سلطة ملفوف

نقدم لك بالتفصيل طريقة تحضير سلطة الملفوف. كما سنقدم سلطة ملفوف الكنتاكي وطريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم وسلطة ملفوف البيك، كل ذلك في هذه السطور التالية.

سلطة الملفوف

سلطة ملفوف كنتاكي

المكونات الرئيسية للسلطة

• رأس صغير من الملفوف.
• 3 جزرات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة المايونيز

• كوب من المايونيز الجاهز.
• ربع كوب من خل التفاح الأحمر.
• ملعقة من السكر المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة، أو نبشره في محضرة الطعام، ثم نضعه في مصفاة كبيرة.
2. أضف الملح إلى الملفوف وحركه (اختياري)، حيث يساعد الملح على إبقاء الملفوف مقرمشاً لأطول فترة ممكنة. اتركه لمدة ساعة.
3. إزالة الماء والرطوبة الناتجة عن تمليج الملفوف، ثم نقله إلى وعاء نظيف.
4. قشر الجزر وقطعه بالمبشرة إلى شرائح رفيعة جدًا وأضفه إلى الملفوف.
5. تحضير الصلصة بخلط جميع مكوناتها جيداً، ثم تذوقها إذا أردت تعديل السكر أو الملح حسب الحاجة.
6. تُضاف الصلصة فوق الملفوف والجزر المفروم ويُقلب بلطف، مع التأكد من تغطية جميع المكونات بالتساوي.
7. يمكنك الاحتفاظ بالسلطة لمدة ساعتين في الثلاجة قبل التقديم.

سلطة الملفوف الصحية

مكونات

• 1 كوب ملفوف أحمر مقطع
• 1 كوب ملفوف أبيض شرائح
• 1 كوب شرائح رقيقة من الخس
• 1 كوب شرائح جزر
• 1 كوب بصل أبيض شرائح
• 1 علبة ذرة
• 1 علبة حمص
• 1 علبة فاصوليا حمراء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة سلطة الملفوف

1. ضعي في وعاء كبير: شرائح الملفوف الأحمر، وشرائح الملفوف الأبيض، وشرائح الخس، والجزر، وشرائح البصل الأبيض.
2. أضيفي الذرة، والحمص، والفاصوليا الحمراء، وعصير الليمون، والخل الأبيض، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
3. نخلط جميع المكونات معاً، ثم ننقل السلطة إلى طبق التقديم، ونقدمها مباشرة على المائدة.

سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز