طريقة تحضير سلطة السلطعون نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير. كما سنقدم سلطة الكابوريا المقرمشة، وسلطة الكابوريا اليابانية، وسلطة الكابوريا ماكي، كل ذلك في هذه السطور التالية.
سلطة السلطعون
المكونات
- أربعمائة وخمسون غراماً من لحم الكابوريا المنظف والمقشر.
- ساق من الكرفس، مقشر ومقطع إلى شرائح.
- أربع ملاعق صغيرة من شرائح الثوم الطازج.
- ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة.
- ثلث كوب مايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (القشدة الحامضة).
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- أوراق الخس – للتقديم.
طريقة التحضير
- ضعي الكابوريا المقطعة في وعاء متوسط العمق، ثم أضيفي الكرفس والثوم والطرخون المفروم واخلطيهم معًا قليلًا.
- اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون والخردل في وعاء صغير.
- يُضاف خليط التتبيلة إلى خليط السلطعون والخضروات ويُقلب الخليط حتى يُغطى بالصلصة.
يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. - حضري طبق التقديم، ضعي فيه بعض أوراق الخس، ثم اسكبي خليط سلطة السلطعون فوق الخس.
سلطة السلطعون المقرمشة
مكونات:
- مكونات سلطة السلطعون
- 250 جرام من شرائح السلطعون الجاهزة
- 1 خس مقطع
- ½ 1 كوب من الجزر المبشور
- 1 كوب ذرة
للصوص:
- 4 ملاعق مايونيز
- ربع كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- ملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأبيض
طريقة سلطة السلطعون
- في وعاء، ضعي الخس والجزر والذرة.
- امزجي المكونات جيداً.
- ضع شرائح السلطعون في الأعلى.
- لتحضير الصلصة، اخلطي جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تقدم السلطة مع الصلصة والبهلة والشفا.
سلطة السلطعون اليابانية
مكونات
- – الكابوريا : 250 جرام (شرائح)
- الخس : رأس (مفروم)
- – الأفوكادو : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 2 كوب (مبشور)
- الذرة: كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 قرص
- الملح : رشة
- الجوز : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نخلط السلطعون مع الخس، والأفوكادو، والجزر، والذرة في وعاء كبير، مع الحرص على عدم هرس قطع الأفوكادو.
- نرش الملح، ونسكب عصير الليمون، وزيت الزيتون، ثم نحرك قليلاً.
- توضع السلطة في طبق التقديم، وتزين بالجوز، ثم تقدم.
سلطة كراب ماكي
مكونات
- السلطعون : أصبح (السلطعون)
- الجزر : حبة (مبشورة)
- الخيار : 1 حبة (مبشور)
- – الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مقطع شرائح رفيعة)
- – البصل الأخضر : عود (مفروم)
- مايونيز : ملعقة كبيرة (لتحضير الصلصة)
- الكاتشب : ملعقة صغيرة (لتحضير الصلصة)
- – صلصة الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة (لتحضير الصلصة)
- زيت السمسم : نصف ملعقة صغيرة (لتحضير الصلصة)
- الخل : نصف ملعقة صغيرة (لتحضير الصلصة)
طريقة التحضير
- نفصل السرطانات إلى خيوط طولية باليد ونضعها في وعاء.
- أضيفي الخضار المقطعة إلى السلطعون واخلطي جميع المكونات.
- تخلط مكونات الصلصة حتى تمتزج، ثم تضاف إلى وعاء السلطعون مع الخضار، وتقدم.