نتحدث في مقالنا عن زراعة البطيخ في الأصص، ثم نتعرف على أهم أنواع البطيخ ونصائح لتخزينه وشرائه.
زراعة البطيخ في وعاء
يجب عليك اختيار بذور ذات نوعية جيدة قبل زراعتها. يمكنك تجفيف أي بذور من أي نوع من أنواع البطيخ ذات الطعم اللذيذ، ولكن يجب أن تجفف البذور تحت أشعة الشمس أو في مكان جاف جيد التهوية ويتم تخزينها لموسم الزراعة التالي.
إذا كان المناخ يميل إلى البرودة في المكان الذي تريد زراعة البطيخ فيه، ينصح بزراعة بذور البطيخ في أصيص داخل المنزل لمدة شهر، ثم إعادة زراعتها خارج المنزل.
حرث الأرض قبل زراعة البذور ولا تترك أي كتل طينية، أو تزيل أي عوائق، لأن البذور تحتاج إلى تهوية جيدة.
– زراعة البذور في التلال الصغيرة التي تستنزف المياه بشكل أفضل وتتعرض لحرارة الشمس لفترة أطول، لأن بذور البطيخ تحتاج إلى ما لا يقل عن ست ساعات من الشمس يوميا.
ضع كل ثلاث حبات في حفرة بعمق ثلاثة سنتيمترات فقط.
– ترك مسافة متر أو أكثر إلا إذا كان نوع البطيخ المزروع صغيراً.
رش القليل من المبيد الحشري الطبيعي لحماية النبات من التلف.
تغطية البذور بشاش أو غطاء يحمي البذور من الحشرات والطيور، وتركها حتى تنمو الأزهار.
عندما تنمو الأزهار تكون مختلفة بعض الشيء، لأنه يجب تلقيحها حتى تنمو الثمرة، لذا يجب ترك النحل والفراشات دون إزعاج حتى تقوم بعملية تلقيح النبات.
أهم أصناف وهجينة البطيخ
الجيزة 1:
وهو صنف محلي جيد لخصائص الثمار والنمو الخضري حيث نجد أن هذا الصنف يتمتع بنمو قوي وله مظلة كبيرة تغطي الثمار مما يحميها من حروق الشمس. الثمار مستديرة، لونها الخارجي أخضر فاتح، مع عروق خضراء داكنة ناعمة، ويصل متوسط وزن الثمرة مع اللحم إلى 5-8 كجم. لونها أحمر غامق، نسبة السكر فيها تصل إلى 10%، والبذور كبيرة الحجم وسوداء اللون. يتحمل هذا الصنف مرض الذبول الفيوزاريوم ويعطي محصوله بعد 110 – 140 يوم من الزراعة حسب موعد الزراعة والظروف الجوية. ثمارها تتحمل الشحن والحفظ ولذلك فهي صالحة للتصدير. الفدان يعطي 12 – 13 طن . وهو أحد الأصناف المزروعة على نطاق واسع في مصر.
الجيزة 21:
إنها سلالة محسنة من صنف الجيزة 1. وتتميز هذه السلالة بتجانس أكبر بين النباتات وشكل الثمار وكذلك زيادة في نسبة العقد مما يسمح للنبات بتحمل عدد أكبر من الثمار. وهو أكثر تحملاً لمرض ذبول الفيوزاريوم. بالإضافة إلى ذلك فإن هذه السلالة أكثر تحملاً للأمراض الفيروسية من صنف جيزة 1. النمو الخضري قوي جداً مما يجعله من أفضل الأصناف لزراعة الخنادق حيث أنه يغطي الخنادق بالكامل كما يغطي الثمار مما يجعلها أقل عرضة للإصابة بلفحة الشمس. كما نجد أن الثمار مستديرة ويتراوح متوسط وزن الثمرة من 5-6 كجم وهو أقل من متوسط وزن ثمرة صنف جيزة 1.
هجين أسوان :
وهو من الهجن المستوردة ويتميز بنمو خضري قوي جداً، ونباتاته متجانسة بشكل كبير، والثمار مستديرة، ولونها الخارجي أخضر غامق، واللحم أحمر فاقع، والبذور صغيرة وبنية. متوسط وزن الثمرة 6-8 كجم، وإنتاجية النبات عالية، حيث يصل متوسط إنتاجية الفدان 20-25 طن.
هجينة البطيخ بدون بذور :
هجين بيتا فياجرا:
ثمارها كبيرة الحجم – العائد مرتفع يصل إلى 18 طن للفدان – لون الثمار أغمق قليلاً من صنف جيزة 1، ولون اللحم أحمر غامق، ونسبة السكر تصل إلى 12%. وهي مناسبة للزراعة تحت الأنفاق البلاستيكية.
فاراو الهجين:
هجين مبكر من الصنف المستطيل، ينضج بعد 95 يوماً، وتصل نسبة السكر فيه إلى 12%، ويعطي محصول 18 طن/فدان. شكل الثمار مستطيل ويأخذ لون أخضر فاتح مخطط باللون الأخضر الداكن. وقد تم إدخاله إلى الزراعة المصرية مؤخرا.
هجين بالومار:
هجين قوي النمو خضرياً ينجح في فصل الصيف في الوجه البحري وموسم الخريف في جنوب الوادي. الثمار كبيرة الحجم، متوسط وزن الثمرة 5-8 كجم. الثمار مستديرة، خضراء داكنة من الخارج، واللحم أحمر وردي. الطعم جيد وتصل نسبة المواد الصلبة الذائبة فيه إلى 10-11%. وهي مناسبة للشحن لمسافات طويلة.
طرق حفظ البطيخ
من خلال إحدى الطرق الهندية، يمكنك حفظ ثمار البطيخ لمدة نصف عام كامل دون أن تفسد، وذلك من خلال تخزينها بمعزل عن العوامل الخارجية.
وأوضح موقع “برايت سايد” أن هذه الطريقة تم تطويرها لأول مرة في الهند، وتعتمد على عزل الثمرة عن المتغيرات الخارجية وحمايتها من الرطوبة من خلال تغطيتها بمواد تمنع ذلك.
قبل البدء بعملية الحفظ يجب التأكد من أن الثمرة مناسبة، ويجب ألا يزيد وزنها عن 4 كيلوجرامات، ويجب أن تكون خالية من الكدمات أو الشقوق أو أي علامات تلف. كما يجب أن يكون لها جلد سميك ولم تنضج بعد. وأن تنضج ببطء.
وتتلخص عملية الحفظ باستخدام إحدى المادتين: الشمع أو زيت البارافين، وهما المادتان اللتان تحميان البطيخ من الظروف الخارجية وتحميه من الرطوبة.
تمر عملية حماية البطيخ وإعداده للتخزين الطويل بعدة مراحل، منها مسح البطيخ بقطعة قماش جافة، ولا داعي لغسله، ثم تذويب زيت البارافين أو الشمع باستخدام حمام مائي (رخيص متوفر) ويمكن استخدام الشمع مع إزالة الفتيل وتكسير الشموع إلى قطع صغيرة)، ثم ترك المادة. ليبرد قليلا.
– المرحلة الثانية يتم خلالها تغطية الثمار بالكامل بالمادة حتى تتكون طبقة سميكة سمكها حوالي نصف سنتيمتر ثم تترك عليها الثمار والمادة الشمعية حتى تبرد وتتصلب.
بعد عملية التجميد، يوضع البطيخ في علبة مملوءة بالقش أو الجرائد في مكان بارد وجاف. يعتبر الطابق السفلي أو المستودع من الأماكن المثالية للتخزين، ولكن لا توجد مشكلة في حالة عدم توفرهما. يمكنك وضعها في أي مكان بارد وجاف بعيدا عن التدفئة.
وينصح من وقت لآخر بالنظر إلى الثمرة وملاحظة ما إذا كانت هناك أي علامات تظهر على سطح الشمع، والتي تشير إلى حالة الثمار.
الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء البطيخ
– فحص شكل البطيخة بعناية، بحيث تكون خالية من الكدمات والبقع الناعمة والعفنة، ولا يوجد بها أي تشققات.
– اختاري البطيخ ذو القشرة اللامعة ذات اللون الأخضر والمقلمة بخطوط خضراء فاتحة وخضراء داكنة.
-الابتعاد عن شراء البطيخ ذو اللون الباهت والقشرة الصلبة، فإن ذلك يدل على فساد البطيخ.
يوصى بالاستماع عند شراء البطيخ. إذا سمعت صوتًا مجوفًا، فسوف يجتاز الاختبار.
– تحقق من وجود لون وردي غامق أو أحمر من الداخل. إذا كان البطيخ بلون مختلف فلا تأكله.
– يجب أن تكون قشر البطيخ طرية، ولها رائحة طيبة ومنعشة.
– إذا شعرت أن للبطيخ رائحة حامضة أو نفاذة فهذا يعني أنه فاسد.
اختاري البطيخة الثقيلة، فهي تشير إلى وجود كمية أكبر من الماء فيها.
اختر البطيخ الدائري أو البيضاوي، ولكن ابتعد عن الفواكه التي تحتوي على نتوءات غير منتظمة.