تأثير التغذية على صحة الإنسان

إن تأثير التغذية على صحة الإنسان كبير جداً، فهي تجعل الصحة أفضل ونادرا ما يصاب الفرد بالمرض.

تأثير التغذية على صحة الإنسان

1. مخاطر سوء التغذية:
2. زيادة الوزن واحتمالية الإصابة بالسمنة نتيجة اضطرابات الأكل
3. نقص العناصر الغذائية الأساسية.
4. – نقص الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل نقص الحديد، مما يؤدي إلى الدوخة والتعب وضيق التنفس، وفي بعض الأحيان فقر الدم.
5. يؤدي انخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم إلى تباطؤ نمو العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام في مرحلة لاحقة من الحياة
6. يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى مشاكل في الجهاز العصبي
7. الأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة من الأطعمة المغذية معرضون لخطر الإصابة ببعض الأمراض مثل الأنفلونزا أو البرد أو حتى الأمراض الخطيرة.
8. تسوس الأسنان.
9. التعب وضعف التركيز والأعراض الجسدية
10. تؤثر نوعية الطعام الذي تتناوله على نوعية النوم ومستويات الطاقة؛ وعلى المستوى البيولوجي، هناك بعض الأطعمة التي تلعب دوراً أكثر تأثيراً في تزويد الخلايا بالطاقة.
11. التعب الشديد وعدم القدرة على التركيز.
12. تقشر الجلد وجفافه
13. الخمول والكسل
14. ترقق الشعر
15. أظافر متشققة
16. معاملة سيئة
17. العقم، في بعض الحالات الخطيرة.

نصائح مهمة للتغذية الصحية

1. عدم الخلود إلى النوم مباشرة بعد تناول الطعام، لأن ذلك يعيق عمل المعدة وعملية الهضم. كما أن الأطعمة الدهنية أو الزائدة تسبب اضطراب النوم.
2. امضغي طعامك جيداً وتجنبي تناول الوجبة بسرعة حتى لا تعانين من الانتفاخات واضطرابات الجهاز الهضمي
3. تجنب العمل أو ممارسة الرياضة بعد تناول الطعام مباشرة… لمساعدة الجسم على إنجاز مهمته في عملية الهضم.
4. تناول الوجبة المثالية التي تحتوي على العناصر الغذائية الخمسة: البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح… فلا تهمل عنصراً واحداً على حساب الآخر.
5. تجنب شرب الماء أثناء الوجبة حتى لا تتعرض للانتفاخ المزمن.. واشربه بين الوجبات بجرعات صغيرة، فهذا يساعد على إدرار البول والتخلص من السموم.
6. خمس وجبات صغيرة أفضل من ثلاث وجبات كبيرة. تناول وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية يزيد من نشاط الجسم ويقلل من الشراهة في تناول الوجبة الرئيسية.
7. الإفراط في تناول الطعام يوسع المعدة، ويزيد الشهية لتناول الوجبة، ويزيد من حاجتك للطعام… فلا تكثر من تناول كميات كبيرة من الطعام.
8. وجبة الإفطار مهمة جداً…لا يجب إهمالها حفاظاً على صحتك الجيدة.
9. ولا تنسي تناول السلطات قبل الوجبات فهي غنية بالفيتامينات والأملاح… وتناول الفاكهة بعد الأكل بثلاث ساعات حتى لا تسبب لك عسر الهضم.

تأثير نقص العناصر الغذائية على صحة الإنسان

1. تأثير فقدان الدهون: وبعد عملية الهضم، يمتص الجسم العناصر الأساسية من الطعام ويحولها إلى طاقة. وهذه الطاقة إما يستخدمها الجسم في الحركة وأداء وظائفه، أو يتم حفظها وتخزينها على شكل دهون. عندما تزيد نسبة الدهون في الجسم، تظهر العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب أن نحافظ على النسبة المثالية للدهون في الجسم، وذلك من خلال زيادة النشاط البدني والتقليل من الأطعمة المليئة بالدهون.
2. تأثير نقص البروتين: تعتبر البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. تحافظ على جهاز المناعة لدى الإنسان، والذي بدوره يحميه من الإصابة بالأمراض. ولذلك فإن انخفاض نسبة البروتينات في الجسم يؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل الالتهابات. من فوائد البروتينات الأخرى بناء عضلات الإنسان، فإذا أردت الحصول على جسم قوي وصحي عليك بتناول المواد التي تحتوي على البروتينات الطبيعية.
3. تأثير انخفاض السكر: تعتبر السكريات من أبسط العناصر الغذائية القابلة للهضم، وتمنح كمية عالية من الطاقة لتنشيط وظائف الجسم المختلفة. فنقصها يؤثر على الدماغ ويسبب الإغماء، أما الإكثار منها فيؤدي إلى أمراض عديدة، من بينها مرض السكري الذي يعد من أشهر الأمراض في هذا القرن، ويعتبر الغذاء من أهم العناصر المؤثرة عليه، لذلك. .. مرضى السكري يعرفون الكثير عن الطعام وأنواعه وكيفية تحضيره بطريقة صحيحة للحفاظ على صحتهم.

فوائد الغذاء الصحي

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد تناول الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة على تزويد الجسم بالبروبيوتيك، الذي يحافظ على وجود البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويحارب الفيروسات والبكتيريا الضارة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الألياف الغذائية يساهم في تعزيز حركة الأمعاء، مما يساعد على هضم الطعام، وبالتالي الوقاية من سرطان الأمعاء أو التهاب الرتج..
2. تخفيض الوزن: اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على الخضروات والفواكه منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء. يقلل من الشعور بالجوع، بالإضافة إلى تجنب شرب المشروبات الغازية وتناول الوجبات السريعة، والأطعمة المصنعة، والأطعمة الغنية بالدهون. فهي غنية بالسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
3. يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري: يساعد تناول نظام غذائي صحي ومتوازن على تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول وضغط الدم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يبطئ حدوث مضاعفات مرض السكري ويساعد الشخص المصاب بالسكري على فقدان الوزن.
4. الحفاظ على صحة القلب: تناول الغذاء الصحي وممارسة الرياضة يساهم في تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يؤدي ذلك إلى خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما أثبتت الدراسات أن تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E يساهم في الحفاظ على صحة القلب، ومن هذه الأطعمة: الخضار الورقية الخضراء. الفول السوداني. بذور عباد الشمس. اللوز. البندق.
5. تقليل خطر الإصابة بالسرطان: أشارت الدراسات إلى أن تناول الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات وفيتامين أ وفيتامين ه وفيتامين ج والبيتا كاروتين يساعد على حماية الخلايا من أضرار الإجهاد التأكسدي التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. هذه المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد في ذلك.
6. الحفاظ على صحة العظام والأسنان: إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، مثل الحليب ومشتقاته، والقرنبيط، والملفوف، والبروكلي، والبقوليات، والأسماك المعلبة، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، مثل المكسرات والحبوب الكاملة، مهم للحفاظ على صحة الأسنان والعظام. يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. والتهاب المفاصل التنكسي المرتبط بالعمر.
7. تعزيز الذاكرة: تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3، والبوليفينول، والفلافونويد، وفيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ج، والأسماك يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالدماغ، مثل الخرف والضمور المعرفي.