تأثير السموم على الجهاز العصبي

نتحدث عن تأثير السموم على الجهاز العصبي في هذا المقال، كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل أعراض تسمم الجهاز العصبي المركزي ولمحة عامة عن السموم المعوية والعوامل العصبية.

تأثير السموم على الجهاز العصبي

يلعب جهازك العصبي المركزي دورًا حساسًا في جسمك، كما أنه حساس جدًا للسموم الخارجية. تنقسم الأنواع الرئيسية للتغيرات التي تسببها السموم إلى ثلاث فئات:
1-داخلي:

ويتسبب في تراجع أنشطة الدماغ مثل التعلم وضعف الذاكرة، وكذلك عند التعرض لمستويات منخفضة من الزئبق غير العضوي وأول أكسيد الكربون.
2-التنقل:

يحدث تلف للخلايا العصبية الحركية. على سبيل المثال، يسبب الهيدرازيد، الذي يستخدم لعلاج مرض السل، ضعف العضلات والشلل.
3-الحسي:

ويصيب الخلايا العصبية الحسية والمستقبلات الحسية، مما يؤثر على حواس الجسم. على سبيل المثال، قد يؤدي التعرض للمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق إلى فقدان السمع والبصر.
آليات الضرر الذي تسببه المواد السامة للجهاز العصبي:

وقد يكون مباشرًا ويؤثر على الخلايا العصبية والخلايا الدبقية. تقلل بعض المواد من قدرتها على تركيب البروتين اللازم لأدائها الوظيفي، أو تتدخل في عملية التمثيل الغذائي الخلوي، وتسبب نقص إمدادات الأكسجين، أو عدم قدرتها على استخدامه، فتموت الخلايا. والسبب هنا يعود إلى انخفاض قدرة الهيموجلوبين على نقل الأكسجين. الأكسجين، كما يحدث عندما يرتبط أول أكسيد الكربون ونتريت الصوديوم بالهيموجلوبين، مما يمنع الدم من نقل الأكسجين إلى الأنسجة.

أعراض تسمم الجهاز العصبي المركزي

فيما يلي العلامات والأعراض العامة الأكثر شيوعًا لتسمم الجهاز العصبي المركزي. ومع ذلك، قد يعاني كل فرد من الأعراض بشكل مختلف. قد تشمل الأعراض ما يلي:
1- مشاكل في الرؤية، مثل الرؤية المزدوجة أو العمى
2- مشاكل في السمع أو الصمم
3- حركة غير طبيعية كالرجفة أو صعوبة المشي
4- فقدان التوازن
5- فقدان البصر أو ازدواج الرؤية.
6- فقدان الذاكرة.
7- ضعف القدرة العقلية.
8- ظهور الصداع المستمر أو المفاجئ.
9- الصداع الذي يتغير أو يتغير.
10- فقدان الإحساس أو الوخز.
11- ضعف أو فقدان القوة العضلية.
12- عدم التنسيق.
13- تصلب العضلات.
14- الرعشات والنوبات.
15-التنميل أو فقدان حاسة اللمس
16-مشاكل في التواصل مثل عدم القدرة على الكلام أو ثقل الكلام
17- صعوبة في البلع أو الشعور “بتورم في الحلق”
18- نوبات الرعاش وفقدان الوعي الواضح (نوبات غير صرعية)
19- نوبة عدم الاستجابة

السموم المعوية

– السموم المعوية للمكورات العنقودية هي مجموعة من البروتينات البسيطة القابلة للذوبان في الماء. تنتج السموم المعوية للمكورات العنقودية السموم المعوية في الأطعمة التي تكون فعالة على الجهاز الهضمي وتسبب “التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية”. المكورات العنقودية الذهبية هي أهم أنواع المكورات العنقودية المنتجة للسموم المعوية.
المكورات العنقودية هي أحد العوامل المسببة للأمراض التي تؤثر سلبا على صحة الإنسان. وعادة ما تستقر على الجلد والأغشية المخاطية للفم والأنف، وعلى جلد اليدين والقدمين، وتحت الشعر مثل الشعر والشارب، وفي قناة الأذن. تصبح المكورات العنقودية الذهبية خطيرة إذا كان هناك انخفاض في مقاومة الجسم، أو زيادة في عدد البكتيريا في الجسم، أو تكوين السموم المعوية.
– لا يتم تدمير السموم المعوية للمكورات العنقودية عند درجات حرارة البسترة، وهي قابلة للتغير بالحرارة. يحدث التهاب الضرع بشكل خاص في الأبقار الحلوب بسبب بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية. يحدث “التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية” عندما يحتوي 100 جرام من الطعام على ما لا يقل عن 100 نانوجرام من السموم المعوية.
– يمكن العثور على المكورات العنقودية الذهبية في أنف أو أيدي الأشخاص الذين يعملون في صناعة الأغذية على وجه الخصوص. يتم إجراء الأبحاث على المكورات العنقودية في المنتجات الغذائية، وإذا تم اكتشافها، يمكننا الحصول على فكرة عن الإنتاج والتشغيل والنظافة الشخصية وبيئة العمل.

العوامل السامة العصبية

1-جذور الأكسجين

تتشكل جذور الأكسجين في الدماغ من خلال مسار حمض النيتريك (NOS). يحدث هذا التفاعل استجابةً لزيادة تركيز كربونات الكالسيوم (Ca2+) داخل خلايا الدماغ. يؤدي هذا التفاعل بين كربونات الكالسيوم (Ca2+) وحمض النيتريك (NOS) إلى تكوين رباعي هيدروبيوبترين (BH4)، والذي ينتقل بعد ذلك من غشاء البلازما إلى السيتوبلازم. كخطوة نهائية، يعتبر حمض النيتريك NOS غير المفسفر (NO)، الذي يتراكم في الدماغ ويزيد من الإجهاد التأكسدي. هناك العديد من أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) بما في ذلك الأكسيد الفائق، وبيروكسيد الهيدروجين، والهيدروكسيل، وكلها تؤدي إلى السمية العصبية. وبطبيعة الحال، يستخدم الجسم آلية دفاعية للحد من التأثيرات المميتة للأنواع التفاعلية عن طريق استخدام إنزيمات معينة لتحطيم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) إلى جزيئات صغيرة حميدة من الأكسجين البسيط والماء. ومع ذلك، فإن هذا الانهيار لأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ليس فعالاً بشكل كامل. يتم ترك بعض المخلفات التفاعلية في الدماغ لتتراكم، مما يساهم في السمية العصبية وموت الخلايا. يكون الدماغ أكثر عرضة للإجهاد التأكسدي من الأعضاء الأخرى بسبب انخفاض قدرته التأكسدية. نظرًا لأن الخلايا العصبية هي خلايا مفصلية، مما يعني أنها تعيش مع أضرار متراكمة على مر السنين، فإن تراكم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) يعد أمرًا مميتًا. وبالتالي، تؤدي زيادة مستويات أنواع الأكسجين التفاعلية إلى تسريع العمليات العصبية وفي النهاية إلى تطور مرض الزهايمر (AD).
2-حمض الجلوتاميك

حمض الجلوتاميك هو مادة كيميائية موجودة في الدماغ وتشكل تهديدًا سامًا للخلايا العصبية عند وجودها بتركيزات عالية. توازن التركيز هذا دقيق للغاية وعادة ما يوجد في كميات تركيز المصفوفة خارج الخلية. عند حدوث الاضطراب، يحدث تراكم حمض الجلوتاميك نتيجة طفرة في ناقلات الجلوتاميك، والتي تعمل كمضخات لتصريف حمض الجلوتاميك من الدماغ. وهذا يجعل تركيز الغلوتامات في الدم أعلى بعدة مرات من تركيزه في الدماغ، وبالتالي يجب على الجسم أن يعمل على الحفاظ على التوازن بين التركيزين عن طريق ضخ الغلوتامات من مجرى الدم إلى الخلايا العصبية في الدماغ. في حالة حدوث طفرة، لن تتمكن ناقلات الغلوتامات من ضخها إلى الخلايا وبالتالي يتراكم تركيز أعلى في مستقبلات الغلوتامات. وهذا يفتح القنوات الأيونية، مما يسمح للكالسيوم بدخول الخلية، مما يسبب التسمم. يؤدي حمض الجلوتاميك إلى موت الخلايا عن طريق تنشيط مستقبلات N-ميثيل-د-الأسبارتيك (وهو حمض أميني نشط). وتسبب هذه المستقبلات زيادة في إفراز أيونات الكالسيوم (Ca2+) في الخلايا. ونتيجة لذلك، فإن زيادة تركيز الكالسيوم يزيد بشكل مباشر من الضغط على الميتوكوندريا (عضية مزدوجة الغشاء توجد في معظم الكائنات حقيقية النواة) مما يؤدي إلى الفسفرة التأكسدية المفرطة وإنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) عن طريق تنشيط حمض النيتريك، مما يؤدي في النهاية إلى موت الخلايا. تساعد خلايا بيتا الأميلويد أيضًا هذا المسار على التسبب في السمية العصبية عن طريق تعزيز الخلل الوظيفي في الخلايا العصبية الجلوتاماتيرجية.
3-بيتا أميلويد Aβ

تعتبر المادة التي تسمى بيتا أميلويد سببا في السمية العصبية وموت الخلايا في الدماغ عندما تكون موجودة بتركيزات عالية. ويحدث كطفرة عندما يتم قطع سلاسل البروتين في مواقع خاطئة، مما يؤدي إلى سلاسل غير قابلة للاستخدام ذات أطوال مختلفة. وبالتالي، يتم تركه في الدماغ حتى يتم تفكيكه، ولكن إذا تراكم ما يكفي منه، فإنه يشكل لويحات سامة للخلايا العصبية. يستخدم Aβ عدة مسارات في الجهاز العصبي المركزي للتسبب في موت الخلايا. ومن الأمثلة على ذلك مستقبلات الأستيل كولين النيكوتينية (nAchRs)، وهي مستقبلات توجد عادة على طول أسطح الخلايا والتي تستجيب لتحفيز النيكوتين، وتقوم بتشغيلها أو إيقاف تشغيلها. بيتا أميلويد، إلى جانب خلايا MAP (بروتين كيناز المنشط بالميتوجين)، هو مستقبل إشارة آخر يتلاعب بمستوى النيكوتين في الدماغ ليسبب موت الخلايا. تنظم بيتا أميلويد مادة كيميائية أخرى في الدماغ تسمى (JNK)، حيث توقف هذه المادة مسار الكيناز خارج الخلية، والذي بدوره يتحكم بشكل طبيعي في الذاكرة في الدماغ. ونتيجة لذلك تتوقف هذه الذاكرة لصالح المسار، ويفقد الدماغ وظيفته الأساسية في الذاكرة. فقدان الذاكرة هو أحد أعراض الأمراض العصبية بما في ذلك مرض الزهايمر. هناك طريقة أخرى يتسبب بها بيتا أميلويد في موت الخلايا، وذلك من خلال فسفرة بروتين كيناز AKT. يحدث هذا عندما يرتبط عنصر الفوسفات بعدة مواقع في البروتين. يسمح هذا الفسفرة لبروتين كيناز AKT بالتفاعل مع البروتين المضاد BAD. وبالتالي، تؤدي الزيادة في Aβ amyloid إلى زيادة في مركب AKT/BAD، والذي بدوره يوقف عمل البروتين المضاد لـ Bcl-2، والذي يعمل عادةً على إيقاف موت الخلايا مما يسبب انهيارًا عصبيًا سريعًا وتطور المايلين.