نتحدث عن البطيخ الأزرق في هذا المقال، ونتعرف أيضًا على فوائد البطيخ للصحة العامة والنظام الغذائي وللرضع.
البطيخ الأزرق
يُعرف “البطيخ الأزرق” عالميًا باسم “أسيدوس”. تنمو هذه الفاكهة في بعض أجزاء اليابان. تأخذ هذه الفاكهة اللون الأزرق، وتتميز بحلاوتها الشديدة الأقرب إلى طعم العسل. ويزرع هذا النوع على نطاق واسع في المكسيك. وما لا يعرفه عن هذه الفاكهة هو أن نكهاتها يمكن أن تتغير بعد تناولها. وتنتج مياهاً ذات لون برتقالي، وتعتبر هذه الفاكهة غالية الثمن. وقد تصل تكلفتها إلى حوالي 200 دولار. لونها أخضر من الخارج مثل البطيخ العادي وأزرق من الداخل.
الفوائد الصحية للبطيخ
تقوية المناعة
وتتعدد فوائد البطيخ لأن البطيخ يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتين والليكوبين وفيتامين C، مما يجعله له دور في تقوية المناعة، ومحاربة العديد من الأمراض، ومواجهة الالتهابات، وخاصة التهاب المفاصل.
التخلص من الإمساك
ونظراً لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان ونسبة عالية من الماء، فإنه يساعد على تسهيل حركة الأمعاء، وتعزيز صحة وعمل الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك، وحماية القولون وخاصة من سرطان القولون.
مفيد للحوامل
يعتبر البطيخ مصدراً لحمض الفوليك الذي يعتبر من العناصر المهمة جداً للحامل، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل. يدخل في بنية الجهاز العصبي للجنين ويحميه من التشوهات، وخاصة تشوه النخاع الشوكي، بنسبة 60% إذا حصلت الأم على الكمية اللازمة والكافي لها.
مفيد لمرضى القلب والكلى
ونظراً لاحتواء البطيخ على نسبة عالية من الماء والبوتاسيوم والحمض الأميني سيترولين، فإنه يلعب دوراً رئيسياً في خفض ضغط الدم ومساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والشرايين. باعتباره مدراً للبول ويعمل على تفتيت الحصى وخاصة حصوات الكلى فهو يساعد كثيراً في علاج أمراض والتهابات الكلى. يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تقليل تركيز حمض اليوريك في الدم وإزالة الأملاح.
حماية الجلد والجلد
يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين C، مما يجعله فعالاً جداً في حماية البشرة من أشعة الشمس والعوامل الخارجية، وحمايتها، وعلاج التجاعيد، ومفيد لنضارة البشرة. يساعد على التئام الجروح وعلاج الحروق وتسريع شفائها، وذلك لاحتوائه على الحمض الأميني سيترولين الذي يتحول إلى الأرجينين الذي ينشط خلايا الدم. يصل الدم الأبيض إلى مكان الجروح، ويسرع من شفاءها، ويساعد على استبدال الأنسجة التالفة.
البطيخ للرجيم
ترطيب الجسم
يساعد تناول البطيخ على ترطيب الجسم بشكل كبير، حيث يزود الجسم بحوالي 20 إلى 30% من احتياجاته اليومية من السوائل. يحتاج الجسم إلى الماء لزيادة عملية التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون، وكذلك تخليص الجسم من السموم، وكلها أمور مهمة أثناء الرجيم.
تخفيف آلام العضلات
تسبب آلام العضلات صعوبة في الحركة وعدم القدرة على ممارسة التمارين الرياضية، لذلك يمكن أن يكون البطيخ مفيداً في هذا الأمر لأنه يساعد على تخفيف آلام العضلات، خاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية. ويرجع ذلك إلى احتواء البطيخ على مادة السيترولين، فهو يقلل من آلام العضلات ويحسن القدرة على التحمل والجهد. كما أن شرب عصير البطيخ يعزز امتصاص الجسم للسيترولين.
الشعور بالشبع
وعلى الرغم من أن نسبة الألياف الموجودة في البطيخ منخفضة، حيث توفر 0.4 جرام فقط لكل 2/3 كوب (100 جرام)، إلا أنها تساعد على الشعور بالشبع. ويرجع ذلك إلى محتوى البطيخ من الماء، حيث يضمن امتلاء الجسم بالسوائل وبالتالي يقلل الرغبة في تناول الطعام.
البطيخ للرضع
تقوية جهاز المناعة:
يحتوي البطيخ على نسبة كبيرة من فيتامين C، الذي يقوي جهاز المناعة لدى الطفل ويساعد على امتصاص الحديد في الجسم.
تحسين الرؤية:
نظرًا لأن البطيخ مصدر جيد لفيتامين أ، فهو يساعد على تحسين الرؤية، وكذلك صحة الأسنان والجلد وتطور الأنسجة الرخوة والأغشية المخاطية.
تقوية العظام:
يحتوي البطيخ على كمية جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، اللذين يلعبان دوراً رئيسياً في تعزيز نمو العظام وقوتها عند الرضع، كما أن الكالسيوم على وجه الخصوص مهم أيضاً لتحفيز إفراز الهرمونات في أجسامهم.
المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء:
يحتوي البطيخ على فيتامينات ب التي تلعب دوراً مؤثراً جداً في تعزيز نمو وتطور أجهزة الطفل الرضيع، مثل تكوين خلايا الدم الحمراء وتطور الجهاز العصبي.
الحفاظ على صحة القلب:
كلما نضج البطيخ، زادت كمية الليكوبين فيه، وهو مضاد للأكسدة مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية عند الرضع.
تعزيز عملية الهضم:
لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد في علاج الإمساك وتعزيز عملية الهضم عند الرضع.
ترطيب الجسم:
يعتبر البطيخ غذاءً مثالياً لحماية طفلك الرضيع من الجفاف، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء، أي ما يعادل 92%، كما ذكرنا سابقاً.
الكمية المناسبة لتناول البطيخ
يمكنك تناول ما يصل إلى 500 جرام من البطيخ يوميا، فهو خفيف على المعدة ولا يسبب الشبع. كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من السكريات، ولكن يجب الحرص على تناولها بكثرة لتجنب المشاكل الصحية التالية:
ارتفاع مستويات السكر في الدم:
لا ينبغي تناول البطيخ بكميات كبيرة إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
كما أن تناول الكثير من البطيخ يرفع مستويات الليكوبين في الجسم، وبالتالي يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والإسهال وعسر الهضم والانتفاخ.
مشاكل القلب والأوعية الدموية:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط بوتاسيوم الدم الخطير أن يستهلكوا ما لا يزيد عن كوب واحد من البطيخ يوميا، والذي يحتوي على أقل من 140 ملغ من البوتاسيوم. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، يمكن أن يؤدي فرط بوتاسيوم الدم إلى عدم انتظام ضربات القلب ومشاكل أخرى.