سلطة البطاطس المسلوق

سلطة البطاطس المسلوقة، سلطة البطاطس المسلوقة مع الخضار، أهمية البطاطس للجسم، وسلطة البطاطس المقلية مع البقدونس، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

سلطة البطاطس المسلوقة

مكونات

– 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين
– 1 كوب مايونيز
– نصف كوب من الجزر المعلب
– نصف كوب بازلاء معلبة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة

– ضعي البطاطس مع قليل من الملح في وعاء وغطيها بالماء.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
خففي الحرارة واطهي البطاطس حتى تنضج.
قومي بتصفية البطاطس واتركيها جانباً حتى تبرد.
– في وعاء كبير، اخلطي المايونيز والخل والملح والسكر والفلفل الأسود.
نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى خليط المايونيز مع الجزر والبازلاء والبصل.
– حركي المكونات جيداً وقدمي السلطة فوراً.

سلطة البطاطس المسلوقة مع الخضار

المكونات:

– كيلو بطاطس
-ورقة زان
-2 خيارات
-2 طماطم
– 1 بصل مجفف أو أخضر
– نعناع أخضر، نصف باقة
-ملح
-سبع بهارات
-زيت الزيتون
– عصير ليمون
طريقة التحضير:

– نغسل البطاطس ونسلقها ونتركها تبرد ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة
– نغسل الخضار ونقطعها أو نقطعها حسب الرغبة
في طبق التقديم…ضعي الخضار المقطعة ثم أضيفي البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات وأضيفي الليمون والملح والبهارات وزيت الزيتون واخلطي قليلاً حتى لا تنكسر البطاطس.
نقدم سلطة البطاطس المسلوقة مباشرة أو من الثلاجة. ويمكن تقديم البيض المسلوق بجانبه أو حسب الرغبة

سلطة البطاطس المقلية مع البقدونس

مكونات

– للصوص:
الطحينة: ربع كوب
الزبادي: 4 ملاعق صغيرة
الثوم : فصين (مهروسين)
عصير الليمون : نصف حبة
الماء: 2 ملعقة كبيرة
الملح : نصف ملعقة صغيرة
– الخس : كوب ونصف
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات ومقلية)
– طماطم : 1 حبة

طريقة التحضير

– ضعي الخس المفروم في طبق التقديم.
-أضيفي البطاطس المقلية.
-أضيفي الطماطم.
– اخلطي الزبادي والماء والطحينة وعصير الليمون والملح والثوم جيداً في وعاء صغير.
– يوزع الخليط فوق خليط السلطة ويزين بالبقدونس ويقدم.

أهمية البطاطس للجسم

1. حماية العظام

تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الأساسية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم. وهذا يعني أن تناولها يساعد على حماية العظام وتعزيز صحتها.
وفي المقابل، يلعب الحديد والزنك دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين المهم للحفاظ على قوة العظام.
2. تعزيز صحة القلب

ومن فوائد البطاطس احتوائها على الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، وفيتامين C، وفيتامين B6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض المختلفة.
تعمل هذه المكونات والعناصر الغذائية على ضبط مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تقليل خطر الإصابة بالسرطان

من أهم فوائد البطاطس أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يلعب دوراً مهماً في إصلاح الشفرة الوراثية التالفة في الجسم ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس على تقليل مستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي تساهم في رفع خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.
4. فقدان الوزن

ورغم أن هذه الفائدة مرتبطة بتناول البطاطس، إلا أنها تعتمد بشكل أساسي على طريقة طهيها. ويساعد الشوي أو السلق في ذلك، بينما القلي يمكن أن يسبب زيادة الوزن.
تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية، التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة لاحقًا خلال اليوم.
5. التحكم في مستويات ضغط الدم

يساعد البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية وإبقائها مسترخية، مما سيكون له تأثير إيجابي على مستويات ضغط الدم.
من الممكن العثور على البوتاسيوم في البطاطس، لكن الحصول على هذه الفائدة من هذا النوع من الخضار يعتمد على اختيار طريقة طهي صحية.
6. فوائد البطاطس الأخرى

هناك بعض الفوائد الأخرى المرتبطة بالبطاطس، والتي تشمل ما يلي:
– تقليل خطر الإصابة بالالتهابات.
– الحماية من الإمساك.
-تعزيز عملية الهضم في الجسم.
-مفيد للبشرة.
– تقليل مدة نزلات البرد