بيتي فور النشا حورية المطبخ

بيتي فور ستارش، حورية المطبخ. نتعلم معًا طريقة تحضيره بالمكونات الصحيحة والخطوات الكاملة، مع ذكر أشهى وصفات البيتي فور. تابع السطور التالية.

بيتي فور ستارش كيتشن نيمف

مكونات

– 1 كوب نشا
-1 كوب دقيق
– 3/4 كوب سكر ناعم
– 3/4 كوب زبدة
-بيضة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
-كمية من المكسرات غير المطحونة للتزيين
– صينية مغطاة بورق الشمع
طريقة التحضير

– ننخل الدقيق، النشا، والبيكنج باودر
– نخفق الزبدة والسكر الناعم المنخول جيداً حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق.
– أضيفي المكونات الجافة تدريجياً دون عجن، واجمعي العجينة وابدئي بتشكيلها
– نأخذ كرات صغيرة بحجم حبة التمر ونشكلها حسب الرغبة دائرية أو مستطيلة، ونعمل حفرة في وسط العجينة – ونضع فيها اللوز أو الجوز… إلخ.
– نجمع الحواف دون إغلاق المكسرات، ثم نضعها فوق الصينية وهكذا حتى الانتهاء من كل العجينة
-سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت إلى 400 درجة فهرنهايت
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حسب حجم البيتي فور.
– نخرجها من الفرن ونضعها على شبك معدني حتى تبرد
– يمكن تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة أو تقديمها كما هي.

كيف أجعل بيتي يصل إلى العالم

مقادير الوصفة

– 2 كوب دقيق
– 1 رشة صغيرة من الملح
– 1 كوب زبدة، ناعمة
– 1/2 كوب سكر ناعم
– 1 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو العادي
– 1 ملعقة كبيرة ماء زهر برتقال
طريقة التحضير

-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
– إحضار صواني قصيرة الحواف.
– في طبق عميق، ضعي الدقيق والملح. حرك لخلط المكونات.
– في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وأضيفي المضرب الشبكي، واخلطي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي ورقيق القوام.
-أضيفي البيض والفانيليا. فاز على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة. أضف ماء زهر البرتقال
-أضيفي خليط الدقيق، وأثبتي مضرب الخلط، وشغلي المكونات على سرعة متوسطة لتختلط المكونات وتشكلي عجينة طرية.
– ضعي نصف العجينة في كيس التزيين المزود بقمع زخرفي.
– انقر على الكيس الموجود أعلى الصينية لتحرير قطعة البيتي فور المزخرفة. أكملي تشكيل باقي قطع البيتي فور، مع ترك مسافة 1 سم بين القطع.
-أضيفي كمية الكاكاو إلى باقي العجينة وقلبي ليمتزجوا لتحصلي على عجينة الشوكولاتة البيتي فور
– نشكل قطع صغيرة بنكهة الشوكولاتة ونضعها بشكل متباعد في الصواني. ضعي قطعة من البيتي فور البيضاء مع الشوكولاتة البيتي فور لتعرفي متى نضج البيتي فور
– اخبزي البيتي فور لمدة 10 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون
– ضعي البيتي فور على شبك معدني حتى يبرد تماماً.
– نزين البيتي فور قطع بالشوكولاتة المذابة والمكسرات.

كيفية صنع أربعة محلية الصنع مع المربى

مكونات

– 2 وربع كوب دقيق أبيض للحلويات
– رشة صغيرة من الملح .
– كوب من الزبدة الناعمة
– ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة
– صفار بيضة كبيرة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب
-مربى
– فستق حلبي ناعم للتزيين.
طريقة التحضير

نخل الدقيق والملح مرتين ليدخل الهواء، ثم نتركه جانباً.
– أضيفي السكر إلى الزبدة واخفقي بالخلاط الكهربائي لمدة 3-4 دقائق، حتى تحصلي على خليط كريمي.
– أضيفي صفار البيض، والفانيليا، وملعقة صغيرة من الحليب، واستمري في الخفق على سرعة بطيئة حتى يختفي الصفار تماماً من العجينة. ثم توقف.
– أضيفي الدقيق، ثم استخدمي مقبض العجن على سرعة بطيئة لمدة دقيقة تقريباً، حتى تمتزج جميع المكونات معاً، وتحصلي على عجينة متماسكة نوعاً ما.
– نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– جهزي صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي كمية من العجينة في قالب البسكويت، ثم اضغطي عليها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
– اضغط على العجينة جيداً حتى تمتلئ داخل تجويف المكبس والتخلص من كافة الفراغات، واستمر في الضغط – مراراً وتكراراً حتى تخرج العجينة من حواف المكبس وتنتظم أشكالها.
ضعي قطع البيتي فور الجاهزة على صينية الخبز، واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق.
– أدخلي صينية الخبز إلى الفرن، واتركيها لمدة 8-9 دقائق، حتى يتحول لون البيتي فور إلى اللون الذهبي.
– أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
– رتبي القطع الأربع الصغيرة في طبق التقديم. ضعي القليل من المربى بين قطعتين من الطعام المنزلي، ثم قومي بلصقهما معاً.
– تزيين الحواف بالفستق المطحون.
– رتبي قطع البيتي فور في طبق التقديم.

القيمة الغذائية للبيتي فور

تحتوي قطعة البيتي فور (30 جرام تقريباً) على القيم الغذائية التالية:
-السعرات الحرارية: 83
-الدهون: 5
– الدهون المشبعة: 3
-الكوليسترول: 14
-الكربوهيدرات: 8
– البروتينات: 1