وسنتعرف في هذا المقال على حجم كوب الكورتادو، كما سنتعرف على طريقة تحضير هذا المشروب مع مجموعة أخرى مميزة من مشروبات القهوة.
حجم كوب كورتادو
كوب كورتادو كلاسيك
الزجاج ذو الحجم المثالي لطقوس الإسبريسو اليومية، وهو نفس الزجاج المستخدم في أفضل المقاهي في الولايات المتحدة. الحجم المثالي للكورتادو الكلاسيكي.
كوب من فيرو كورتادو
كوب فيرو كورتادو 125 مل
كوب كورتادو زجاجي
كوب زجاجي مناسب لمشروب الكورتادو حجم 130 مل
طريقة عمل قهوة الكورتادو
مكونات
– نصف كوب ماء.
– حليب مبخر، نصف كوب.
– قهوة اسبريسو مطحونة.
طريقة التحضير
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب أن نتبعها للحصول على قهوة الكورتادو الصحيحة وهي كالتالي:
– تحضير قهوة الإسبريسو بشكل طبيعي.
– ضعي القليل من القهوة في الفنجان.
-ثم نضع القليل من الحليب فوق القهوة.
-ثم نقوم بتوزيع باقي القهوة بشكل صحيح.
– ثم نضيف الحليب بشكل أفقي فوق القهوة.
– أصبح الآن مشروب الكورتادو جاهزًا للتقديم
طريقة عمل الموكا الباردة
مكونات
– 2 ملعقة صغيرة نسكافيه
– 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة، أو مبيضة قهوة
– 3 ملاعق كبيرة سكر
-25 مكعب ثلج
طريقة التحضير
– ضعي جميع مكونات المشروب في الخلاط الكهربائي
نخلط المكونات جيداً، ثم نسكبها في أكواب التقديم
– قدميه على الفور
طريقة عمل الإسبريسو مع الآيس كريم
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من الآيس كريم بنكهة الفراولة.
– ملعقة كبيرة من قهوة الإسبريسو الإيطالية الجاهزة.
– ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
– كوب ماء
طريقة التحضير
-أحضري قدراً وضعي فيه الماء والقهوة الإسبريسو والسكر، ضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى تغلي المكونات. رفع الراكوة عن النار وتركها لتبرد وتصفيتها من الشوائب.
تحضير آيس كريم الفراولة من خلال وضع كرات الآيس كريم في كوب مناسب للتقديم، وسكب قهوة الإسبريسو فيه وتقديمها.
بخصوص مشروب كورتادو
يحتوي كورتادو على رغوة محضرة من الحليب المبخر. يقلل الحليب من حموضة الإسبريسو، أو بمعنى آخر، الطعم الحلو للحليب يعادل الطعم المر للإسبرسو. وتتميز بعض المقاهي في إسبانيا بتحضير الحليب حسب رغبتك، حليب ساخن جداً أو ساخن أو حتى بارد.
ما الذي يميز الكورتادو عن مشروبات القهوة الأخرى
لا تتبع جميع مقاهي القهوة حول العالم نفس الطريقة في تحضير قهوة كورتادو. تختلف النسب المستخدمة في تحضير الحليب والإسبريسو من مكان إلى آخر، كما تختلف في حجم فنجانها. تقدم المقاهي الكبيرة القهوة في فناجين كبيرة مع إضافة كمية أكبر من الحليب، لتكون ذات طعم وطابع خاص يجعلك تتساءل. من شكلها وطعمها عند تجربتها في مقهى متخصص في القهوة.
فوائد قهوة الإسبريسو المكون الأساسي للكورتادو
السكري:
أظهرت الأبحاث التي أجرتها جامعة هارفارد في الولايات المتحدة أن شرب قهوة الإسبريسو يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، ووجدت أن الأشخاص الذين يشربونها يقللون من الإصابة بمرض السكري بنسبة أربعة وخمسين بالمائة لدى الرجال، وثلاثين بالمائة لدى النساء.
مرض باركنسون:
أظهرت العديد من الدراسات أن الرجال الذين يشربون أي نوع من القهوة لديهم نسبة أقل للإصابة بمرض باركنسون مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة. زيادة مستوى الطاقة: تناول قهوة الإسبريسو بكميات معتدلة يحفز الجهاز العصبي المركزي ويحسن الأداء البدني والرياضي، مما يساعد على حرق كمية أكبر من السعرات الحرارية وفقدان الوزن الزائد بشكل أسرع.
يقلل الشهية:
يؤدي شرب قهوة الإسبريسو إلى تقليل الشهية، وذلك بحسب دراسة نشرت في مجلة Obesity Magazine عام 2003، مما يساعد الأفراد الذين يحاولون فقدان الوزن الزائد. كما أنه يساعد على رفع درجة حرارة الجسم، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في استهلاك السعرات الحرارية. تخفف الصداع: شرب قهوة الإسبريسو يعزز امتصاص المسكنات في الجسم، كما أن شربها بانتظام يساعد على تجنب مشاكل الصداع، وخاصة الصداع النصفي.
التقليل من الإصابة بالأمراض الخطيرة:
تحتوي قهوة الإسبريسو على مضادات الأكسدة، مما يجعلها مشروبًا صحيًا يحارب الأمراض الخطيرة المختلفة، مثل السرطان. كما أنه يقلل من الإصابة بتليف الكبد الذي يؤدي إلى سرطان الكبد، ويقوي جهاز المناعة في الجسم.