خصائص الفطريات

خصائص الفطريات. وسنذكر أيضًا تصنيف الفطريات وما هو تركيب الفطريات. سنتحدث أيضًا عن تكاثر الفطريات. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

خصائص الفطريات

1- يعيش في 3 بيئات مختلفة، مثل التربة الرطبة والجافة، والمياه العذبة والمالحة، والهواء، ويصل حتى إلى أعلى المسافات.
2- أنها تهاجم الإنسان وتسبب الأمراض، كما يحدث عندما تهاجم النباتات والحيوانات، وكذلك عندما تهاجم الأغذية، وهذا يؤدي إلى العفن والفساد.
3- كما أنها تعتمد على التطفل والترميم حيث تتكون بعض أنواعها من خلية واحدة فقط وهي الخلايا المدمجة.
4- لاحظ أن البعض الآخر متعدد الخلايا ويحتوي على أفطورة، وقد تحتوي جدران خلاياه على الكيتين أو السليلوز، بالإضافة إلى أنها تتكاثر جنسياً ولا جنسياً.
5- بعضها مفيد ويساهم في إنتاج الجبن والحليب. وبعضها مناسب أيضًا كغذاء، مثل الفطر المليء بالمعادن والبروتين والكالسيوم وفيتامين د.
6- هي كائنات حية لا تحتوي على الكلوروفيل، فهي لا تنتج غذاءها بنفسها.
7-كما أن فطر Hericium erinaceus فعال ضد السرطان والأورام السرطانية، وكذلك فطر البلغم الذي يستخدم لوقف النزيف.
8- ومنها ما يستخدم في العلاجات الطبية، مثل البنسلين الذي ينتج عن فطر البنسليوم.
9- كذلك مثل فطر الكمأة الذي يستخدم في علاج أمراض العيون.

تصنيف الفطريات

أولا، التصنيف من حيث التغذية
التصنيف من حيث التغذية: تنقسم الفطريات إلى ثلاث مجموعات حسب طريقة تغذيتها:
1- الفطريات التكافلية

تتغذى الفطريات التكافلية بالاعتماد على أنواع أخرى من الكائنات الحية، حيث تعمل على بناء علاقة مترابطة معها لتبادل العناصر الغذائية. وكلاهما يستفيد من هذه العلاقة. ومن الأمثلة على ذلك: الفطريات الفطرية والأشنات، التي تشكل علاقة تكافلية مع الطحالب. تتغذى الأشنات على الكربوهيدرات من الطحالب. وهم بدورهم يوفرون المأوى للطحالب.
2- الفطريات الرمية

وتتغذى هذه الفطريات بالاعتماد على المواد العضوية الميتة، ومن أمثلتها: فطريات رازورثوس، وفطريات البنسليوم، وفطريات الرشاشيات.
3- الفطريات الطفيلية

وتعتمد هذه الفطريات على الكائنات الحية الأخرى، كالنباتات والحيوانات، في غذائها، حيث تمتص العناصر الغذائية منها. ومن الأمثلة على ذلك: فطر الخندق وفطر الشقران.
ثانيا التصنيف من حيث تكوين الجراثيم
تنقسم الفطريات إلى أربع مجموعات بناءً على طريقة تكوين الجراثيم. هذه المجموعات هي:
1- الفطريات الزقية

وتسمى أيضًا الفطريات الكيسية، ويعيش هذا النوع من الفطريات إما على شكل متفرعة أو محللة أو طفيلية أو رمية، وتمتلك أبواغًا جنسية تسمى الأبواغ الأسكوية، بينما يحدث التكاثر اللاجنسي فيها من خلال أبواغ مخروطية، ومن أمثلة المتلازمات : السكيرية.
2- الفطريات الناقصة

وتسمى أيضاً بالفطريات غير الكاملة، لأنها لا تتكاثر جنسياً، حيث يقتصر تكاثرها على النوع اللاجنسي الذي يحدث في الغبيرة، ومن أشهر أنواعها؛ الترايكوديرما.
3- الفطريات القاعدية

تعيش هذه الفطريات كطفيليات على الكائنات الحية الأخرى، وتتكاثر جنسياً بأبواغ تسمى الفطريات القاعدية، بينما التكاثر اللاجنسي يحدث عن طريق التبرعم أو التجزئة، ومن أشهر أنواعها وأكثرها انتشاراً هو الفطريات.
4- الفطريات المتنوعة

وهي فطريات تتشكل من اندماج خليتين مختلفتين. تشمل هذه الفطريات نوعين من الجراثيم. وهي إما جراثيم جنسية تسمى zygospores، أو جراثيم لاجنسية تسمى spores. الخيوط الفطرية في الفطريات المتنوعة بدون حاجز.

التركيبة الفطرية

1- تتكون الفطريات من خلية واحدة كما في الخميرة، أو من عدة خلايا كما في الفطر. تتكون الفطريات من خلايا جيدة التنظيم. تحتوي هذه الخلايا الفطرية على نواة محاطة بغشاء، حيث يوجد الحمض النووي ملتفًا حول بروتينات الهيستون.
2- تحتوي الخلايا الفطرية على الميتوكوندريا ونظام معقد من الأغشية الداخلية، بما في ذلك الشبكة الإندوبلازمية وجهاز جولجي.
3- تحتوي الخلايا الفطرية على آلات خلوية متخصصة تسمى العضيات، والتي تؤدي وظائف متخصصة مثل إنتاج الطاقة ونقل البروتين.
4- الخلايا الفطرية مغلفة بطبقتين: غشاء الخلية الداخلي وجدار الخلية الخارجي.
5- تتكون أغشية الفطريات من بروتينات وجزيئات دهنية تسمى الدهون، بالإضافة إلى احتوائها على ستيرويد فريد يسمى إرغوستيرول.
6- تحتوي جدران الخلايا الفطرية على الكيتين والجلوكان. الكيتين هو مادة غير نباتية تشكل الهياكل الخارجية الصلبة لمختلف المفصليات. يعطي قوة هيكلية لجدران الخلايا الفطرية، حيث يحمي الجدار الخلية الفطرية من الجفاف، كما يحميها من الحيوانات المفترسة.
7- تحتوي الفطريات على أغشية بلازمية تشبه أغشية حقيقيات النوى الأخرى، ولكن يتم تثبيت بنيتها بواسطة الإرغوستيرول. وهو جزيء ستيرويدي يحل محل الكولسترول الموجود في أغشية الخلايا الحيوانية، وهذا الترتيب تمتلكه معظم أنواع الفطريات.
8- جدار الخلية الفطرية عبارة عن هيكل يتمتع بمرونة كبيرة. وهو مهم للحفاظ على سلامة الخلية وحيويتها، حيث يلعب هذا الجدار دورًا مهمًا في الوظائف البيولوجية المختلفة مثل التحكم في النفاذية الخلوية وحماية الخلية من الإجهاد الميكانيكي. يتكون جدار الخلية من طبقات متعددة، وهي الجلوكان
ويمثل هذا المكون 50-60% من الوزن الصلب لبنية الخلية، حيث تتكون بوليمرات الجلوكان من 1.3 وحدة جلوكوز مرتبطة. يعتبر (β-1,3-D-glucan) من أهم المكونات الهيكلية للجدار، حيث يتم تصنيعه بواسطة مجموعة من الإنزيمات الموجودة في الغشاء البلازمي. والتي تسمى مركبات الجلوكان.
– شيتين
يختلف محتوى الكيتين في جدار الفطريات حسب المرحلة المورفولوجية للفطر، وتختلف نسبة الوزن الجاف التي يشكلها هذا المكون من نوع إلى آخر من الفطريات، حيث يتم تصنيع الكيتين من نوع من سكر الجلوكوز الأحادي يسمى ( ن-أسيتيل الجلوكوزامين) عن طريق إنزيم يسمى (سينثاز الكيتين) والذي تترسب بوليمرات الكيتين خارج الخلية بجانب الغشاء السيتوبلازمي.
– البروتينات السكرية

وتختلف نسبة الوزن الجاف التي يشكلها هذا المكون من نوع إلى آخر من الفطر. ترتبط معظم البروتينات بالكربوهيدرات عن طريق روابط تؤدي إلى البروتينات السكرية. توجد هذه البروتينات في جدار الخلية وتؤدي وظائف مختلفة. بما في ذلك المشاركة في الحفاظ على الشكل الخلوي، وعمليات الالتصاق، وحماية الخلايا ضد المواد المختلفة، وامتصاص الجزيئات، ونقل الإشارات، وتركيب وإعادة تنظيم مكونات الجدار.
-الميلانين

يُعرف بأنه صبغة ذات وزن جزيئي مرتفع وشحنة سالبة. وهي مادة كارهة للماء على الرغم من أنها قابلة للذوبان في المحاليل المائية. تحمي هذه المادة الفطريات من عوامل الإجهاد، مما يسهل بقائها لفترة أطول. تنتج الفطريات الميلانين بطريقتين، وكلاهما يساهم في تحديد كمية السمية الفطرية. – تحسين مقاومته للأضرار البيئية مثل درجات الحرارة المرتفعة، والأشعة فوق البنفسجية، والسموم المختلفة.

التكاثر الفطري

1- التكاثر اللاجنسي

تتكاثر الفطريات دون تزاوج بين العضو الذكري والعضو الأنثوي، وذلك بتكوين أبواغ لا جنسية، والتي عادة ما تتشكل بأعداد كبيرة، كل منها له القدرة على الإنبات وتكرار دورة حياة الطفيلي. كما أن معظم الفطريات لديها القدرة على التكاثر عن طريق أجزاء من الميسليوم أو الهياكل التي تشكلها دون التكاثر الجنسي، مثل الأجسام الحجرية التي تتكونها بعض الفطريات عندما تتعرض لظروف غير مناسبة في نهاية الموسم الزراعي. ويتميز التكاثر اللاجنسي بأنه ينتج أفراداً متشابهين تماماً مع الوالدين، حيث لا يحدث أي تكاثر. العزلات الجينية
2- التكاثر الجنسي

وفيه يتكاثر الفطر جنسيا عن طريق الأبواغ التي تنتج من تزاوج عضوين مختلفين فسيولوجيا، وربما أيضا في المظهر، أحدهما يسمى العضو الذكري والآخر العضو الأنثوي. يجب أن يكون العضوان متوافقين حتى يتم الإخصاب بينهما، ويتم الإخصاب عن طريق اندماج السيتوبلازم ثم اندماج نووي بين النواة الذكرية والنواة الأنثوية. حيث تتشكل نواة ملتحمة تنقسم بالانقسام المنصف عند الإنبات لتكوين أفراد جديدة بعضها يشبه الأبوين وبعضها ينتج عن الاختلاط الوراثي بين الأبوين، وتلجأ الفطريات إلى هذا التكاثر عندما يتعرض الفطر لظروف قاسية .