يعتبر الأرز المصري بالحليب والسكر من وصفات الحلويات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في ساعة واحدة فقط. وسنتعلم معًا طريقة تحضيرها بالخطوات الكاملة. تابع السطور التالية.
أرز مصري بالحليب والسكر
مكونات
– نصف كوب أرز مصري مسلوق.
-ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
– كوب ونصف سكر.
-ربع كوب نشاء مذوب ونصف كوب ماء.
– عشر قطع من المستكة .
– ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
طريقة التحضير
– ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضيفي إليه الأرز المسلوق. طهي الخليط لمدة ثلاثين دقيقة، ثم إضافة السكر، وغليه لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
إضافة النشا المذاب إلى الحليب وغليه لمدة خمس دقائق، ثم رفعه عن النار.
اطحني المستكة وأضيفيها وماء زهر البرتقال إلى الخليط. نقدمه في أطباق عميقة مناسبة، ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل بودنغ الأرز بالبرتقال
مكونات
– ربع كوب من الحليب البودرة.
– ربع كوب أرز مصري.
– 4 أكواب ماء.
– 1/2 كوب نشا.
– كوب سكر.
– القليل من المستكة .
– 6 أكواب عصير برتقال.
– بضع قطرات من ماء زهر البرتقال.
– فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
– نغسل الأرز، ثم ننقعه في الماء الساخن لمدة ساعة أو أكثر قليلاً.
– نضع الحليب البودرة في الماء ونذوبه جيداً ثم نضيف الأرز.
– ثم نضعه في قدر، ونرفعه على النار، ونحرك الخليط باستمرار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وذلك لضمان عدم التصاق الأرز بالقدر.
خففي النار واستمري في تحريك الخليط جيداً حتى ينضج الأرز، وهو ما يستغرق حوالي نصف ساعة.
– في هذه المرحلة نضيف السكر والنشا ونحرك الخليط جيداً حتى يذوب السكر.
-نضع ماء المستكة وزهر البرتقال، ونترك الأرز مع الحليب ليغلي لمدة 3 دقائق.
– أسكبي خليط الأرز والحليب في أطباق التقديم.
نخلط البرتقال جيداً، ونضعه في قدر، ونضعه على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصل إلى الغليان.
– ارفعي البرتقالة عن النار واسكبيها فوق الأرز مع الحليب.
– يزين بالفستق ويوضع في الثلاجة ويقدم باردا.
طريقة عمل الأرز بالحليب السعودي
مكونات
– 2 كوب أرز مصري، منقوع ومصفى
– 2 كوب سكر
– 2 لتر من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة كبيرة ماء زهر برتقال
– جوز هند مبشور – حسب الرغبة
طريقة التحضير
– في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز و4 أكواب من الماء واتركي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
– أضيفي الحليب، وخففي الحرارة، واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
– أضيفي الزبدة والسكر وماء زهر البرتقال وحركي الخليط حتى يمتزج.
نسكب الأرز مع الحليب في أكواب التقديم ونتركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة.
– ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد الحلوى.
طريقة عمل الأرز بالحليب وصوص الكراميل
مكونات
-لتر من الحليب.
– 180 جرام أرز مصري.
– 50 جرام سكر.
– عود فانيليا.
– قليل من الملح.
طريقة عمل الأرز مع الحليب
قومي بغلي الحليب والفانيليا معًا، ثم أضيفي الأرز والسكر وقليل من الملح. يغطى ويترك حتى ينضج الأرز ثم يسكب في أكواب التقديم.
– مكونات صوص الكراميل
– 150 جرام سكر
– 150 مل كريمة
– 20 جرام زبدة مملحة
ملعقة كبيرة من الماء
طريقة عمل صوص الكراميل
– نرفع السكر على النار مع ملعقة ماء ونحرك حتى نحصل على الكراميل.
– نرفعه عن النار، ونضيف الكريمة ونحركها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف الزبدة ونحركها جيداً.
– أسكبي كمية مناسبة من الكراميل على سطح بودنغ الأرز.
فوائد بودنغ الأرز:
– يساعد على حماية الأسنان وتقويتها
– يحمي من هشاشة العظام
– يقوي اللثة
-يساعد الطفل على النمو بشكل سليم
– يمد الجسم بالطاقة
– يزود الحامل وجنينها بالعناصر المهمة
– يسهل عملية الهضم
– يعالج المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي
– ينظم حركة الأمعاء
-يساعد في تخفيف الإمساك
– يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين
– يقوي مناعة الجسم
– يطرد البكتيريا
– يعمل على تقوية العظام