نتحدث عن خصائص زيت الزيتون في هذا المقال، كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد زيت الزيتون للشعر، وزيت الزيتون الأصلي، وأهمية زيت الزيتون الصحية.
خصائص زيت الزيتون
يتميز زيت الزيتون البكر بالعديد من الخصائص الفريدة التي تجعله من أفضل أنواع زيت الزيتون، بل ومن أفضل الزيوت النباتية على الإطلاق. قد تشمل خصائص زيت الزيتون البكر ما يلي:
1- نقطة التدخين:
قد يساعد الطهي بزيت الزيتون في الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام وتحسينها؛ وذلك لأن الطعام يمتص مضادات الأكسدة المنقولة من الزيت. زيت الزيتون آمن للاستخدام في معظم طرق الطهي، بما في ذلك القلي. وذلك لأنه يحتوي على نقطة تدخين عالية نسبيًا تبلغ 191 درجة مئوية. لكن يفضل عدم استخدامه في طرق القلي لفترات طويلة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تحلل الدهون إلى مركبات سامة، مثل الأكرولين.
2- اللون والنكهة والملمس:
ويختلف لون ونكهة زيوت الزيتون بشكل عام حسب درجة نضج ثمار الزيتون المستخدمة، وطريقة المعالجة، ويتراوح لونها من الأخضر الداكن إلى شبه الشفاف. أما لون زيت الزيتون البكر فيتراوح من الأخضر إلى الذهبي، ونكهته فريدة ومميزة، ويمكن الشعور بحرقة طفيفة في الأرداف. الحلق، وهو أكثر سمكًا من المنتجات المكررة، ولكنه ليس سميكًا جدًا.
3-خصائص علاجية:
يحتوي زيت الزيتون البكر على العديد من الخصائص العلاجية، مثل الخصائص المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى خصائص مهمة مضادة للالتهابات، حيث ثبت أن حمض الأوليوكانثال له تأثير مضاد للالتهابات مماثل لتأثير الإيبوبروفين. كما أن لزيت الزيتون خصائص مضادة للسرطان، وخصائص أخرى ضد البكتيريا والميكروبات، حيث وجد أنه يحتوي على مضاد لبكتيريا المعدة وبعض البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
4- السعرات الحرارية :
يبلغ عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون البكر الممتاز حوالي 119 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة؛ مما يجعله منتجًا غذائيًا عالي السعرات الحرارية.
فوائد زيت الزيتون للشعر
هناك العديد من الفوائد التي يمنحها زيت الزيتون لشعرك، لذا يمكنك الاعتناء به وجعله أقوى وأكثر لمعاناً. دعونا نتعرف عليهم:
1- القضاء على البكتيريا والفطريات التي تصيب فروة الرأس
يعتبر زيت الزيتون وسيلة فعالة لمحاربة الفطريات والبكتيريا التي تصيب فروة الرأس وتساهم في تساقط الشعر. كما يمكن أن يساعد في التخلص من القمل، مما يحافظ على صحة شعرك وبعيدًا عن كل هذه المشاكل. في إحدى الدراسات التي أجراها قسم التكنولوجيا والأغذية الحيوية في معهد دي لا جارسيا، أفادا (معهد لا جراسا، أفدا) إشبيلية، إسبانيا في عام 2007، وجد أن زيت الزيتون يمكن أن يكون فعالا ضد البكتيريا التي تتراكم على فروة الرأس، وبالتالي القضاء على الميكروب الذي يسبب الأمراض الجلدية في فروة رأسك ويعيق نمو الشعر.
2- يقوي الشعر
يساعد زيت الزيتون على استعادة الرطوبة لشعرك. يحتوي على فيتامينات A وE ومجموعة من مضادات الأكسدة. كما أنه يحمي الكيراتين الموجود داخل خصلات الشعر ويساعد على إزالة الزهم (مادة دهنية تفرز من الغدد الدهنية في الجلد). مما يعيق تكوين بصيلات شعر جديدة، وبالتالي يعيق نمو الشعر. للحصول على شعر قوي ولامع ينمو دون توقف، استمري في استخدام زيت الزيتون بشكل منتظم.
3- يزيد من تدفق الشعر
يساعد زيت الزيتون على انسياب الشعر بسلاسة، وبالتالي يمكن من تمشيطه بسهولة، نظراً لما يمنحه من رطوبة ونعومة، وبالتالي التخلص من الشعر الجاف والمتشابك.
4-يوقف مشكلة تقصف الشعر
تكثر مشاكل الشعر في فصل الشتاء، حيث يعد الطقس البارد والجاف من أكثر العوامل التي تؤثر على الشعر، مما يؤدي إلى تقصف الأطراف وجفافه. لذلك، استخدمي زيت الزيتون كعلاج طبيعي صحي يمكنك من إيقاف التقصف واستعادة بريق شعرك وصحته.
5- يزيد من نعومة الشعر
من الجميل أن يبدو شعرك ناعماً، بالإضافة إلى كثافته ولمعانه. يعتبر زيت الزيتون من الحلول السهلة التي تمنح شعرك النعومة، حيث أنه يحل محل مكونات السيليكون الموجودة في مرطبات الشعر، والتي تمنح شعرك ترطيباً مؤقتاً. كما أنه ينعم الشعر ويجعله ناعمًا وحيويًا بشكل طبيعي. دراسة أجريت في برينستون بالولايات المتحدة الأمريكية عام 2007م أن زيت الزيتون له تأثير كبير على ترطيب الشعر وتنعيمه.
6- يساعد على التخلص من قشرة الرأس
لقشرة الرأس العديد من الآثار الضارة. قد يضر بفروة الشعر، مما يؤدي إلى جفافها. يتناقص محتوى الرطوبة بشكل ملحوظ وتنتشر القشرة أكثر فأكثر. باستخدام زيت الزيتون سوف تحصلين على نتائج إيجابية من خلال ترطيب الشعر بالكامل والتخلص من جفافه.
7- زيت الزيتون ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس
تدليك فروة رأسك بزيت الزيتون يحسن الدورة الدموية في رأسك، مما يزيد من تدفق الدم وبالتالي تحفيز بصيلات الشعر التي تنتج خصلات شعر كثيفة.
8- يقلل من تساقط الشعر
يمنع زيت الزيتون إنتاج هرمون ديهدروتستوسترون (DTH) الذي يسبب حالات تساقط الشعر وانكماشه وانسداده والتهابات في بصيلات الشعر مما يمنع نموها. ولذلك فإن زيت الزيتون يجعلك تحصلين على شعر قوي لفترة أطول، وهذا ما أثبتته دراسة أجريت في كلية الصيدلة من قبل جامعة إشبيلية بإسبانيا عام 2017. عام 2000، زيت الزيتون يحارب الالتهابات ويمنح فروة رأسك فرصة جديدة للنمو. يشفي.
زيت زيتون أصلي
يتميز زيت الزيتون برائحته المميزة والقوية، والتي تشبه بقوة رائحة الزيتون الناضج المنبعثة عند هرسه. يؤدي عصر الزيتون إلى سقوط بعض الشوائب والرواسب في قاع وعاء الزيت، أما في الزيوت الأخرى تبقى هذه الكتل الصغيرة تطفو بشكل عشوائي.
اللون الطبيعي لزيت الزيتون الأصلي هو اللون الأخضر، خاصة في العصرة الأولى، وفي باقي المعاصر يصبح لونه أصفر فاتحاً. ويختلف زيت الزيتون عن الزيوت الأخرى التي تتميز بدرجة حموضة عالية. تصل نسبة الحموضة في زيت الزيتون إلى حوالي 1%، وهذا يعني أن جودته عالية ولا يتأثر زيت الزيتون بالتخزين. ومهما طالت مدة تخزينه، فإنه يستمر في الاحتفاظ بفوائده وقيمه الغذائية وعناصره الطبيعية.
الأهمية الصحية لزيت الزيتون
1- مغذي للشعر والبشرة.
2- يساعد على تقليل الالتهابات.
3- يعمل كمسكن للآلام.
4- يساعدك في الحصول على كمية الدهون التي يحتاجها الجسم.
4- علاج للإمساك، حيث يعتقد أن زيت الزيتون من أفضل المسكنات الطبيعية للإمساك، ويعمل على تنظيم حركة الأمعاء أيضاً.
5- يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب.
7- يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
8- مفيد لصحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
9- يساعد في الحفاظ على صحة العظام وتعزيزها وتحسين كثافة العظام.