تعريف البكتيريا وانواعها

تعريف البكتيريا وأنواعها. البكتيريا كائنات حية حساسة للغاية. وهي لا تصنف ضمن النباتات أو حتى الحيوانات، بل تنتمي إلى مجموعة خاصة بها. وفي هذا المقال سنتعرف على البكتيريا وأنواعها وخصائصها.

تعريف البكتيريا وأنواعها

البكتيريا (الجراثيم) هي كائنات مجهرية وحيدة الخلية. هناك الآلاف من أنواع البكتيريا المختلفة، وهي تعيش في كل بيئة وبيئة حول العالم. إنهم يعيشون في التربة ومياه البحر وفي أعماق القشرة الأرضية. كما تمكن العلماء من اكتشاف بعض أنواع البكتيريا التي تعيش ضمن النفايات النووية، حيث تعيش أنواع كثيرة من البكتيريا على أجسام الإنسان والحيوان (سواء على الجلد، أو في الجهاز التنفسي، أو الفم، أو الجهاز الهضمي، أو الجهاز التناسلي، أو البولي). المسالك) دون التسبب في أي ضرر. تسمى هذه البكتيريا بالنباتات المقيمة أو الميكروبيوم. تعتبر العديد من أنواع النباتات المقيمة مفيدة للإنسان، سواء من خلال المساعدة على هضم الطعام، أو منع نمو مختلف أنواع البكتيريا الخطيرة. لا يوجد سوى أنواع قليلة من البكتيريا التي تسبب الأمراض. وتسمى هذه الأنواع مسببات الأمراض. يمكن للبكتيريا التي تعيش في الجسم بشكل طبيعي وسلامي أن تسبب المرض في بعض الأحيان. يمكن أن تسبب البكتيريا المرض عن طريق إنتاج مواد ضارة (السموم)، أو غزو الأنسجة، أو كليهما.

أنواع البكتيريا

1. بكتيريا النيسرية البنية، وهي بكتيريا مقاومة للسيفالوسبورين (مضاد حيوي) ومقاومة للفلوروكينولون.
2. بكتيريا Pseudomonas aeruginosa المقاومة للكاربابينيم (المضاد الحيوي).
3. بكتيريا المستدمية النزلية وهي مقاومة للأمبيسلين (مضاد حيوي).
4. بكتيريا السالمونيلا المقاومة للفلوروكينولون.
5. بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية، وهي مقاومة للميثيسيلين (مضاد حيوي)، وهي أيضًا مرحلة وسطى من البكتيريا المقاومة تمامًا للفانكومايسين.
6. Acinetobacter baumannii، وهي مقاومة للكاربابينيمات.
7. البكتيريا المعوية، وهي مقاومة للكاربابينيمات وتنتج إنزيمات بيتا لاكتاماز (ESBL).
8. بكتيريا Streptococcus pneumoniae وهي غير متأثرة ومقاومة للبنسلين (المضاد الحيوي).
9. البكتيريا المعوية البرازية المقاومة للفانكومايسين (مضاد حيوي).

أكثر أنواع الجراثيم والبكتيريا انتشاراً في الطعام

1. السالمونيلا

وهي بكتيريا موجودة في الجهاز الهضمي للعديد من الحيوانات. غالبًا ما تكون العدوى بدون أعراض، ويصبح الطعام ملوثًا، خاصة عندما لا يتم استيفاء معايير النظافة. وهذا لا يؤثر فقط على الدجاج والبيض (حيث ينتقلان بسهولة فيما بينهما)، بل أيضا بعض الأطعمة مثل “شاي الأعشاب أو بذور السمسم” والطبخ يساعد على التخلص من البكتيريا التي لا تحب الحرارة على الإطلاق.
2. الليستيريا

إنها بكتيريا قابلة للتكيف للغاية، وتظهر في كل مكان تقريبًا، بما في ذلك طعامنا. إذا ظهرت الليستيريا في الجسم، فقد تؤدي إلى تسمم الدم أو التهاب السحايا، خاصة عند كبار السن والأطفال الصغار، ويمكن القضاء على هذه البكتيريا عن طريق الحرارة.
3. الإشريكية القولونية

إنها بكتيريا معوية تلعب أدوارًا مهمة جدًا في الجسم. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي قد يصابون بعدوى مختلفة بسبب الإشريكية القولونية. أخطرها هي بكتيريا “EHEC”. تنتج بكتيريا القولون هذه سمومًا تسبب التهابًا معويًا.
4. الأفلاتوكسينات

“إنها سموم طبيعية تتكون من أنواع مختلفة من الرشاشيات، والعفن الفطري يزدهر بشكل خاص في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. وتعتبر المكسرات والبذور والحبوب والذرة من أكثر المواد المتضررة من هذه السموم، مما يؤدي إلى تدمير 25 بالمئة من المحاصيل سنويا، بحسب منظمة الصحة العالمية. من”.

طرق دفاع البكتيريا عن نفسها

1. الحاكم

تعيش بعض أنواع البكتيريا داخل كبسولة واقية. تساعد هذه الكبسولة على منع خلايا الدم البيضاء، التي تحارب العدوى، من ابتلاع البكتيريا. وتوصف هذه البكتيريا بأنها كبسولة.
2. الجراثيم

تنتج بعض البكتيريا الجراثيم، وهي أشكال غير نشطة من البكتيريا. تمكن الجراثيم البكتيريا من البقاء على قيد الحياة عندما تصبح الظروف قاسية. وعندما تتحسن الظروف، تتحول الجراثيم إلى بكتيريا نشطة.
3. بيوفيلم رقيق

تفرز بعض أنواع البكتيريا مادة تساعدها على الالتصاق بالخلايا البكتيرية الأخرى، أو خلايا الجسم، أو الأجسام المختلفة. تندمج هذه المادة مع البكتيريا لتشكل طبقة لزجة تسمى الأغشية الحيوية. على سبيل المثال، تشكل بعض أنواع البكتيريا غشاء رقيقًا على الأسنان. من خلال احتجاز جزيئات الطعام التي تتغذى عليها البكتيريا، وهي العملية التي تؤدي إلى تسوس الأسنان، يساعد الغشاء الحيوي الرقيق أيضًا على حماية البكتيريا من المضادات الحيوية.
4. الغشاء الخارجي

تحتوي البكتيريا إيجابية الجرام على غشاء تحت غشاءها يحميها من أنواع معينة من المضادات الحيوية. عندما تتعرض البكتيريا، يطلق هذا الغشاء مواد سامة تسمى السموم الداخلية. تؤثر السموم الداخلية على شدة الأعراض أثناء الإصابة بالبكتيريا سالبة الجرام.
5. مقاومة المضادات الحيوية

بعض البكتيريا مقاومة بشكل طبيعي لبعض أنواع المضادات الحيوية، بينما تتطور المقاومة للمضادات الحيوية في بعض أنواع البكتيريا لأنها تكتسب جينات من بكتيريا أخرى أصبحت مقاومة للمضادات الحيوية، أو بسبب حدوث طفرات في جيناتها، على سبيل المثال، بعد وقت قصير من بدايتها استخدام البنسلين في منتصف الأربعينيات من القرن الماضي، اكتسبت أعداد صغيرة من بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية جينات جعلت البنسلين غير فعال ضدها.
6. السياط

الأسواط عبارة عن خيوط طويلة وناعمة تبرز من سطح الخلية البكتيرية وتمكنها من الحركة. لا يمكن للخلية البكتيرية أن تتحرك من تلقاء نفسها إلا إذا كانت مزودة بسوط.