع إلى دوائر رفيعة)
– مايونيز : 3 ملاعق كبيرة
– كاتشب : 2 ملعقة كبيرة
– طريقة التحضير:
1- نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والأوريجانو حتى تمتزج المكونات.
2- نشكل من الخليط أربع كرات ونفردها بسماكة متوسطة مثل البرجر.
3- سخني مقلاة على نار متوسطة وحمري قطع البرجر في المقلاة لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين حتى تنضج وتتحمر.
4- ضعي شرائح الجبن فوق كل قطعة ثم ارفعي المقلاة عن النار.
5- نوزع البرجر على أطباق ونوزع فوقها البصل والطماطم ثم نخلط المايونيز والكاتشب ويقدم. يمكنك إضافة الخس وتقديمه ساخناً.
خبز برجر كيتو
– المكونات:
– دقيق اللوز
– ربع ملعقة صغيرة خميرة
– قليل من السكر
– البيض 2
– ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
– رشة من صودا الخبز
– قليل من الملح
– ماء ساخن – ثلث كوب
– زيت زيتون للدهن
– سمسم حسب الرغبة
– طريقة التحضير:
1- في وعاء، أنخلي دقيق اللوز.
2- في قليل من الماء البارد، ذوبي الخميرة والسكر واتركيهما حتى يتفاعلا.
3- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي البيض، والخل الأبيض، وصودا الخبز، والملح.
4- حركي المكونات حتى تمتزج ثم أضيفي الماء.
5- حركي الخليط جيداً حتى تتجانس العجينة.
6- في صينية فرن على شكل دوائر كبيرة، ضعي كمية من خليط العجين في الدوائر بعد دهنها بزيت الزيتون.
7- نرش السمسم على الوجه حسب الرغبة وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
الآثار الضارة لنظام الكيتو الغذائي
1- الشعور بالإرهاق:
وتحديداً في الفترة الأولى من اتباع الرجيم، لأن الجسم يحاول التكيف مع مصدر الطاقة البديل، حيث يعتمد على الدهون بدلاً من الكربوهيدرات، ولذلك ينصح بشرب الكثير من الماء للتغلب على الشعور بالتعب.
2- الشعور بالجوع بسرعة:
ويرجع ذلك إلى الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف، فهي قادرة على سد الجوع وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. ولذلك ينصح بتناول الخضار الورقية المسموح بها في النظام الغذائي لكبح الشهية لأطول فترة ممكنة.
3- مشاكل صحية أخرى:
الإفراط في تناول الدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ولتجنب هذا الأمر يجب تحقيق التوازن بين الأطعمة المسموحة التي نتناولها على مدار اليوم، حتى لا تزيد نسبة الدهون على البروتينات أو غيرها من العناصر الغذائية في الوجبات الثلاث.
كما يجب عليك تناول الخضار بشكل أساسي في كل وجبة، مع تقليل كمية الدهون.
فوائد نظام كيتو الغذائي للمبتدئين
1- فقدان الوزن :
يعد نظام الكيتو من الأنظمة الفعالة التي تساعد على إنقاص الوزن، وذلك بسبب تعزيزه للشبع ولأنه يحتوي على أطعمة منخفضة الكربوهيدرات، وبالتالي فإن الكيتو يساعدك على إنقاص الوزن أكثر من النظام الغذائي قليل الدهون.
2- مفيد لمرضى السكر :
يساعد نظام الكيتو الغذائي على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم، مما يؤدي بدوره إلى خفض نسبة السكر في الدم. كما أنه يحسن حساسية الأنسولين بنسبة كبيرة تصل إلى 75%، لذا ينصح بهذا النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الثاني أو للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري.
3- فوائد أخرى:
– الحد من الهجمات المرضية.
– تحسين الذاكرة والإدراك.
– علاج الاضطرابات النفسية.
– علاج أعراض مرض الزهايمر.
– تقليل خطر الإصابة بالسمنة.
– تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
الأسئلة المتداولة حول نظام الكيتو الغذائي
1- متى يبدأ مفعول نظام الكيتو دايت؟
يبدأ تأثير نظام الكيتو مع بداية اتباع النظام الكيتوني، حيث يفقد الجسم جزءاً من وزنه خلال الأسبوع الأول، ومع استهلاك مخازن الجلوكوز يفقد معه الماء المخزن، كما يفقد الجسم خلال الأسبوع الأول حوالي 2 أو 3 كيلوغرامات.
2- ما هو الكيتو راش؟
هي حساسية أو طفح جلدي يصيب بعض الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الكيتوني، لكنها سرعان ما تزول وتظهر على شكل بثور في منطقة الصدر والرقبة والظهر. وهو من الآثار الجانبية التي نادراً ما تحدث.
3- ما هو برنامج الكيتو؟
هو برنامج غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن أو علاج العديد من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والزهايمر والصرع وحب الشباب ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات والسرطان وغيرها من الأمراض. ويهدف هذا البرنامج الغذائي إلى الحد من تناول الكربوهيدرات مقابل زيادة نسبة الدهون التي يستهلكها الفرد بشكل يومي لتشكل 70% من إجمالي السعرات الحرارية.