سلطة الأفوكادو مع الخضار

سلطة الأفوكادو مع الخضار، بالإضافة إلى سلطة الأفوكادو مع المايونيز. وسنذكر أيضًا سلطة الأفوكادو والجوز، وسنتحدث أيضًا عن المكونات الغذائية للأفوكادو. كما سنشرح فوائد الأفوكادو، وكل ذلك في مقالنا القادم. تابعنا.

سلطة الأفوكادو مع الخضار

– المكونات:

– 2 ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم
– 2 خيارة متوسطة
– 2 طماطم متوسطة
– بصلة صغيرة ذات أجنحة
– نصف كوب من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة كبيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– طريقة التحضير:

اختر الأفوكادو الناضج بشكل معتدل لسلطة الأفوكادو.
اصنعي شقًا طوليًا حول ثمرة الأفوكادو، ثم قومي بتحريك شطري الأفوكادو مقابل بعضهما البعض لاستخراج البذرة.
قشري الأفوكادو وقطعيه إلى شرائح بالسمك الذي تفضلينه.
نقطع الخيار والطماطم بشكل خشن قليلاً، ثم نقطع البصل إلى أجنحة أو شرائح عريضة ونضعها في وعاء عميق.
أضيفي البقدونس المفروم فوق باقي الخضار، ثم قومي بتحريك المكونات معاً، وأضيفي الأفوكادو المفروم.
أضيفي الملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون فوق سلطة الأفوكادو، وقومي بتحريك المكونات معاً جيداً.
نسكب سلطة الأفوكادو في طبق مناسب، ثم نزينه بالقليل من حب الرمان أو دبس الرمان، ويصبح جاهزاً للتقديم.

سلطة الأفوكادو مع المايونيز

-مكونات:

– ست بيضات مسلوقة، مقطعة.
– حبتان من الأفوكادو مقشرتان ومقطعتان.
– كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات.
– كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
– ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
– ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– عشر قطرات من الصلصة الحارة.
– طريقة التحضير:

1- ضعي ست بيضات مسلوقة ومقطعة في طبق تقديم مناسب، ثم أضيفي حبتين من الأفوكادو المقشرة والمقطعة، وكوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وكوب من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات، ثم قومي بتحريك جميع المكونات معًا حتى تنضج تمامًا. مجموع.
2- تبلي الخليط بربع ملعقة صغيرة من الملح، مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ثم قومي بتحريك المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تماماً.
3- ضعي ملعقتين كبيرتين من المايونيز في وعاء آخر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة، وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، وعشر قطرات من الصلصة الحارة، ثم قومي بتحريك المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
4- نوزع خليط المايونيز فوق خليط الأفوكادو والبيض، بحيث يتغطى بالكامل، ثم نقدم السلطة في وجبة الغداء أو العشاء.

سلطة الأفوكادو والجوز

-مكونات:

– الأفوكادو : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الشبت : نصف كوب (مفروم)
– الجوز : نصف كوب (مفروم)
– الجبن الكريمي : ملعقة كبيرة (حامضة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– طريقة التحضير:

1- في وعاء الخلط، ضعي الأفوكادو المقطع، والبصل، والشبت، والجوز، وقلبي المكونات حتى تتوزع معًا.
2- في طبق جانبي، اخلطي الجبن الكريمي الحامض مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود. يضاف الخليط إلى مكونات السلطة ويقلب.
3- أسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها فوراً.

المكونات الغذائية للأفوكادو

1- مصدر غني بالدهون غير المشبعة:

ويتميز الأفوكادو عن غيره من الفواكه بكونه مصدراً غنياً بالدهون الصحية. وتشكل الدهون الأحادية غير المشبعة 15% منها، والدهون المتعددة غير المشبعة حوالي 3% منها. ولذلك فإن هذه الفاكهة تمد الجسم بعناصر فريدة ومعززة للصحة.
2- مصدر غني بحمض الفوليك:

حصة واحدة من الأفوكادو، أي ما يعادل ثلث ثمرة واحدة، أو ما يقرب من 50 جرامًا من الأفوكادو، تغطي حوالي 15٪ من المدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك للشخص البالغ. وتكمن أهمية حمض الفوليك في ضرورته لنمو الخلايا، كما أنه ضروري أثناء فترة الحمل. خاصة؛ نقصه قد يزيد من خطر إصابة الجنين بعيوب العمود الفقري وعيوب الأنبوب العصبي.
3- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي الأفوكادو على العديد من الفيتامينات والمعادن. يعتبر الأفوكادو مصدرًا جيدًا لفيتامين E وفيتامين C وفيتامين K وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B5. كما يوفر العديد من المعادن المهمة، ومنها: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز.
مصدر غني بالألياف الغذائية
100 جرام من الأفوكادو يزود الجسم بحوالي 27% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. ومن الجدير بالذكر أن هناك نوعين مختلفين من الألياف في ثمرة الأفوكادو، موزعة بمعدل 25% للألياف القابلة للذوبان في الماء، و75% للألياف غير القابلة للذوبان. ماء.
4- مصدر غني بمضادات الأكسدة:

الأفوكادو غني ببعض أنواع مضادات الأكسدة، بما في ذلك: اللوتين، الذي يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، ويحافظ على نسيج الجلد، ويقلل من تطور إعتام عدسة العين، المعروف أيضًا بالمياه البيضاء في العيون. يحتوي الأفوكادو أيضًا على بعض مضادات الأكسدة. – مواد مؤكسدة أخرى، مثل: الزياكسانثين، والجلوتاثيون.

فوائد الأفوكادو

1- فقدان أو زيادة الوزن والتخلص من النحافة:

يمكن أن يساعد الأفوكادو على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة، فهو غني بالدهون المفيدة والسعرات الحرارية، حيث أن كل 100 جرام من الأفوكادو تمدنا بما يقارب 160 سعرة حرارية.
إن إدخاله ضمن نظام غذائي عالي السعرات الحرارية كخيار صحي للدهون يعد فعالاً في زيادة الوزن.
أما من يعانون من السمنة وزيادة الوزن فيمكنهم تناول حصص محسوبة بشكل صحيح من الأفوكادو، فهي وجبة خفيفة وصحية غنية بالدهون والبروتين والألياف، مما قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
2- فوائد الأفوكادو لصحة القلب والشرايين:

ومن المعروف أن تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة قد يرفع مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما قد يشكل خطراً ويزيد من فرص التعرض لأمراض القلب والشرايين والجلطات.
لكن من ناحية أخرى، فإن تناول الدهون غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، مثل أوميجا 3 وأوميجا 6، قد يلعب دورًا رئيسيًا في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL ورفع الكولسترول الجيد.
بالإضافة إلى ذلك فإن له دور في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات، مما يساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين، وبالأخص الوقاية من أمراض القلب التاجية.
3- مصدر غني بالدهون الصحية المفيدة:

الأفوكادو مصدر كبير للدهون غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك. ويحتوي كل 100 جرام منها على ما يقرب من 9.8 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و110 ملجم من أوميغا 3.
كما يحتوي الأفوكادو على الألياف وبعض المواد الكيميائية، التي تمنع امتصاص الكولسترول في الجسم، مثل؛ الفيتوستيرول، ومضادات الأكسدة مثل؛ فيتامين E وفيتامين C، اللذان يمنعان الأكسدة ويعززان فوائد الأفوكادو للقلب والشرايين.
كما يلعب معدن البوتاسيوم، الذي يعد الأفوكادو مصدراً له، دوراً مهماً جداً في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم والتحكم في ضغط الدم. يحتوي كل 100 جرام من الأفوكادو على ما يقرب من 485 ملجم من البوتاسيوم.
4- فوائد الأفوكادو للبشرة:

من المؤكد أن أقنعة الأفوكادو اكتسبت شهرتها من فعاليتها على البشرة، وخاصة البشرة الجافة. تساعد الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها الأفوكادو على ترطيب البشرة ومنحها النضارة.
كما أن احتواء الأفوكادو على مضادات الأكسدة القوية مثل: البيتا كاروتين وفيتامين E يلعبان دوراً رئيسياً في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وحماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
إن وجود فيتامين C كمضاد للأكسدة في الأفوكادو مهم لحماية الخلايا، وجزء أساسي في عملية بناء وتكوين الكولاجين في الجسم. كل هذا يجعل للأفوكادو دورًا رئيسيًا في الحفاظ على البشرة وتحسينها.
5- فوائد الأفوكادو في مكافحة السرطان:

بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الدهنية المفيدة، فإن الأفوكادو غني أيضًا بالعديد من المواد الكيميائية التي أظهرت الأبحاث ارتباطها بمكافحة السرطان ونموه.
تلعب مضادات الأكسدة القوية بيتا كاروتين وكل من الفيتامينات C و E الموجودة في الأفوكادو دورًا رئيسيًا في مكافحة نمو وتطور الخلايا السرطانية.