سلطة ستيك هاوس بالتفاح الأخضر نتحدث عنها في هذا المقال، ونذكر لكم أيضاً فقرات أخرى متنوعة مثل سلطة ستيك هاوس البطاطس وسلطة ستيك هاوس باستا، ثم الخلاصة هي أهمية التفاح الصحية. تابعوا السطور التالية لمزيد من التفاصيل.
ستيك هاوس سلطة التفاح الأخضر
مكونات:
– أربع تفاحات خضراء
– عودتان من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة
– نصف كوب من الجوز (جوز مقطع إلى قطع رفيعة).
– نصف كوب زبيب أبيض
– أربع ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم
– قليل من الملح والفلفل الأسود
– عصير نصف ليمونة للحفاظ على لون التفاح
طريقة التحضير
1- نخلط جميع المكونات معًا ما عدا المايونيز
2- بعد أن نتأكد من مزجه جيداً نضيف المايونيز تدريجياً حتى تنتهي كمية المايونيز.
3- نقدمها فوراً حتى لا يتغير طعم الكرفس والتفاح.
سلطة بطاطس ستيك هاوس
مكونات
– البطاطس : 5 (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– بصل أخضر : 4 أعواد
– البقدونس : ربع كوب (مفروم)
– مايونيز: نصف كوب
– الزبادي : نصف كوب
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج ثم صفيها.
2. ضعي البطاطس في وعاء عميق وأضيفي إليها البصل والبقدونس وقومي بالتقليب.
3. اخلطي المايونيز، واللبن الزبادي، وملعقة كبيرة من الماء الساخن، والخل في وعاء.
4. أضيفي خليط المايونيز إلى البطاطس وقدميها.
سلطة مكرونة ستيك هاوس
مكونات
– المكرونة : كوب ونصف (مقطعة إلى أنابيب قصيرة)
– المايونيز : ثلث كوب (زائد ملعقة كبيرة)
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة (زائد ملعقة صغيرة)
– السكر : 3 ملاعق كبيرة (زائد نصف ملعقة صغيرة)
– الخردل : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم / مفرومة)
– الكراث : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
– فلفل أخضر : 1 حبة (حجم صغير/ بدون بذور، مفروم)
– الجزر : ملعقة كبيرة (زائد ملعقتان صغيرتان / مبشور)
– الفلفل الحلو : ملعقتان ونصف صغيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1- صب الماء في القدر حتى يغمره ثلاثة أرباعه؛ نغطي القدر، ونتركه على النار حتى يغلي الماء. أضيفي الملح والمعكرونة التي تم طهيها حسب الوقت المبين على عبوتها، مع التقليب عدة مرات خلال هذه المدة، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض. صفي المعكرونة بعد ذلك.
2- ضعي المعكرونة في وعاء مع المكونات التالية: المايونيز، الخل، السكر، الملح، الفلفل، والبصل. حرك المكونات جيداً. ثم أضيفي نوعي الفلفل والجزر والكراث. حرك المكونات مرارا وتكرارا.
3- تُحفظ السلطة في الثلاجة لمدة أربع ساعات (أو ليلة كاملة)، قبل التقديم.
الأهمية الصحية للتفاح
– الحماية من مرض السكري
من فوائد التفاح أنه قد يساعد في الحماية من مرض السكري من النوع الثاني، وذلك بسبب دوره المقترح في الحفاظ على مستويات السكر في الدم قدر الإمكان، نتيجة احتوائه على الألياف الغذائية.
– المساعدة في فقدان الوزن
تحتوي المعجنات المنتفخة على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية، كما أنها خالية من الكوليسترول والدهون المشبعة. ولذلك يمكن اعتباره خياراً صحياً ومناسباً لإدراجه ضمن النظام الغذائي للراغبين في إنقاص الوزن والحفاظ عليه.
– دعم صحة الجهاز العصبي
وجدت بعض الدراسات أن تناول التفاح يساعد على تقليل عدد الخلايا العصبية التي تتضرر بسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة احتوائه على مركب كيرسيتين الذي يساعد على حماية الخلايا العصبية. وبالتالي فإن التفاح يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وتعزيز كفاءة وظائف المخ، وتقليل خطر الإصابة بالخرف. بالإضافة إلى ذلك، مع التقدم في السن، تشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الأطعمة الغنية بالفلافونويد، مثل التفاح، هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به على مدى فترة تبلغ حوالي 20 عامًا.
– تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم
تشير بعض الدراسات إلى دور العناصر الغذائية الموجودة في التفاح في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. والسبب في ذلك هو احتوائها على الألياف الغذائية التي تعمل على حماية الأوعية الدموية وتعزيز صحتها والدورة الدموية أيضاً، والوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية.
– الحفاظ على صحة القلب
يحتوي التفاح على كميات جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة، مثل فيتامين C، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الذي يعمل على الحفاظ على صحة القلب ومستوى ضغط الدم الطبيعي، وتقليل الإصابة بمضاعفات القلب. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول التفاح وما يحتويه يساهم في وجود الألياف الغذائية وأشهرها البكتين الذي يساعد على تقليل مستويات الكولسترول المرتفعة، وخاصة الكولسترول الضار (LDL). وذلك نتيجة لدوره في حماية الأوعية الدموية والجهاز الدوري ككل، لذا ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي.