سلطة البروكلي والطماطم

سلطة البروكلي والطماطم. وسنتحدث أيضًا عن سلطة البروكلي والجرجير، وسلطة البروكلي والجزر، وسلطة البروكلي، وسلطة البروكلي مع البنجر، وسلطة البروكلي مع الزبادي. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

سلطة البروكلي والطماطم

مكونات

قطع البروكلي إلى 2 سيقان
طماطم، 4 شرائح كبيرة
جرجير مفروم خشنًا، 2 باقة
ملح
عصير ليمون
زيت زيتون 2 ملاعق متوسطة
فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير

1- ضعي الجرجير المقطع، وشرائح الطماطم، والبروكلي في طبق.
2- أضيفي الفلفل والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطيهم جميعًا.
3- يمكنك إضافة شرائح البصل إلى السلطة.

سلطة البروكلي والجرجير

المكونات:

فاكهة البروكلي
حفنة من الجرجير
الأفوكادو
فاكهة الرمان
مكعبات جبنة الفيتا
الصنوبر المحمر
الخل البلسمي
زيت الزيتون
عصير الليمون
الملح والثوم
طريقة التحضير:

1- نقوم بتحضير الصلصة أولاً بإضافة الخل البلسمي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والثوم.
2-ثم نقطع البروكلي والجرجير والأفوكادو ونضيف إليهم حب الرمان والصنوبر ومكعبات الجبن.
3-ثم أضيفي الصلصة إلى الخضار المقطعة وقلّبيهم جيداً حتى تمتزجوا معاً تماماً.
4- تقدم هذه السلطة باردة.

سلطة البروكلي والجزر

مكونات

1 رأس بروكلي
2 جزرة
قليل من الملح
الماء المثلج
الماء المغلي
خطوات التحضير

1- اغسلي البروكلي جيداً وقسميه إلى أزهار.
2- اغسلي الجزر، وقشريه، وقطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك.
3- ضع البروكلي في الماء المغلي لمدة 4 دقائق، ثم أخرجه وضعه في الماء المثلج.
4- نخرج البروكلي ونضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
5- ضع الجزر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجه وضعه في الماء المثلج.
6- نخرج الجزر ونضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
7- ضعي البروكلي في وعاء، وأضيفي إليه الجزر.
8- نكهي بالقليل من الملح، واخلطي المكونات جيدًا.

سلطة البروكلي والشمندر

المكونات

3 زهرات من البروكلي
حبتان من البنجر المتوسط
للصلصة: 1/2 ملعقة كبيرة ملح
رشة من الفلفل الأسود
عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة من الخردل
1/4 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
خطوات

1- يسلق البروكلي بإضافة الملح إلى الماء المغلي
2- اسلقي البنجر أو اشويه ثم قطعيه إلى مربعات
3- رتبي البروكلي والبنجر في طبق التقديم
4- نخلط مكونات الصلصة ونضيفها إلى الطبق

سلطة البروكلي مع الزبادي

مكونات:

1 رأس بروكلي، مقطع
¾ كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 جزرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
½ كوب ذرة
طريقة التحضير:

1- ضعي الزيت في مقلاة مع الجزر المبشور وحركيه حتى يذبل، ثم اتركيه حتى يبرد تماماً.
2- اخلطي الزبادي والمايونيز والملح والثوم في وعاء وقلبي جيدًا.
3- أضيفي الذرة والشبت وقلبي، ثم أضيفي الجزر المفروم والبروكلي وقلبي حتى يمتزجوا جيدًا مع صلصة الزبادي.
4- ضعي السلطة في طبق التقديم وأصبحت جاهزة.