سلطة الافوكادو والرمان

سلطة الأفوكادو والرمان وسنتحدث أيضًا عن سلطة الأفوكادو والخس، وسلطة الأفوكادو والجرجير، وفوائد الأفوكادو.

سلطة الأفوكادو والرمان

مكونات

-1 أفوكادو
– 6 أكواب جرجير
– 1 كوب خس مقطع
– 1 كوب حب الرمان
-¼ كوب جوز
-¼ كوب خل
– 3 ملاعق زيت
– 1 ملعقة كبيرة بصل حلو مفروم
– 4 ملاعق صغيرة صويا صوص
-1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة

1- قشري الأفوكادو وقطعيه إلى قطع كبيرة.
2- قومي بتوزيع قطع الأفوكادو في وعاء متوسط ​​الحجم، ثم أضيفي الخس والجرجير.
3- في وعاء آخر، ضعي الخل، البصل، صلصة الصويا والسكر.
4- نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم نسكب الزيت ونخلط المكونات مرة أخرى.
5- نسكب هذه الصلصة فوق طبق الخضار ونقلب جيداً حتى تمتزج، ثم نرش الجوز والرمان فوقها، ثم نقدمها.

سلطة الأفوكادو والخس

مكونات سلطة الأفوكادو والخس

– 2 ثمرة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات.
– رأس من الخس، مقطع إلى شرائح رفيعة.
– نصف كوب (100 جم) طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين.
– خيارة مقطعة شرائح.
– 3 ملاعق كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
– 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
-ملح.
طريقة تحضير سلطة الأفوكادو والخس

1- في وعاء عميق، ضعي الأفوكادو، والخس، والطماطم، والخيار، والبقدونس، وقلبي جيدًا.
2- في وعاء صغير، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة، وحركي حتى تمتزج المكونات.
3- في طبق التقديم، ضعي الأفوكادو والخس والخيار والطماطم، ثم وزعي الصلصة وزينيها بالبقدونس، وقدميها باردة.

سلطة الأفوكادو والجرجير

مكونات

– الخل الأبيض : ربع كوب
+البصل : ملعقة كبيرة (حلو، مبشور)
-صلصة الصويا : 4 ملاعق صغيرة
– السكر : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– الجرجير : 6 أكواب
– الأفوكادو : 1 حبة
– الجوز : ربع كوب
– الرمان : كوب (رمان)
– الخس : كوب (مفروم)
طريقة التحضير

1- قشري الأفوكادو وقطعيه إلى قطع كبيرة.
2- قومي بتوزيع قطع الأفوكادو في وعاء متوسط ​​الحجم، ثم أضيفي الخس والجرجير.
3- في وعاء آخر، ضعي الخل والبصل الحلو المبشور وصلصة الصويا والسكر.
4- نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم نسكب الزيت النباتي ونخلط المكونات مرة أخرى.
5- أسكبي هذه الصلصة فوق طبق الخضار، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم رشي فوقها الجوز والرمان.

فوائد الأفوكادو

1- فوائد الأفوكادو لصحة القلب والشرايين

ومن المعروف أن تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة قد يرفع مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما قد يشكل خطراً ويزيد من فرص التعرض لأمراض القلب والشرايين والجلطات.
لكن من ناحية أخرى، فإن تناول الدهون غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، مثل أوميجا 3 وأوميجا 6، قد يلعب دوراً رئيسياً في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL ورفع الكولسترول الجيد.
بالإضافة إلى أن له دور في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات، مما يساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين، وبالأخص الوقاية من أمراض القلب التاجية.
2- مصدر غني بالدهون الصحية المفيدة

الأفوكادو مصدر كبير للدهون غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك. ويحتوي كل 100 جرام منها على ما يقرب من 9.8 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و110 ملجم من أوميغا 3.
كما يحتوي الأفوكادو على الألياف وبعض المواد الكيميائية، التي تمنع امتصاص الكولسترول في الجسم، مثل؛ الفيتوستيرول، ومضادات الأكسدة مثل؛ فيتامين E وفيتامين C، اللذان يمنعان الأكسدة ويعززان فوائد الأفوكادو للقلب والشرايين.
كما يلعب معدن البوتاسيوم، الذي يعد الأفوكادو مصدراً له، دوراً مهماً جداً في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم والتحكم في ضغط الدم. يحتوي كل 100 جرام من الأفوكادو على ما يقرب من 485 ملجم من البوتاسيوم.
3- فوائد الأفوكادو للبشرة

من المؤكد أن أقنعة الأفوكادو اكتسبت شهرتها من فعاليتها على البشرة، وخاصة البشرة الجافة. تساعد الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها الأفوكادو على ترطيب البشرة ومنحها النضارة.
كما أن احتواء الأفوكادو على مضادات الأكسدة القوية مثل: البيتا كاروتين وفيتامين E يلعبان دوراً رئيسياً في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وحماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
إن وجود فيتامين C كمضاد للأكسدة في الأفوكادو مهم لحماية الخلايا، وجزء أساسي في عملية بناء وتكوين الكولاجين في الجسم. كل هذا يجعل للأفوكادو دورًا رئيسيًا في الحفاظ على البشرة وتحسينها.
4-فوائد الأفوكادو في مكافحة السرطان

بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الدهنية المفيدة، فإن الأفوكادو غني أيضًا بالعديد من المواد الكيميائية التي أظهرت الأبحاث ارتباطها بمكافحة السرطان ونموه.
تلعب مضادات الأكسدة القوية بيتا كاروتين وكل من الفيتامينات C و E الموجودة في الأفوكادو دورًا رئيسيًا في مكافحة نمو وتطور الخلايا السرطانية.
5-فقدان أو زيادة الوزن والتخلص من النحافة

يمكن أن يساعد الأفوكادو على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة، فهو غني بالدهون المفيدة والسعرات الحرارية، حيث أن كل 100 جرام من الأفوكادو تمدنا بما يقارب 160 سعرة حرارية.
إن إدخاله ضمن نظام غذائي عالي السعرات الحرارية كخيار صحي للدهون يعد فعالاً في زيادة الوزن.
أما من يعانون من السمنة وزيادة الوزن فيمكنهم تناول حصص محسوبة بشكل صحيح من الأفوكادو، فهي وجبة خفيفة وصحية غنية بالدهون والبروتين والألياف، مما قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.