زراعة الجوافة في السودان، الوصف النباتي لثمار الجوافة، فوائد الجوافة لصحة الإنسان، وأضرار أوراق الجوافة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
زراعة الجوافة في السودان
يوجد أكثر من 36 صنفاً من الجوافة تزرع في مناطق مختلفة من السودان، سواء بدون بذور أو بدون بذور (إنباتية)، ومن الأصناف المشهورة في السودان ما يلي:
1. شندي وباكستاني وهما من الأصناف البيضاء.
2. السوداني والشمبات والسنجا والبساتين والقنب وهي أصناف حمراء.
3. الكاملين هو صنف مختار من البلاد. اللب أصفر فاتح أو محمر قليلاً.
4. الكمثرى، لونها أصفر، وطعمها حامض وقليل السكر.
– جودة
1. تتأثر جودة ثمار الجوافة بشكل كبير بالعوامل البيولوجية. ونجد أن الثمار التي يتم حصادها خلال موسم الأمطار أقل جودة من الثمار التي يتم حصادها في الربيع أو الشتاء. ونظراً لانخفاض درجة الحرارة في فصل الشتاء، فإن الثمار التي يتم حصادها في هذا الموسم تحتوي على أعلى نسب من العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية مقارنة بالمواسم الأخرى. تحتوي الجوافة على 0.5 إلى 1% من الرماد (عناصر معدنية)، و0.4 إلى 0.7% من الدهون، و0.8 إلى 1.5% من البروتين. ويختلف الرقم الهيدروجيني بين الفواكه.
2. أما السكريات الكلية فتتراوح بين 5 إلى 9% من وزن الجوافة. السكريات الموجودة في الجوافة تكون على شكل سكروز، فركتوز، وجلوكوز. وقد تم ذكر سكريات أخرى مثل الأرابينوز والمالتوز والسيدوهيبتولوز.
3. تعتبر الجوافة مصدرا جيدا للبكتين (الألياف الغذائية القابلة للذوبان الهامة للصحة). تزيد نسبة البكتين أثناء نضج الثمرة، ولكنها تقل بسرعة في الجوافة الناضجة أكثر من اللازم. وتتراوح نسبة البكتين الإجمالي من 0.5 إلى 1.8%، كما أن إنتاج البكتين من قشر الجوافة يفوق إنتاج قشر الحمضيات.
4. يحتوي لب الجوافة على بعض الأحماض العضوية الأخرى، مثل حمض الستريك، وحمض الماليك، وغيرها. أما نكهة الجوافة فتعود إلى وجود 22 مركباً كيميائياً متطايراً، منها هيدروكربونات التربين، وبعض الاسترات، والكحولات (غير المسكرة)، والألدهيدات، بالإضافة إلى بعض الفينولات العديدة، وغيرها.
5. تحتوي ثمرة الجوافة على حوالي 8% بذور، وتحتوي البذور على حوالي 13% زيوت أساسية وأحماض دهنية. تحتوي الأجزاء الأخرى من شجرة الجوافة (مثل الأوراق والسيقان واللحاء) أيضًا على العديد من المواد الموجودة في الفاكهة.
– حصاد وجمع الثمار
الجوافة سريعة النمو وتبدأ الأشجار في أن تؤتي ثمارها اعتبارًا من السنة الثالثة. هناك عدة مؤشرات يمكن استخدامها لتحديد الوقت الأمثل لقطف الثمار أهمها
1- تغير في لون الثمرة، حيث يتحول لون الثمار من الأخضر الداكن إلى الفاتح أو الأبيض المصفر أو الكريمي.
2- زيادة ليونة لب الثمرة نتيجة فقدان صلابته مع التقدم نحو النضج.
3- سهولة فصل الثمار عن الأشجار.
4- زيادة نسبة السكر وانخفاض الحموضة في عصير الفاكهة.
الوصف النباتي لثمار الجوافة
إنها شجرة استوائية. ويتراوح ارتفاعه من 3 إلى 10 أمتار. إنه دائم الخضرة. الجذع مغطى بمقاييس بنية وخضراء. يتم ترتيب الأوراق في أزواج على طول الفروع. سطحها العلوي أملس والسطح السفلي به زغب خفيف، والعروق واضحة في السطح السفلي. وتتميز الأوراق برائحة مميزة.
اللحم كثير العصير أو متماسك، ناعم أو حبيبي، أبيض، أصفر، أو أحمر اللون. قد تحتوي على عدد كبير من البذور وقد تكون بدون بذور.
فوائد الجوافة لصحة الإنسان
1- يعالج السعال والبرد
تشير الأبحاث الطبية إلى أن عصير الجوافة الخام وغير الناضج، وكذلك أوراق الجوافة المغلية، مفيد للغاية في تخفيف السعال ونزلات البرد عن طريق تقليل المخاط، وتطهير الجهاز التنفسي والحلق والرئتين، وتثبيط النشاط الميكروبي وخصائص الدواء القابض.
كما أن فيتامين C الموجود في الجوافة له تأثير فعال في الوقاية من نزلات البرد والالتهابات الفيروسية أو تقليلها.
2- فقدان الوزن
يعمل على التخلص من الوزن الزائد. الجوافة من الفواكه التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، كما أنها تحتوي على نسبة سكر أقل بكثير مقارنة بالتفاح والبرتقال والعنب والعديد من الفواكه الأخرى، لذلك تعتبر الفاكهة المثالية لخسارة الوزن ويتم ذلك دون المساس بالفيتامينات. موجودة داخل الجسم .
3- العناية بالبشرة
تعتبر الجوافة من الفواكه التي تعمل على ترطيب البشرة وتفتيحها وتنقيتها. يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة أ، ب، ج، ونسبة كبيرة من الماء الذي يساهم في الوقاية من مشاكل البشرة.
فيتامين C ضروري أيضًا للطبقة الموجودة تحت الجلد والتي تسمى الكولاجين. الكولاجين ضروري أيضًا لصحة اللثة ولتكوين الأنسجة الضامة الأخرى في الجسم. ويعتقد أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوافة لها خصائص إزالة السموم، مما يساعد على إبقاء الجلد خاليًا من علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد واضطرابات الجلد الأخرى.
يساعد مغلي أوراق الجوافة في علاج حب الشباب، والكلف، وغيرها من المشاكل التي تظهر على البشرة. ويتم ذلك عن طريق مسح الوجه بهذا المغلي عدة مرات.
4- يحسن البصر
تعتبر الجوافة مصدراً جيداً لفيتامين أ، المعروف بقدرته على دعم الرؤية الصحية، مما يساعد على إبطاء ظهور إعتام عدسة العين والضمور البقعي، وتحسين الصحة العامة للعيون، كما يساعد في إبطاء تدهور البصر.
5- العناية بالأسنان
وبصرف النظر عن الفاكهة، فإن للأوراق أيضًا فوائد عديدة. من المعروف أن مستخلص أوراق الجوافة يعالج آلام الأسنان ويشفي تورم اللثة وتقرحات الفم.
6- التقليل من مشاكل الدورة الشهرية
عسر الطمث هو المصطلح الطبي لتقلصات الدورة الشهرية المؤلمة التي يمكن أن تعاني منها النساء خلال فترة الحيض، لكن الدراسات تشير إلى أن استهلاك الجوافة يمكن أن يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
أضرار أوراق الجوافة
ولكل شيء فوائده وأضراره، وكذلك أوراق الجوافة. ومن أضرارها ما يلي:
– يعمل على زيادة معدل ضربات القلب.
ورق الجوافة يسبب آلام في الصدر.
– الإحساس بالوخز في الجسم والشعور بالتنميل.
– الشعور بالإرهاق والتعب.
– الشعور بالتعب الشديد.
– اضطرابات الجهاز التنفسي.
– يجعلك تشعر بالرغبة في القيء والغثيان.
– في بعض الأحيان يسبب سكتة قلبية تؤدي إلى الوفاة.
– يساهم في ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم.