حكم شرب قهوة كوبي لواك. فوائد قهوة كوبي لواك. حكم شرب القهوة. القهوة المصنوعة من براز الفيل. كل ذلك سنتعرف عليه في هذه السطور.
حكم شرب قهوة كوبي لواك
القهوة المذكورة مصنوعة من كرز القهوة المستخرج من فضلات حيوان اللواك أو حيوان الزباد. يتغذى هذا الحيوان على ثمار القهوة، ويخرج كرز القهوة مع فضلاتها ويتم غسله وتنظيفه قبل بيعه.
والذي فهمناه من المواد المنشورة في هذا الموضوع أن ثمرة القهوة تخرج من الحيوان جامداً كما هي، ولا تتحلل داخلها، ولا تمتص النجاسة.
وبناء على ذلك؛ فإذا غسل ما كان عليه من النجاسة، أصبح طاهراً، ويجوز استخدامه في صنع القهوة.
قال في “الدر المختار”: “الشعير في الروث أو الروث الصلب: يؤكل بعد غسله”.
قال ابن عابدين في تعليقه عليه (1/349): «(قوله: الشعير وغيره) في التتارخانية: إذا وجد الشعير في روث الإبل والغنم: يغسل ويجفف ثلاثا ويؤكل». .
وأما فضلات البقر: فلا تؤكل. قال في الفتح: لأنه ليس فيه صلابة. .
ثم جاء في التتارخانية عن الكبرى: والصحيح هو التعيين هل هي منتفخة أم لا، والبقرة والجفت فيها سواء. أي إذا كانت منتفخة فلا يؤكل معها، وإلا أكل معها. نهاية الاقتباس.
قال الحطاب رحمه الله في “مواهب الجليل” (1/105) : “عن البرزلي: يفهم منه أن الحجارة والحصى والذهب وما “لا يتحلل: إذا ابتلع ثم خرج من المعدة، لم ينجس إلا ظاهره”. نهاية الاقتباس.
لكن إذا فرض أن هذه الثمار تتأثر داخل الحيوان بما يفرزه من إنزيمات، فتمتص النجاسة، ولا تبقى صلبة على حالتها الأصلية، فلا يجوز شرب القهوة المصنوعة منها.
قال النووي رحمه الله: “قال أصحابنا رحمهم الله: إذا أكل الحيوان حباً، فخرج من بطنه كاملاً، وإذا بقيت قساوته، بحيث إذا غرست فنبتت: فطهرت عينها».
ولكن يجب غسل ظاهره لإزالة النجاسة. لأنها وإن صارت طعاماً لها لم تتحول إلى فساد. فصار كأنه ابتلع بذرة فخرجت. وكان باطنه نقيا، وقشره يطهر بالغسل.
فإذا زالت صلابته بحيث لو زرع لم ينمو فهو نجس.
وقد ذكر هذا التفصيل هكذا القاضي حسين والمتولي والبغوي وغيرهم. انتهى من “المجموع” (2/573).
قهوة الزباد
قهوة الزباد، والمعروفة أيضًا باسم كوبي لواك، هي قهوة إندونيسية نادرة وباهظة الثمن. لها طعم ورائحة فريدة ومميزة، وتعتبر من أغلى أنواع القهوة في العالم.
يتم تصنيعها من قبل حيوان “زباد النخيل” (لواك) لإنتاج قهوة “كوبي لواك” عن طريق إطعامه حبوب “القهوة” ومن ثم استخدامها في صنع القهوة بعد خروجها من جسم الحيوان وتنظيفه من النفايات الأخرى.
تعتبر قهوة كوبي لواك من أهم أنواع القهوة المميزة حول العالم، وهي الأغلى ثمناً، إذ يبلغ سعر الرطل الواحد منها حوالي 600 دولار أمريكي، وقد يتجاوز سعر الفنجان الواحد 50 دولاراً أمريكياً. . تصنع هذه القهوة من فضلات أحد الحيوانات التي تعيش في شرق آسيا وتتغذى على القهوة وتعرف باللغة العربية باسم الزباد.
فوائد قهوة كوبي لواك
الوقاية من السرطان
أظهرت دراسة أجريت في جامعة هارفارد أن أولئك الذين يشربون قهوة الزباد هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان. تزعم الجامعة أنها اختبرت الوقاية من سرطان الثدي، وخلصت إلى أن النساء اللاتي يشربن 3 إلى 4 أكواب من قهوة الزباد لديهن فرص أقل بنسبة 39٪ للإصابة بالسرطان.
يحمي الأسنان
من المعروف أن كوبي لواك يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا على عكس أنواع القهوة الأخرى. وهذا يساعد أسنانك على البقاء نظيفة وجديدة.
يساعد مرضى السكر
يمكن لحمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة العادية أن يثبط مقاومة الأنسولين في الجسم، وهو أمر غير مفيد لمرضى السكر. مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية تنشر في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. تناول 3 إلى 4 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين يقلل من مرض السكري بنسبة 50%.
يساعد في مشاكل الأعصاب
يشتهر كوبي لواك بخصائصه المضادة للأكسدة ويمكن أن يساعد في علاج مرض باركنسون والزهايمر! يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في قهوة الزباد في السيطرة على التهاب الدماغ. والذي يتجه مباشرة نحو مرض الزهايمر. يمكن أن يساعدك Kopi Luwak أيضًا على التفكير بشكل أفضل بسبب الكافيين ويجعلك أكثر نشاطًا.
يساعد على تهدئة العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية
وأظهرت دراسة أن شرب كوبين من القهوة قبل ممارسة الرياضة يقلل الألم أثناء ممارسة الرياضة بنسبة 48%. في المرة القادمة التي تمارس فيها التمارين الرياضية، تأكد من شرب كوب من القهوة قبل البدء.
يبقي أمراض الحصوة تحت السيطرة
يمكن أن يساعد محتوى الكافيين الموجود في قهوة القطط على منع تكوين بلورات المخاط في الصفراء. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على إطلاق بلورات الكوليسترول المحتجزة في المرارة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض المرارة.
إنتاج قهوة الزباد
يتم إنتاج هذه القهوة من حبوب البن التي تغذيها منطقة القطب الشمالي زومبراكس. ومن المعروف أن هذا الحيوان ينتقي حبوب البن من الأشجار ويأكلها بشراهة. تعمل الإنزيمات الموجودة في معدتها على تخمير حبوب القهوة وتكسير البروتينات.
عندما تخرج حبوب البن من جهازه الهضمي ويتم التخلص منها خارج جسده، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفلبين، وغسلها وتحميصها بطريقة بسيطة لتجنب تدمير البنية المعقدة لنكهتها وطعمها المميز.