سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة والخس، بالإضافة إلى سلطة التونة مع الذرة والفاصوليا. وسنذكر أيضاً سلطة الفاصوليا الحمراء مع البصل، وسنشرح أيضاً فوائد الفاصوليا الحمراء. كما سنتحدث عن القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للفاصوليا الحمراء، وكل ذلك من خلال مقالتنا. تابع معنا.
سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة والخس
-مكونات:
– مكونات الصلصة:
– الخل الأبيض : 3 ملاعق صغيرة
– الخردل : ملعقة كبيرة
– كاتشب : 3 ملاعق صغيرة
– مايونيز : ربع كوب
– الفاصوليا الحمراء : كوب
– الذرة : كوب
– الخيار: حسب الرغبة
– الجزر : حسب الرغبة
– فلفل رومي: حسب الرغبة
– الطماطم : 2 حبة (مقطعة)
– الكرنب : حسب الرغبة
– الخس : رأس (مفروم)
– الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
– طريقة التحضير:
1- نقطع الخيار والجزر والفلفل الحلو والطماطم إلى مكعبات ونضعها في وعاء.
2- قطعي أوراق الملفوف والخس إلى شرائح رفيعة.
3- أضيفي الخضار الورقية إلى الخضار المقطعة إلى مكعبات، وأضيفي الفاصولياء والذرة، وحركي المكونات.
4- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الخل والخردل والكاتشب والمايونيز.
5- أضيفي الصلصة إلى السلطة وحرك الخليط.
6- أضيفي الخبز المحمص للتقديم.
سلطة التونة مع الذرة والفاصوليا
مكونات:
– 2 علبة تونة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة
– 1 طماطم مفرومة
– 1 كوب زيتون أخضر منزوع النوى
– 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 1 ملعقة كبيرة خردل
– قليل من الملح
– 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
– قليل من الفلفل
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-كيفية العمل:
1- أحضري وعاء واخلطي التونة مع الفاصوليا الحمراء والبصل والزيتون الأخضر والطماطم.
2- يخلط الخردل مع الخل والملح والفلفل وعصير الليمون ويقلب جيداً.
3- تتبيل السلطة، وتقليبها، ثم تقديمها.
سلطة الفاصوليا الحمراء مع البصل
-مكونات:
– الذرة : كوبان (يمكن استخدام مجمدة أو مسلوقة أو مجففة أو معلبة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر الحار : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة إلى نصفين)
– البصل الأخضر : 4 عود (مفروم)
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعماً)
– صلصة السلطة الإيطالية : ثلاثة أرباع الكوب
– الكزبرة الخضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
– عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
– الثوم : فص (مهروس)
– الملح : ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
– كمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– طريقة التحضير:
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الذرة والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقتين حتى تتحمص الذرة.
2- انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد، ثم أضيفي الفاصوليا الحمراء، والفلفل الأحمر المفروم، والطماطم الكرزية، والبصل الأخضر، والبصل العادي.
3- تخلط صلصة السلطة الإيطالية مع الكزبرة المفرومة وعصير الليمون والثوم والملح والكمون جيداً ثم يسكب الخليط فوق السلطة ويقدم.
فوائد الفاصوليا الحمراء
1- فوائد الفاصوليا الحمراء للشعر:
– تم الترويج للبقوليات مثل الفاصوليا الحمراء منذ فترة طويلة لخصائصها الصحية التي تعزز الشعر وهي بالفعل مفيدة للغاية للشعر.
إنه ليس فقط مصدرًا رائعًا للحديد والزنك غير اللحوم، ولكنه أيضًا مصدر رائع للبروتين، وهو أمر مهم للشعر.
أظهرت الدراسات أن النقص الحاد في البروتين يمكن أن يؤدي إلى شعر غير صحي أو تساقط الشعر أو ترققه.
2- فوائد الفاصوليا الحمراء للبشرة:
يمكنك استخدام مسحوق الفاصوليا الحمراء لعمل معجون تقشير أو قناع للوجه لإفادة بشرتك.
تعمل المعادن المهمة العديدة الموجودة في الفاصوليا الحمراء على تحسين بشرتك.
– تساعد الفاصوليا الحمراء على تقشير البشرة وتنظيفها.
3- فوائد الفاصوليا الحمراء لكمال الأجسام:
– يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الحيوية التي تلعب دوراً رئيسياً في الحفاظ على الجسم وإصلاحه، والحفاظ على العضلات وكمال الأجسام.
– الفاصوليا الحمراء غنية بالأحماض الأمينية، والتي تعتبر اللبنات الأساسية للبروتين.
هناك 20 حمض أميني، تسعة منها ضرورية. هناك نوعان من مصادر البروتين: كاملة وغير كاملة.
المنتجات الحيوانية وفول الصويا والفاصوليا الحمراء والكينوا كلها بروتينات كاملة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
– الفول مصدر ممتاز للبروتين للنباتيين ولاعبي كمال الأجسام.
– تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة مقارنة ببعض مصادر البروتين الأخرى، مثل اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم أو قليلة الدسم، وبالتالي تساهم في الحفاظ على الوزن خلال رياضة كمال الأجسام.
– يوفر كوب واحد، أو 40 جرامًا، من الفاصوليا الحمراء المعلبة 14.5 جرامًا من البروتين، و16.6 جرامًا من الألياف، و4.56 ملليجرام (مجم) من الحديد.
4- فوائد الفاصوليا الحمراء للكلى:
على غرار الكلى في الشكل واللون، توفر الفاصوليا الحمراء مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات، وبالتالي فهي مفيدة لصحتك بشكل عام.
يمكن للفاصوليا الحمراء – عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن – أن تساهم في صحة الكلى.
يساهم كل من ارتفاع ضغط الدم والسكري في خطر الإصابة بأمراض الكلى. الأطعمة مثل الفاصوليا الحمراء التي تساعدك
– الحفاظ على انخفاض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري وبالتالي يساهم في صحة الكلى.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للفاصوليا الحمراء
1- القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء :
الفول نوع من البقوليات، غني بالفيتامينات والمعادن ومصدر غني بالبروتين لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يحتوي كل 100 جرام من بذور الفول الطازجة أو المطبوخة أو المسلوقة على: 127 سعرة حرارية بالإضافة إلى 8.67 جرام من البروتين. 0.5 جرام دهون، بالإضافة إلى 22.8 جرام كربوهيدرات، كالسيوم 28 ملجم وحديد 2.94 ملجم. 1.2 ملغ من فيتامين سي. مع 0.16 ملغ من الثيامين. 0.06 ملغ من حمض البانتوثنيك. 0.12 ملغ من فيتامين ب6. وأيضا 130 ملغ من حمض الفوليك. 30.5 ملغ من الكولين. وأيضا 8.4 ملجم من فيتامين ك. 45 ملجم مغنيسيوم. بالإضافة إلى 142 ملجم فوسفور. 403 ملجم بوتاسيوم. 2 ملجم صوديوم. وكذلك 1.07 ملجم زنك، 0.24 ملجم نحاس، 0.48 ملجم منجنيز. وأيضا 1.2 ميكروجرام من السيلينيوم.
2- السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء :
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذا يرجى تناول نصف كوب من الفاصوليا الحمراء العضوية التي توفر الماء، حيث تحتوي على 100 سعرة حرارية، ولكل 100 جرام من الفاصوليا الحمراء البذور الطازجة تحتوي على إجمالي 130.38 سعرة حرارية، منها 91.2 السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 91.2 سعرة حرارية تأتي من الدهون، ومتوسط 4.5 سعرة حرارية من البروتين 34.68.