سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة بالمايونيز نتحدث عنها في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة من الفقرات الأخرى المميزة مثل طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء، سلطة الذرة والفاصوليا الحمراء بالزبادي، ثم الخاتمة: فوائد الفاصوليا الحمراء. تابع السطور التالية.
سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة مع المايونيز
مايونيز:
– ربع كوب
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– كمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
– الطماطم : 1 حبة (كبيرة / مفرومة)
– الكزبرة الخضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
– الذرة : علبة (مغسولة ومصفاة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- اخلطي الفاصوليا الحمراء، الذرة، الطماطم، البصل والكزبرة في وعاء الخلط.
2- اخلطي المايونيز مع الكمون وعصير الليمون والملح في طبق جانبي.
3- أضيفي صلصة المايونيز إلى السلطة وحركي حتى تمتزج المكونات.
4- قدمه فوراً.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء
مكونات
– الفاصوليا الحمراء : علبة (مصفاة ومغسولة)
– الذرة : علبة (مصفاة ومغسولة)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأصفر : نصف حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– فلفل أخضر : نصف حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– خل البلسميك : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : حسب الرغبة (حامض)
– الملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي الفاصولياء، والذرة، والفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر.
2. يُسكب الخل البازلتي وعصير الليمون.
3. نكهي بالملح حسب الرغبة.
4. أخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
5. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
سلطة الذرة والفاصوليا الحمراء مع الزبادي
مكونات
– الذرة : علبة (مغسولة ومصفاة)
– الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
– الزبادي : نصف كوب
– مايونيز : ملعقة كبيرة
– الكرفس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعماً)
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1-ضعي الذرة والفاصوليا الحمراء في طبق ثم أضيفي الكرفس والملح والبقدونس.
2- أضيفي المايونيز واللبن الزبادي، وحركي وقدمي
حقائق كاذبة عن الذرة
فيما يلي بعض الحقائق الخاطئة وغير الصحيحة حول الذرة المسلوقة:
– الذرة المعدلة وراثيا
يتم تعديل نسبة صغيرة فقط من الذرة الطازجة وراثيا، وغالبا ما تستخدم الذرة المعدلة وراثيا لإعداد شراب، رقائق الذرة، أو حبوب الإفطار.
– الذرة تزيد الوزن
إن إضافة الزبدة والصلصات ذات السعرات الحرارية العالية إلى الذرة يجعل الذرة وجبة عالية السعرات الحرارية ويسبب زيادة الوزن. تحتوي سنبلة الذرة المسلوقة على 100 سعرة حرارية فقط، وهي لا تزيد الوزن إطلاقاً، بل تمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترة طويلة.
الذرة المسلوقة غنية بالسكريات
وهذا الاعتقاد غير صحيح على الإطلاق. بل تحتوي سنبلة الذرة على 6 جرامات فقط من السكر، وهي أقل من نصف كمية السكر الموجودة في موزة واحدة. كما يحتوي الشمندر على كمية من السكر أكبر من تلك الموجودة في الذرة.
تؤدي عملية الطهي والغليان إلى فقدان الذرة لعناصرها الغذائية
تفقد الذرة كمية قليلة من فيتامين C الموجود فيها أثناء عملية الغليان، لكن كمية مضادات الأكسدة تتضاعف على العكس.
فوائد الفاصوليا الحمراء
وهذه أهم فوائد الفاصوليا الحمراء التي عليك معرفتها:
– يقوي مناعة الجسم
من فوائد الفاصوليا الحمراء قدرتها على دعم وتقوية مناعة الجسم بشكل كبير، وذلك بسبب غناها بفيتامين C المهم لصحة الجهاز المناعي.
يساعد فيتامين C على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء المناعية والكولاجين الذي يحتاجه الجسم لإصلاح أنسجته التالفة.
– يحسن مستويات السكر في الدم
تعتبر الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكر، حيث أن محتواها الغذائي الغني، وخاصة الألياف، يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وإبقائها تحت السيطرة، ومنع أي ارتفاع مفاجئ فيها. أما بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول الفاصوليا الحمراء يحافظ على تنظيم مستويات السكر في الدم.
– يساهم في خفض مستوى الكولسترول السيء
ونظراً لاحتواء الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة، فإن تناولها بانتظام يساعد بشكل فعال على تقليل مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وما ينتج عنه من مضاعفات صحية، مثل تصلب الشرايين والجلطات.
– يسرع فقدان الوزن الزائد
تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام قد يساعدك على خسارة الوزن الزائد. ويعود السبب في ذلك إلى أمور وعوامل مختلفة، منها غنى الفول بالألياف الغذائية المشبعة، مما يقلل الرغبة في تناول الطعام طوال اليوم. كما تحتوي الفاصوليا الحمراء على أنواع خاصة من العناصر الغذائية والبروتينات التي تبطئ عملية تناول الفاصوليا الحمراء. الهضم ويقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشويات.