وسوف نتعرف على حجم كوب اللاتيه من خلال مقالتنا. كما سنذكر لكم طريقة تحضيره ولمحة تاريخية عن مشروب اللاتيه وأهم فوائده. اتبع السطور التالية.
حجم كوب لاتيه
حجم كوب اللاتيه: 240 – 280 مل. يعتبر اللاتيه أكبر مشروب في عائلة الإسبريسو ويتكون من جرعة مزدوجة من الإسبريسو مع الحليب المبخر قليلاً. يشتهر اللاتيه بسهولة الرسم عليه نظرا لكبر حجم الكوب. وتقام مسابقات سنوية لبطولات فن اللاتيه وفن الرسم بالحليب.
كيفية صنع مشروب لاتيه
مكونات
-¼ كوب (37.5 جم) قهوة سريعة الذوبان.
– ¾ كوب (187.5 مل) ماء.
-¾ كوب (187.5 مل) حليب.
طريقة التحضير
– على نار متوسطة، أضيفي القهوة والماء واتركيه حتى يغلي الخليط.
– على نار متوسطة، سخني الحليب، وحركيه باستمرار بالمضرب اليدوي، حتى يغلي وتتشكل رغوة.
نسكب الحليب والقهوة في أكواب بكميات متساوية، ونقدمها ساخنة مع السكر.
بخصوص مشروب اللاتيه
كافيه لاتيه تعني مشروب يتكون من الإسبريسو والحليب ذو الرغوة السميكة، حيث أن المصطلح المستخدم باللغة الإنجليزية هو اختصار للكلمة الإيطالية (caffè latte) والتي تعني القهوة مع الحليب، ولكن في بعض الأحيان تختلف كتابة الكلمة باللغة الإنجليزية حسب اختلاف الأشخاص. العلامة الموجودة فوق الحرف الأخير من كلمة latte، والتي يمكن أن تكون كلمة مستعارة أو محاولة تابعة للإشارة إلى أن الكلمة لا تنطق حسب قواعد الترتيب الأبجدي الإنجليزي مع الحرف الأخير من الكلمة فوقها. اللاتيه الصامت، بينما في شمال أوروبا والدول الاسكندنافية عادة ما يتم تطبيق مصطلح مقهى أو لايت على مزيج من قهوة الإسبريسو والحليب، وأيضا في فرنسا غالبا ما يعرف مقهى لاتيه بالاسم الإيطالي الأصلي للمشروب (كافيه لاتيه)، وهو خليط من الإسبريسو والحليب المبخر، وتعني (لاتيه)، أو بالفرنسية (غاغوند كغيم)، أو بالألمانية (ميشكافي)، أو في النمسا (فينا ميلا). تشمل المتغيرات خلط الإسبريسو مع مشروب أساسي آخر مثل ماسالا تشاي ماتي أو ماتشا أو الكركم أو الرويبوس ويمكن استخدام أنواع أخرى من الحليب مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
في إيطاليا، يتم تحضير القهوة عادة في المنزل في الصباح، وعلى عكس نظيراتها العالمية، فهي لا تحتوي على الحليب الرغوي. على المستوى العالمي، يتم تحضير القهوة عن طريق خلط ثلثي الحليب المبخر مع ثلث قهوة الإسبريسو وطبقة من الحليب المخفوق. يختلف اللاتيه قليلاً عن الكابتشينو في أن الأخير يحتوي على ثلث الحليب وثلث الحليب المخفوق. في بعض الأحيان يتم إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل حسب الطلب لإعطاء طعم مختلف. يتم تقديم اللاتيه عادة في كوب زجاجي طويل وشفاف وعلى وعاء من السيراميك. توضع المناديل تحت الكوب لتساعد على إمساك الكوب الساخن. لكن في المقاهي السريعة يتم تقديمه في كوب من السيراميك أو الورق المقوى.
فوائد اللاتيه
تحتوي القهوة، وهي المكون الأساسي في اللاتيه، بشكل عام على مادة الكافيين المسؤولة عن منح الفرد الشعور بالطاقة والتركيز، وتحسن وظائف المخ وتشجعه على العمل، كما أنها تحفز الذاكرة وتحسن المزاج.
شرب اللاتيه في منتصف اليوم يساعدك على تحسين نشاطك والتخلص من الشعور بالتعب والإرهاق.
كما تمد قهوة اللاتيه الجسم بالعناصر المفيدة، مثل المغنسيوم، ومضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، ومركب الكولين، بالإضافة إلى الكالسيوم وبعض الفيتامينات.
أثبتت الدراسات والأبحاث أن اللاتيه يحسن صحة الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يحسن قوة العضلات.
كما تعالج قهوة اللاتيه مشكلة عسر الهضم، ولذلك فهي مفيدة لمن يعانون من مشاكل في المعدة.
– يساهم اللاتيه في ضبط مستويات الكوليسترول في الجسم، وبالتالي يحمي من أمراض القلب.
– كما أنه يحمي من تليف الكبد لوجود مادة البراكستينين.
وبالإضافة إلى فوائد القهوة، فهي تحمي من مرض السكري إذا لم تكن كمية السكر المضاف إليها زائدة.
تحتوي قهوة اللاتيه على مادة العفص التي تحد من تكون الترسبات بين تجاويف الأسنان وتقلل من معدل نمو البكتيريا، مما يحمي الأسنان من التسوس.
طرق مختلفة لتقديم اللاتيه
في بعض المؤسسات، يتم تقديم اللاتيه في كوب زجاجي على طبق صغير مع منديل لحمل الكوب.
وفي أوروبا، والدول الاسكندنافية على وجه الخصوص، يقدمون اللاتيه أحيانًا في فنجان عميق، وتسمى هذه الطريقة “المقهى أو اللاتيه”.
في الولايات المتحدة وأوروبا، أصبح فن اللاتيه ذو شعبية متزايدة وأصبح وسيلة لإعداد القهوة. ويتم صنعها عن طريق سكب الحليب الساخن مع الرغوة فوق القهوة وسكبها بطريقة معينة لتشكيل أشكال فوق المشروب. وهناك أشكال معروفة مثل الورود والأشجار وغيرها من الأشكال البسيطة.
– يُقدم اللاتيه باردًا دون تحريكه حتى يبدو أن القهوة تطفو فوق الحليب.
– هناك عدة أنواع من اللاتيه البارد مثل (بو طليق لاتيه) و (جيتو لاتيه) و (بور مان لاتيه) وهو نوع من الإسبريسو البارد يقدم في كوب أكبر من المعتاد مع الحليب الحر المسكوب من البهارات قسم. أثار هذا المناقشات. في المقاهي، يتساءل الناس عما إذا كانت قهوة الإسبريسو الباردة أرخص من قهوة اللاتيه الباردة.
– كوب من اللاتيه المصنوع من الماتشا، وهو ما يعني لاتيه الشاي الأخضر. وهو نوع شائع من اللاتيه الموجود في الدول الآسيوية.
– في آسيا وأمريكا الشمالية، يخلطون اللاتيه مع الشاي. تقدم محلات القهوة والشاي أنواعًا أخرى من شاي اللاتيه الساخن أو البارد، والماتشا، والشاي بالحليب الملكي.
يمكن إضافة نكهات إلى اللاتيه لتناسب ذوقك. تعتبر الفانيليا والشوكولاتة والكراميل من الخيارات الشائعة
– اللاتيه الأحمر مصنوع في جنوب أفريقيا باستخدام “رويبوس”.
هناك خيارات أخرى لتحضير اللاتيه وهي استخدام حليب الصويا أو حليب الشوفان. يمكن أن تنتج رغوة مثل حليب البقر، لكن حليب الصويا هو الأكثر شيوعًا، حيث أن هذه الخيارات أكثر شيوعًا للأشخاص النباتيين الذين لديهم حساسية تجاه منتجات الألبان.