هناك العديد من عيوب الوجبات السريعة، ومع ذلك لا يزال هناك إقبال على تناولها.
عيوب الوجبات السريعة
يفضل الأطفال الوجبات السريعة بسبب مذاقها المميز عن الأكلات المنزلية التي تتكون من الخضار واللحوم الصحية. وهذا يؤثر سلباً على صحة أطفالنا ويسبب لهم العديد من الأضرار، منها:
- تناول الوجبات السريعة يؤثر على صحة الجلد ويسبب حب الشباب المبكر.
- يؤثر على صحة عظام أطفالنا.
- يؤدي إلى ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم.
- يتسبب في إصابة الأطفال بالسمنة وزيادة الوزن وترهل أجسامهم لأنه لا يشبع الجوع بسرعة لعدم احتوائه على الألياف ويجعلهم يشعرون بالرغبة في تناول المزيد من الوجبات السريعة.
- تشير الدراسات إلى أن أمراض الجهاز التنفسي وضيق التنفس عند الأطفال عادة ما يكون سببها الوجبات السريعة.
- ومن أضرار الوجبات السريعة على الأطفال الإصابة بالميكروبات والفيروسات المعوية.
كيفية تجنب الوجبات السريعة
يمكن تجنب الوجبات السريعة عن طريق تغيير روتين الأكل الخاص بك. نحاول تقديم أكلات بسيطة وسريعة شبيهة بتلك الوجبات بطريقة صحية وآمنة لصحة أطفالنا وشبابنا. حتى لا يميلوا إلى تناول الوجبات السريعة ويجذبهم بشكل غير مباشر إلى الطعام الصحي المنزلي. ولكن بالشكل الذي يرغبونه ويفضلونه، وهذا بذكائك يا أماه. يجب عليك تحضير ما يفضلونه، مثل البيتزا والشاورما والبرغر الصحي والمفيد، حتى لا يشعروا بالحرمان من الطعام الذي اعتادوا عليه وأصبح ذلك الطعام بمثابة إدمان لهم.
أسباب الإقبال على الوجبات السريعة
- أحد أسباب شهرة مطاعم الوجبات السريعة هو المذاق الرائع
- الوجبات الجاهزة تأتي بأسعار منخفضة إلى حد ما، وهذا بالطبع يختلف باختلاف جودة وموقع كل مطعم. على سبيل المثال، المطاعم الموجودة في المناطق الشعبية مثل إمبابة في مصر لا تتحمل نفس التكلفة المالية مثل المطاعم الموجودة في الزمالك أو أكتوبر.
لماذا نحب الوجبات السريعة؟
وهناك أكثر من عامل يساهم في حبنا لهذه الأطعمة وإقبالنا الدائم عليها. الأول هو وجود مواد تسبب إدماننا على الأطعمة. وهذه المواد هي بعض أنواع السكر، التي تحفز الدماغ على إفراز مواد كيميائية مثل الدوبامين والأوكسيتوسين. هذه المواد الكيميائية التي تتواجد في الجسم عند إفرازها تعطي شعوراً بالسعادة أو الطمأنينة لدى الإنسان، والسبب الثاني هو طعمه اللذيذ، والأمر بسيط في هذه المرحلة. لقد اعتاد الناس على حب طعم السكر وتفضيله على أي شيء آخر، كما أن اللحوم أيضاً لها مراوحها، ومع وجود هذين النوعين بشكل أساسي في أي وجبة سريعة، تجد أن شعبية هذه الأطعمة كبيرة بالتأكيد.
هل تناول وجبة سريعة واحدة يسبب الضرر؟
ومن خلال دراسة أجراها الأطباء، تبين أن تناول كميات كبيرة من زيت النخيل ولو لمرة واحدة، يغير معدل استقلاب الطاقة في الكبد، ويقلل من مستوى حساسية الجسم للأنسولين، بالإضافة إلى أنه يسبب تراكم الدهون في الجسم. الجسم.
عملية التمثيل الغذائي هي مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا الكائنات الحية الضرورية لاستمرار الحياة. يبدأ استقلاب الكربوهيدرات بامتصاص الجلوكوز عبر جدران الأمعاء إلى الدم. يتم نقل بعض منه إلى أجزاء مختلفة من الجسم حيث يتم استقلابه، بينما يتم تخزين البعض الآخر في الكبد والعضلات على شكل سكر أو جليكوجين، ثم يتم تكسيره عند الحاجة.
وتشير نتائج الدراسة السابقة إلى وجود تغيرات أولية في استقلاب الكبد، تؤدي على المدى الطويل إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني [أي تراكم دهون غير طبيعية داخل خلايا الكبد] في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
أضرار الوجبات السريعة على الجسم
- تناول وجبة سريعة واحدة في الأسبوع يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20%، كما أن تناولها مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50%.
- فإذا كنت معتاداً على تناوله باستمرار بمعدل 4 مرات أو أكثر في الأسبوع، فهذا يعني أنك تعرض قلبك للأمراض بنسبة 80%.
- الوجبات السريعة مليئة بالمواد الدهنية والسكريات والدهون الضارة بصحة القلب، وتسبب انسداد الشرايين والأوعية الدموية من خلال تراكم الدهون عليها.
- تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السكر. وحددت منظمة الصحة العالمية حصة كل شخص يوميا من السكر بـ 6 إلى 9 ملاعق فقط، في حين أن كوب المشروبات الغازية الذي يأتي مع الوجبة السريعة يحتوي فقط على 8 ملاعق سكر، ناهيك عن باقي الوجبة وما تحتويه. من النشويات التي تتحول إلى سكريات في الجسم! زيادة الوزن والسمنة ليست مفاجئة للأشخاص الذين اعتادوا على تناول الوجبات السريعة باستمرار.