دورة حياة السمك البلطي

دورة حياة سمك البلطي وتغذية الأسماك في الأحواض وتفريخ سمك البلطي وأسباب انتشار أكل سمك البلطي. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

دورة حياة أسماك البلطي

البلطي النيلي هو سمكة قارية تفضل العيش في المياه الضحلة. درجة الحرارة القصوى والدنيا المسموح بها هي 42 درجة مئوية و11-12 درجة مئوية، على التوالي، في حين أن نطاق درجة الحرارة المفضل هو 31-36 درجة مئوية (28-32 درجة مئوية – مترجم). البلطي النيلي هو سمكة آكلة اللحوم تتغذى على العوالق النباتية، والنباتات المحيطية، والنباتات المائية، واللافقاريات الصغيرة، والحيوانات القاعية، والبقايا العضوية، والمجموعات البكتيرية المصاحبة.
يستطيع البلطي النيلي ترشيح الطعام عن طريق محاصرة المواد العالقة، بما في ذلك العوالق النباتية والبكتيريا، في التجويف البلعومي، لكن الوسيلة الرئيسية للتغذية هي الرعي على طبقة البيريفيتون. يصل البلطي النيلي إلى مرحلة النضج الجنسي في الأحواض عند عمر 5-6 أشهر. يبدأ التكاثر عندما تصل درجة الحرارة إلى 24 درجة مئوية.
تبدأ خطوات التكاثر عندما يحدد الذكر منطقة نفوذ ثم يقوم بحفر أعشاش التكاثر وحمايتها. تضع الأنثى الناضجة البيض في الأعشاش، وبعد الإخصاب مباشرة تقوم هذه الأنثى بجمع البيض المخصب في فمها ثم تغادر المكان.
تحمي الأنثى البيض المخصب في فمها حتى يفقس، كما تقوم أيضًا بتغذية اليرقات الناتجة في فمها حتى يمتص كيس الصفار. وتستمر الحضانة والرعاية لمدة أسبوع إلى أسبوعين، حسب درجة حرارة الماء. وبعد خروج اليرقات من فم الأنثى قد تعود إليه مرة أخرى إذا شعرت بالخطر. وبما أن البلطي النيلي من الأسماك التي تحتضن البيض عن طريق الفم، فإن عدد البيض في المرة الواحدة (الفقس) يعتبر صغيرا مقارنة بمعظم الأسماك الأخرى التي يتم تربيتها في الأحواض.
يتناسب عدد البيض مع وزن الأم، حيث تضع الأنثى التي تزن 100 جرام حوالي 100 بيضة في الفقس الواحد (البطن)، بينما الأنثى التي تزن 600 – 1000 جرام يمكن أن تصل إلى 1000 – 1500 بيضة. يبقى الذكر في موقع العش لحمايته وحماية مجال نفوذه، وبالتالي يتمكن من تخصيب بيض عدد متتابع من الإناث.
– إذا لم تتعرض المياه لفترات باردة (يتوقف خلالها التكاثر)، تستطيع الأنثى التكاثر بشكل مستمر. تصوم أنثى البلطي النيلي أثناء حضانة البيض واليرقات. يمكن أن يعيش البلطي النيلي حتى عمر 10 سنوات وقد يصل وزنه إلى أكثر من خمسة كيلوغرامات.

تغذية الأسماك في الأحواض

– يتم تربية أسماك البلطي مخلوطة مع أسماك أخرى تختلف عن بعضها البعض في عاداتها الغذائية وذلك لتحقيق أقصى استفادة من الغذاء الطبيعي. – يستخدم بيض الدواجن والبط لتخصيب الأحواض الترابية لتطوير الغذاء الطبيعي.
– يتم في هذه المرحلة توفير الأطعمة المتوفرة محلياً ورخيصة الثمن مثل دقيق الأرز ودقيق جوز الهند وفتات الخبز والبسكويت وأعلاف الدواجن المصنعة كمكمل يومي من الميلاتين بمعدل 2-3% من وزن كتلة الأسماك الحية. .
يعد نثر الطعام أو العلف باستخدام وعاء أو مغرفة طريقة شائعة لتقديم العلف.
يتم توزيع الطعام بشكل عشوائي أو في أماكن متعددة حتى تتمكن جميع الأسماك من الحصول على غذائها بسهولة وبكمية كافية.
وتتأثر كمية العلف المقدمة لأسماك البلطي خلال مرحلة النمو والتسمين بدرجة حرارة الماء وحجم السمكة ونوعية الغذاء المقدم ووجود وكثافة الغذاء الطبيعي في الأحواض.
– بشكل عام يتم تقدير كمية الطعام اليومية بناء على مدى شهية السمكة لتناول الطعام.
وقد تزايد الطلب في السنوات الأخيرة على الاستزراع المكثف لأسماك البلطي.
يتطلب هذا النوع من نشاط الاستزراع السمكي استخدام أعلاف عالية الجودة بالإضافة إلى المعدات الحديثة في إدارة المزرعة.
وفي الاستزراع المكثف، يتم استزراع أعداد كبيرة وكثافات عالية من الأسماك في أحواض ترابية أو خرسانية أو أقفاص عائمة، حيث يتم وضع أعداد من 50-74 إصبعية بلطي في كل متر مكعب من الماء.
هذه الأقفاص مزودة بصواني تغذية يوضع عليها الطعام، أو توضع الأقفاص باستخدام طبقتين من الشباك ذات فتحات ضيقة جداً تقع في أسفل القفص لتقليل فقد العلف إلى الحد الأدنى.
وفي الاستزراع المكثف للبلطي يتم استخدام علف يحتوي على 28% بروتين ويقدم ثلاث وجبات يوميا بمعدل 5-6% من وزن الكتلة الحية للأسماك.
وتنخفض نسبة التغذية إلى 2-3% مع زيادة حجم السمكة من 30 إلى أكثر من 100 جرام. تتم التغذية على ثلاث وجبات: في التاسعة صباحًا، وفي الثانية عشرة ظهرًا، والأخيرة في الرابعة بعد الظهر – خلال الأشهر الباردة من العام عندما ينخفض ​​معدل التمثيل الغذائي للأسماك، تقل عدد مرات تقديم الوجبات. إلى مرتين، الأولى عند التاسعة صباحاً والثانية عند الثالثة بعد الظهر، حيث تقل الشهية للطعام عندما تنخفض درجة حرارة الماء، ثم تزداد الشهية مع ارتفاع درجة حرارة الماء بعد الظهر، عند انخفاض درجة حرارة الماء. أكثر دفئًا ومناسبًا لنشاط التغذية.

تفقيس البلطي

1. السلوك الإنجابي السلوك

البلطي هو سمكة مخصبة خارجيًا ثنائية الجنس تضع البيض. يعتمد جنس سمك البلطي على الكروموسومات الجنسية، ويظهر التمايز الجنسي بشكل واضح في موسم التزاوج، ويبدأ النضج الجنسي مبكراً، خاصة في الأسر. يتصرف ذكر البلطي وكأن عش الزواج يعتبر منطقة نفوذ إقليمية. البلطي هي أسماك متعددة التفريخ تضع بيضها بشكل فردي. ذكور البلطي المحضن متعدد الزوجات، بينما تتزاوج أسماك البلطي غير المحضنة في علاقة أحادية. أما عن الرعاية الأبوية فإن أسماك التفريخ إما أن تقوم بحضانة البيض ورعاية صغاره كما في البلطي النيلي، أو يقوم الذكر عن طريق الحضانة والرعاية كما في الجليل بينما لا يتم تحضين البيض فتتم حراسة البيض. حتى تفقس، كما في زيلي. لقد ثبت أن أسماك البلطي يمكنها التعرف على صغارها من خلال الرائحة.
2. مصادر المياه الموارد المائية

يجب أن يكون هناك مصدر دائم وكاف ومناسب لنوع السمكة وطريقة تفريخها. ورغم أن المادة 48 من القانون 124 لسنة 1983م تجرم استخدام مياه الري في المزارع السمكية، إلا أنها استثنت المفرخات، وتختلف خصائص نوعية المياه باختلاف مصدرها. تستخدم مياه الشرب في التجارب البحثية بشرط التخلص من الكلور بسبب سميته بتراكيز أعلى من 0.028 – 0.079 ملجم/لتر. تحمل مياه الصرف الزراعي العديد من الملوثات سواء كانت مبيدات أو مواد كيميائية أو مخلفات غسيل التربة. في حالة استخدام المصارف الرئيسية، يمنع استخدام المصارف الفرعية ومياه الصرف الصحي. ولا يستخدم إلا بعد معالجته من مجموعة البكتيريا القولونية المسببة للأمراض، والمياه السطحية مثل الأنهار والقنوات والبحيرات والينابيع، كما أنه سهل الحصول عليه واقتصادي، ولكن يفضل إنشاء حوض ترسيب ورمال. أو مرشح الطين لتنقية الشوائب. أما مياه الآبار فهي أنسب مصدر للمياه لأنها خالية من التلوث ودرجة حرارتها مستقرة طوال العام وهي مناسبة لفصل الشتاء وتوفر الطاقة الحرارية. ومع ذلك، فهو متضرر بسبب محتواه المنخفض من الأكسجين ومحتواه العالي من ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين والحديد. ولذلك لا بد من عمل حوض استقبال يتم فيه ضخ المياه حتى تتشبع بالأكسجين، ويتم إزالة الغازات السامة الأخرى، ويترسب الحديد.
3- قطيع الأمهات مخزون الحضنة

ويجب الحرص على البدء بالعدد الكافي والضروري من الأمهات لبدء مشروع التفريخ لضمان بدء احتياطي وراثي كبير. كما ينصح بالحصول على الأمهات من أقرب مفرخ سمكي أو مزرعة موثوقة لتجنب التلوث الوراثي المتوقع حدوثه في الأسماك البرية في المياه المفتوحة، وعدم إعداد جيل مستقبلي من الأمهات عن طريق الزواج. الأقارب (التربية الداخلية)، إذ ينتج عنها سلالات ضعيفة ومشوهة وارتفاع معدلات الوفيات. ويفضل البدء بأحجام 200-250 جم/سمكة مما يزيد من العمر الافتراضي. ويبلغ عمر القطيع حوالي ثلاث سنوات، ليكون الإنتاج مجديا اقتصاديا، مع مراعاة تجانس الأحجام بين الذكور والإناث، حيث لا يميل الذكر إلى الأنثى الأصغر حيث يهاجمها ويعتدي عليها. مع مراعاة الكثافة العددية لكل وحدة مساحة وتحديد الكثافات العددية لكل وحدة مساحة لتجنب السلوك العدواني للذكور وتحفيز عملية التفريخ مع مراعاة نسبة الجنس. بين الذكور والإناث، تحديد نسبة الذكور إلى الإناث، خاصة في حالة التهجين بسبب سوء القبول بين الأصناف المختلفة، مع مراعاة الخصائص الظاهرة للأمهات، والتي تدل على النقاء الوراثي مع دقة عملية الفرز، وكذلك مراعاة الحالة الصحية للأمهات (الأمراض والتشوهات) استبدال ربع أو ثلث القطيع لتجديد دم القطيع من خلال التخلص من الأحجام الكبيرة التي تنخفض فيها نسبة الخصوبة.
4. التغذية تغذية

ينصح بتقديم وجبات غذائية كاملة ومتوازنة للأمهات وخاصة في البيوت المحمية (الأحواض الخرسانية أو الفيبرجلاس أو أحواض السمك) لعدم توفر الغذاء الطبيعي، مع عدم المبالغة في التغذية لتجنب تراكم الدهون حول الغدد التناسلية وعدم تلويث البيئة المائية. البيئة أثناء عملية التكاثر. عدم تغيير نمط التغذية أو التوقف المفاجئ عن التغذية قد يسبب العقم عند الأمهات. لنمو الغدد التناسلية تحتاج الأم إلى 10-16% من وزنها كغذاء، وبالتالي تمتصه الأم. نسبة جسمها إذا لم يتوفر الإمداد الخارجي بالغذاء ينصح بالاهتمام بتغذية الأمهات في بداية موسم التفريخ بمعدل لا يقل عن 2% من وزنها، حيث يحدث امتصاص الصفار خلال فترة التفريخ. فترة الشتاء، وكذلك في فترة الراحة بين فترات التفريخ، لاستكمال مراحل نمو المبيض وتكوين الزغب، وإلا سينخفض ​​جهد التكاثر و GSI، في حين سينخفض ​​معدل التغذية خلال بقية الموسم إلى أقل من 1%.

أسباب انتشار أكل سمك البلطي

– لن تجد صعوبة في الحصول عليه، فهو متوفر على نطاق واسع حول العالم. ونسبة أحماض أوميجا 3 في البلطي لا تقل عن تلك الموجودة في الجمبري.
كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون لا تتجاوز 1% إذا تم طهيها مشوية.
كما يحتوي على 26% بروتين، وكل 100 جرام من سمك البلطي يعطي الإنسان 128 سعرة حرارية.
– 26 جرامًا من البروتينات.
-2.7 جرام دهون.
-57 مليجراماً من الكولسترول.
-56 ملليجرام صوديوم.
-54 ملليجرام من السيلينيوم.
– 144 مليجراماً من الكالسيوم.
-34 ملليجرام من المغنيسيوم.
-1.9 ميكروجرام من فيتامين ب12.