نتحدث عن الحلويات الصحية بدون سكر في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل طريقة عمل حلويات بدون سكر ودهون، طريقة عمل حلويات بدون سكر ودهون، ثم الخاتمة: مخاطر تناول السكر. تابع السطور التالية.
حلويات صحية بدون سكر
مكونات
– نصف كوب مربى منزلي
– ½ كوب لوز
– ½ كوب جوز
– 5-6 حبات من الفراولة أو أي نوع آخر من الفاكهة
للعجين:
– 1 كوب دقيق القمح الكامل
-¼ كوب زيت ذرة
– ¼ كوب زيت اللوز
طريقة التحضير
1- نخلط مكونات العجينة جيداً ثم نسكب الخليط في قالب الكيك.
2- نخبز الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم نسكب المربى داخل الكيك ونزين الجزء العلوي باللوز والجوز، ثم نعيد الكيك إلى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة عالية، ونتركه حتى ينضج.
3- نزين الكيك بالفراولة بعد أن تبرد.
حلويات بدون سكر وطحين
مقادير كرات الزبيب:
– كوب زبيب
– كوب من الجوز
– قشر البرتقال
– 2 ملعقة كبيرة عسل
-للتغطية:
– السمسم أو جوز الهند المبشور أو مسحوق الكاكاو
طريقة التحضير
1- قطعي الزبيب إلى قطع صغيرة في محضرة الطعام، ثم أضيفي إليه العسل والجوز وقشر البرتقال. امزجهم جيدًا.
2- بعد ذلك، قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات بيديك المبللتين. نغطي الجزء الخارجي بجوز الهند أو السمسم أو مسحوق الكاكاو.
3- اترك كرات الزبيب لتبرد لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة قبل التقديم.
طريقة عمل الحلويات بدون سكر ودهون
مكونات
– 2 كوب شوفان
– 3 بيضات
– 1 كوب تمر عجوة
-1 كوب زبادي
– 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– 1 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– نصف كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
1- يخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الشوفان والبيكنج صودا، ثم استمري في الخفق.
3- ننقع التمر في الماء المغلي حتى يذوب ثم نضيفه إلى الخليط السابق مع القرفة.
4- أضيفي الزبادي والخل، واخلطيهم جيدًا.
5- أسكبي الخليط في قالب الكيك المبطن بورق الزبدة.
6- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن واخبزي الكيك حتى ينضج.
مخاطر تناول السكر
عند تناول السكر من مصادره الطبيعية كالفواكه، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان وغيرها، فإنه يعود بفوائد عديدة على الجسم، ويمد الخلايا بالطاقة بشكل مستمر، كما أنه يتم هضمه ببطء، ولكن الخطر يكمن عندما نستهلكه. الكثير من السكر الذي يضاف لتحسين النكهة أو كمادة حافظة في الأطعمة المصنعة. يوجد الكثير من السكر المضاف في البسكويت والكعك والزبادي المنكه والمشروبات الغازية، ونجده أيضًا في اللحوم المعالجة والكاتشب وغيرها. وعادة ما ينصح بتجنب أو التقليل من الأطعمة الغنية بالسكر المضاف بسبب ما تحتويه. . هناك العديد من المخاطر، بما في ذلك:
-أمراض المفاصل: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تفاقم آلام المفاصل وقد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
– ضعف الانتصاب: ييؤثر تناول السكر على الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الأعضاء التناسلية، مما قد يسبب ضعف الانتصاب لدى الرجال.
– حب الشباب: يساهم استهلاك السكر في ظهور حب الشباب، ويعتقد أن التقليل منه يساهم في تقليل إفراز الأنسولين والأندروجينات وإفرازات الغدد الدهنية المسببة لحب الشباب.
– تآكل مينا الأسنان: تتغذى البكتيريا التي تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان على السكر، مما يؤدي إلى حدوث ثقوب وتجاويف في الأسنان، كما يساهم السكر أيضًا في تسوس الأسنان.
– بدانة: يؤثر السكر على هرمونات الجسم، ومن بينها هرمون اللبتين المسؤول عن تقليل الشهية، مما يجعل الإنسان يأكل أكثر من حاجته.
-السكري: إن تناول الكثير من السكر يعني أن الجسم يفرز كميات أكبر من الأنسولين، مما يؤدي على المدى الطويل إلى إنهاك البنكرياس والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
-مرض قلبي: ومن مخاطر تناول السكر زيادة خطر الإصابة بالأزمات القلبية، كما أنه يرتبط بارتفاع ضغط الدم الذي يلعب دوراً كبيراً في حدوث مشاكل القلب.
– أمراض الكبد: تتم معالجة سكر الفركتوز في الكبد. وعندما يتم تناول كميات كبيرة منه يتحول إلى دهون تتراكم في الكبد مسببة ما يعرف بالكبد الدهني غير الكحولي.
– الفشل الكلوي: يمكن أن يحدث عندما يتناول مرضى السكري كميات كبيرة من السكر، حيث تتخلص الكلى من السكر الزائد في البول، مما يمنعها من أداء وظيفتها وتصفية الفضلات من الدم.
-سرطان: يرتبط مرض السرطان بتناول السكر، لأنه يسبب التهابات في الجسم، والسمنة، وغيرها من المشاكل التي تعتبر من عوامل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.