نتحدث عن زراعة الكارامبولا في هذه المقالة. كما نذكر لكم نبذة عن فاكهة الكرامبولا، بالإضافة إلى فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد الكرامبولا وطريقة اختيار وتخزين الكرامبولا.
زراعة الكارامبولا
لزراعة فاكهة النجمة، أو الكارامبولا، يجب عليك استخدام بذور ممتلئة ومكتملة النمو. ويفضل زراعتها في التربة الطينية حتى تنبت البذور. يمكنك البدء بزراعة الشتلات في الداخل، ثم نقلها لاحقًا إلى منطقة تحت أشعة الشمس الكاملة، في مكان يمكن أن تستنزف فيه التربة بشكل كافٍ. تحتوي الجذور على خصائص مضادة للميكروبات، مما يحمي الشجرة والمناطق التي تغمرها المياه باستمرار من التعفن.
يمكن لهذه النباتات، المصنفة على أنها استوائية وشبه استوائية، أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 27 درجة فهرنهايت لفترات محدودة من الزمن، ويمكن أن تزدهر على ارتفاعات تصل إلى 4000 متر في مناخات دافئة بدرجة كافية. تحتاج فاكهة النجمة إلى الكثير من المطر أو الري. في مناطق مثل أستراليا، تفيد التقارير أن جودة الفاكهة تكون في أفضل حالاتها عندما يصل معدل هطول الأمطار إلى 70 بوصة في السنة.
عند زراعة الأشجار، ضع في اعتبارك أنه يجب أن تكون متباعدة بمقدار 30 بوصة للسماح بمساحة زراعة كافية وتوافر العناصر الغذائية في التربة.
-يمكنك زراعة شجرة واحدة فقط وستظل تؤتي ثمارها، لكن زراعة أشجار إضافية من أصناف مختلفة تسمح بالتلقيح المتبادل مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المحاصيل.
تنتج هذه الأشجار الساحرة زهور الخزامى الحمراء والوردية، وعادة ما تنتج الفاكهة في غضون 10 إلى 14 شهرًا بعد الزراعة. تعتبر الثمرة ناضجة عندما تكون صفراء زاهية، مع صبغة خضراء خفيفة، أو ذات لون بني فاتح. عندما تنضج الثمار، من الطبيعي أن تسقط على الأرض، وهذا يمكن أن يساعد في منع ذباب الفاكهة من إتلاف الثمار.
نبذة عن فاكهة الكارامبولا
فاكهة الكارامبولا هي نوع من النباتات ينتمي إلى جنس الرشدية من فصيلة الحمضيات. وهي شجرة تزرع في المناطق الاستوائية وشبه آلية. إنه بطيء النمو ويتكيف مع الطقس الدافئ. لا يتحمل المناخات الباردة . ينمو في جميع أنواع التربة تقريبًا وينمو بشكل أفضل في التربة المالحة. ويعتقد أن جنوب شرق آسيا موطنها الأصلي الشجرة وهي شجرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 22-33 قدم، لها جذع واحد وجذوع متعددة.
الأوراق مركبة. تحتوي كل ورقة على 45 زوجًا من الوريقات سنانية الشكل ذات قمة مدببة. فهي رمحية وخضراء فاتحة اللون. الزهور صغيرة، أرجوانية اللون. ثمار التوت بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل، يتراوح طولها من 5-13 سم، ولونها شاحب إلى أصفر داكن، مقسمة إلى حوالي 5 مناطق بارزة (أجنحة).
الثمار الناضجة شفافة، عصيرية، ذات طعم حلو مع حموضة مقبولة. عندما يتم تقطيع ثمار الكارامبولا إلى نصفين، تأخذ القطع شكل نجمة خماسية كاملة، ولهذا السبب تُعرف باسم فاكهة النجمة.
فوائد الكارامبولا
1- تعزيز صحة القلب والشرايين
وقد وجد أن تناول فاكهة الكارامبولا كجزء من نظام غذائي متوازن غني بالألياف يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين عن طريق خفض مستويات الكوليسترول والدهون. وذلك لما يحتويه من ألياف غذائية ومساهمتها في إنقاص الوزن ورفع مستوى الكولسترول الجيد (HDL). ولذلك فهو يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتات الدماغية، كما يساعد محتواه العالي من المغنيسيوم على تنظيم عمل القلب ومعدل النبض.
2- تعزيز عملية الهضم
من أبرز فوائد فاكهة الكرامبولا تعزيز عملية الهضم، حيث أن غنى الكرامبولا بالألياف الغذائية والماء يعني تعزيز عملية الهضم والإخراج في الجسم وتخليصه من السموم. كما تساهم هذه الفاكهة في تليين البراز، مما يعني حمايتك من الإمساك، ومشاكل الجهاز الهضمي، والبواسير.
3- مضاد حيوي طبيعي
تعتبر فاكهة النجمة مضادًا حيويًا للعديد من الميكروبات والجراثيم، ليس فقط بسبب محتواها من مضادات الأكسدة، ولكن أيضًا لأنها تحارب الالتهابات التي قد تسببها الإشريكية القولونية (E.coli)، والسالمونيلا، والمكورات العنقودية الذهبية.
4- مفيد لجمالك وبشرتك
وبفضل غنى هذه الفاكهة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، فهي تعزز نضارة البشرة، وصحة الجلد، وتحارب علامات الشيخوخة. وهو مصدر للفلافينويدات ومصدر غني لفيتامين C الذي يحارب الجذور الحرة ويعزز إنتاج الكولاجين في الجسم.
5- السيطرة على مرض السكري
ومن أبرز فوائد فاكهة الكارامبولا أنها قد تساعد في السيطرة على مرض السكري، إذ نظراً لمحتواها المميز من الألياف فإنها تنظم مستويات السكر في الدم وتساهم في الحفاظ عليها.
6- علاج مشاكل واضطرابات النوم
تعتبر الكرامبولا مصدراً غنياً ببعض المعادن التي قد تعزز عملية النوم، وتعالج اضطراباته، وقد تكافح الأرق. تعتبر الكرامبولا مصدراً للمغنيسيوم المهم جداً في عملية تنظيم عمل الأعصاب والنواقل العصبية، مما يساعد على الاسترخاء، ومواجهة مشاكل اضطرابات النوم.
7- صحة العين
ونظراً لمحتواها من فيتامين أ ومضادات الأكسدة، تلعب الكرامبولا دوراً مهماً في تعزيز صحة العيون وحمايتها من المشاكل المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي.
8- تنظيم ضغط الدم
إن المحتوى العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم في هذه الفاكهة، مقارنة بنقص الصوديوم فيها، يساهم بشكل كبير في تنظيم مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
9- تعزيز المناعة
تحتوي فاكهة الكرامبولا على مضادات الأكسدة القوية مثل الفلافينويد وفيتامين أ وفيتامين ج التي تساهم بشكل كبير في تعزيز المناعة من خلال مكافحة الجذور الحرة ومسببات الالتهابات.
10- مهم للحامل والجنين
تعتبر الكرامبولا مصدراً غنياً لعدد من المعادن والفيتامينات المهمة للحامل وجنينها. يعد مصدراً لحمض الفوليك المهم جداً لصحة الحامل والجنين، حيث يحمي من تكون التشوهات الخلقية، ومشاكل نمو الدماغ، وتشوه الأنبوب العصبي عند الأجنة عندما تحصل عليه الحامل بكميات كافية. كميات. كما تشير بعض الأدلة إلى أن تناوله بعد الولادة مفيد في زيادة عملية إنتاج حليب الثدي وتعزيز عملية الرضاعة.
كيفية اختيار وتخزين الكرامبولا
– يمكن أن تتوفر فاكهة الكارامبولار الطازجة أو فاكهة النجمة مرتين في الموسم في فلوريدا. على سبيل المثال، تتوفر الأصناف من ديسمبر إلى مارس. بشكل عام، يتم قطف الثمار قبل اكتمال مرحلة النضج للشحن والتخزين، حيث تميل الثمار الناضجة إلى التلف بسهولة، خاصة حوافها الضيقة.
– عند الشراء اختاري الفواكه ذات اللون الواحد والكبيرة والأصفر أو البرتقالي، وتجنبي الفواكه الخضراء وصغيرة الحجم لأنها تميل إلى أن تكون شديدة الحموضة، وتجنبي الفواكه التي بها أي جروح أو بقع.
تميل الثمار الناضجة إلى أن تفسد مبكرًا. ومع ذلك، فإنها تبقى جيدة في التخزين البارد عندما يتم حفظها في درجات الحرارة المناسبة في المنزل. يمكن تخزين الفواكه غير الناضجة ذات اللون الأخضر الفاتح في درجة حرارة الغرفة حتى تتحول إلى اللون البرتقالي المصفر النابض بالحياة.
– قد تبقى الفواكه الناضجة صالحة لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة، ولكن يجب تخزينها في الثلاجة إذا كنت ترغب في الحفاظ عليها لفترة أطول.