بطيخ ألوان

ألوان البطيخ، وأنواع البطيخ بشكل عام، والعلامات التي تدل على نضج البطيخ، وفوائد البطيخ الصحية، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

ألوان البطيخ

يوجد حوالي 1200 نوع من البطيخ، ولها العديد من الألوان والأنواع، منها على سبيل المثال: البطيخ الأحمر، والبرتقالي، والأصفر، والبطيخ الأبيض، والأزرق، والبنفسجي، والبطيخ الأخضر. ويتراوح متوسط ​​حجم جميع أنواع البطيخ من نصف كيلو إلى أكثر من 100 كيلو جرام. كما أن هناك أنواع من البطيخ لا تحتوي على بذور: هناك بطيخ يتميز بقشرة صفراء من الخارج، أما لونه فهو أحمر. وهذه كلها أنواع منتشرة ومعروفة في عدة بلدان مختلفة.
اعتاد سكان الشرق الأوسط على إرواء عطشهم في الصيف بتناول البطيخ الأحمر، دون استخدام الفوتوشوب كما يظهر في بعض الصور وتغيير الألوان. ويزرع اليابانيون هذه الفاكهة لتخرج بألوان وأحجام مختلفة عما اعتدنا عليه، كما يمكنك الاستمتاع بطعم البطيخ الأزرق والأبيض والأخضر والأصفر.
تبيع مواقع التسوق الشهيرة عبر الإنترنت هذه المنتجات، ويمكنك طلبها عبر الإنترنت. يبدو أن طعمها مثل البطيخ العادي.
وفي بلاد الشام ومصر يسمى البطيخ “بطيخ”، وفي السعودية يسمى “جاه”، وفي الإمارات يسمى “ياه”، وفي العراق يسمى “راقي”، وفي اليمن يسمى “حبحب”. وفي المغرب يسمى «دلع»، وفي حلب يسمى «جبس».

أنواع البطيخ بشكل عام

للبطيخ أنواع عديدة، منها:
1. البطيخ الأحمر الذي يحتوي على بذور

– يستخدم لوصف البطيخ التقليدي المستدير أو البيضاوي. يحتوي هذا البطيخ على بذور سوداء يسهل اكتشافها.
اللون الأحمر للبطيخ يأتي من الليكوبين، الذي يعطي البطيخ خصائصه المضادة للأكسدة.
– تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان والسكري.
يحتوي البطيخ على الليكوبين أكثر من أي فاكهة أو خضار أخرى، حتى الطماطم.
2. البطيخ الذي لا يحتوي على بذور

البطيخ الهجين بدون بذور هو الأكثر شعبية بين أنواع البطيخ بسبب طبيعته الخالية من البذور. غالبا ما يحتوي البطيخ بدون بذور على بذور بيضاء صغيرة ويعتبر سهل الأكل، ويميل البطيخ بدون بذور إلى احتواء كمية أكبر من الليكوبين مقارنة بالبطيخ بدون بذور.
بعض أنواع البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تشمل:
قرمزي أحمر.
– بيجو.
– جاك القلوب.
– ملك القلوب .
-مليونير.
– نوفا.
– ملكة القلوب .
– الثلاثي.
3. البطيخ البرتقالي أو الأصفر

أصناف البطيخ التي تفتقر إلى اللايكوبين تندرج ضمن فئة البطيخ البرتقالي أو الأصفر.
بعض أصناف البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تشمل:
ملك الصحراء.
– العطاء الذهب.
– الطفل الأصفر.
– الدمية الصفراء.

علامات نضج البطيخ

وهناك مجموعة من النصائح، من خبراء الصحة، أوضحوا فيها مجموعة من الطرق، التي لا يعرفها البعض، لمعرفة البطيخة الناضجة من خلال بعض الخصائص التي تميزها عن غيرها، وهي كالتالي:
1. بقعة الأرض

وأشار الخبراء إلى ضرورة وجود بقعة صفراء على أحد الجانبين، تعرف باسم بقعة الأرض أو الحقل، وهي تشير إلى أن البطيخ كان على الأرض عند قطفه. يدل على أن البطيخ قضى وقتاً أطول في النضج، وينبغي أن يكون أكثر حلاوة، والبقعة الأكثر بياضاً تشير إلى أنه تم قطفه مبكراً ولم يصل إلى ذروة النضج.
2. تقنية التنصت

“تقنية النقر” هي الصوت الذي تصدره البطيخة الناضجة عند النقر عليها. على الرغم من أن هذه الطريقة ذاتية، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة بين محبي البطيخ. وقام الباحثون بتحليل اهتزاز البطيخ وأثبتوا أن صوت البطيخ يساعد في الكشف عن النضج. وأشاروا إلى أن البطيخ الناضج يصدر صوتاً عميقاً عند النقر عليه باليد.
3. الشكل المنتظم والمتناسق

وأشار الخبراء إلى ضرورة تجنب البطيخ ذو الأشكال المتموجة أو غير المنتظمة، وهي فكرة مختلفة عن الشكل العام للبطيخ، حيث أنه يأتي بأشكال متعددة، مثل الكروية أو الممدودة، ولكن هذه المعلومة تتحدث عن التشوهات التي تأتي في هذه الأشكال. الأشكال، أو النتوءات أو الخدوش، التي تسبب عدم انتظام شكل البطيخة. يشير عدم الانتظام إلى أن البطيخ تلقى كميات غير متناسقة من الماء أو أنه لم يتم تلقيحه بشكل صحيح.
4. القوة والمتانة

يجب أن يكون للبطيخ الناضج قشرة سميكة لا تنحني بسهولة عند الضغط عليها.
5. الوزن بالنسبة للحجم

وأكد الخبراء أن البطيخ الحلو والناضج يجب أن يكون ثقيل الوزن بالنسبة لحجمه، مما يعني أنه مملوء بالماء وبالتالي أكثر نضجا.
6. تحقق من الذيل

يشير ذيل البطيخ إلى قطعة الجذع التي تبقى ملتصقة بعد قطف الثمرة. عادة ما يشير الجذع الأخضر إلى أن البطيخ تم قطفه مبكرًا ولم ينضج بعد. وعلى العكس من ذلك، يشير الجذع الجاف إلى أن البطيخ ناضج.

الفوائد الصحية للبطيخ

أثبتت الدراسات الحديثة العديد من الفوائد الصحية لفاكهة البطيخ، خاصة فيما يتعلق بصحة الأمعاء والكلى. وقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يروي العطش ويرطب الجلد وينعش الجسم فحسب، بل قد يكون مفيداً أيضاً كملين قوي للأمعاء، وكمادة تساعد على الهضم، ومنشط للدم، ومفتت لحصوات الكلى. ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تقليل شدة الأمراض الجلدية، كما تساعد بذوره في تقليل ارتفاع ضغط الدم، ويمكن استخدام جذوره لوقف النزيف.
1. البطيخ مفيد للكلى، حيث أنه يقلل من ترسب حمض اليوريك في الدم.
2. الوقاية من السرطان: الليكوبين الموجود في البطيخ هو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من السرطان.
3. تنظيم ضغط الدم، حيث يحتوي على البوتاسيوم والمنغنيز وهي عناصر تؤدي إلى خفض ضغط الدم.
4. زيادة إنتاج الطاقة، فهو غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساهم في زيادة النشاط.
5. ترطيب البشرة.
6. زيادة العملية الجنسية.
7. تقوية النظر لاحتوائه على فيتامين أ
8. مفيد في الرجيم وإنقاص الوزن.
9. مفيد لصحة المرأة الحامل لما يحتويه من فوائد عديدة.
10. تنظيم مستوى السكر في الدم.