سندويشات الدجاج بالصامولي بطريقة مميزة ولذيذة. ونقدم لكم بالتفصيل في هذا الموضوع المميز ومن خلال السطور التالية.
ساندويتش دجاج
المكونات
كوب من صلصة الطماطم
ملعقة من الثوم المفروم
0.5 ملعقة صغيرة ريحان
ملح فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
خبز تورتيلا
صدر دجاج مسلوق ومقطع
2 كوب من الجبنة الموتزاريلا، أو الرومي، أو الشيدر
زيت
خطوات
في مقلاة على النار، ضعي الزيت والثوم ثم صلصة الطماطم مع البهارات. يقلب الخليط جيداً ويضاف معجون الطماطم. اتركي الخليط على النار لبعض الوقت حتى ينضج، ثم أطفئيه.
وزعي الصلصة على خبز التورتيلا ثم ضعي الدجاج فوقها جبنة الموزاريلا أو الشيدر أو الجبن الروماني حسب الرغبة.
دهن المقلاة بالزيت وتركها حتى تسخن. ضعي قطعتين من خبز التورتيلا معًا حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. يقدم مع الصلصة على الجانب. ها نحن.
سندويتش دجاج متبل وسلطة جواكامولي
المكونات
شرائح صدر دجاج متبلة
الأفوكادو
0.5 كوب بصل مفروم
0.5 كوب طماطم مقطعة
0.5 كوب فلفل أخضر بارد
ملح وفلفل
عصير ليمونة واحدة
معجون البيستو بالريحان جاهز من السوق
خس حسب الرغبة
ساندويتش جاهز، أي نوع حسب الذوق
خطوات
تُقطع صدور الدجاج، وتُدق قليلاً، وتُتبل بالفلفل الأسود، ومسحوق الخردل، والقليل من الكاري، والملح، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل. قومي بتتبيل الدجاج واحتفظي به في الفريزر وقتما تريدين استخدامه.
ضعي القليل من زيت الزيتون في المقلاة واشوي قطعة الصدر على نار متوسطة حتى تنضج
في وعاء، اخلطي مكعبات الأفوكادو والبصل والطماطم والفلفل مع قليل من الفلفل الأسود وعصير الليمون والملح واتركيه جانباً.
ندهن السندويشات بصلصة البيستو ثم نضيف الدجاج ثم سلطة الجواكامولي
سندويشات دجاج كودو في المنزل
المكونات
أربعمائة وخمسون غراماً من صدور الدجاج الخالية من العظم.
حبة فلفل حلو أخضر.
بصلة كبيرة.
أربع قطع من خبز الصمون.
أربع أوراق من الخس، مقطعة إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة لطهي الدجاج.
ملعقة كبيرة زيت، لقلي البصل.
تتبيلة الدجاج:
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من كل من: صلصة الصويا، والخل، وزيت الذرة، وبودرة البصل.
نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، وبودرة الثوم.
مكونات سندوتش الساندويش:
ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز.
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
طريقة التحضير
نخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق حتى تمتزج.
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم ننقعها في التتبيلة لمدة أربع ساعات.
سخني الزيت في قدر، ثم اقلي الدجاج حتى ينضج.
نقطع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ونضعهم جانباً.
تسخين الزيت في قدر على نار عالية، وقلي البصل قليلاً.
أضيفي الفلفل الحلو إلى البصل، وقومي بالتقليب دون أن يحمر.
ضعي الدجاج المشوي فوق خليط البصل، وقلّبيهما معاً لمدة دقيقة.
الجمع بين مكونات الشحوم ساندويتش في وعاء صغير.
افتحي قطع الخبز من الجانب، ثم دهنيها بالخليط.
نوزع خليط الدجاج في الساندويشات، ثم نوزع شرائح الخس.
سندويتشات دجاج كودو مع الطماطم
المكونات
كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
ربع كوب من الخل.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بصلة، مقطعة إلى شرائح.
طماطم مقطعة.
حبة من الفلفل الحلو الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
أرغفة من خبز الصامولي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالثوم، والفلفل الأسود، والبابريكا، والخل، والملح في وعاء كبير، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة حتى يمتص التتبيلة.
سخني الزيت في قدر، وأضيفي البصل، والفلفل الحلو الأخضر، والطماطم، وقلبيهم معًا حتى يذبلوا.
أضيفي الدجاج المتبل إلى القدر، وقومي بالتقليب حتى ينضج، أي حوالي عشر دقائق.
احشي خبز الصامولي بحشوة الدجاج
ساندويتش فاهيتا الدجاج
المكونات
فصين من الثوم المهروس.
ربع كوب زيت زيتون.
بصلة مقطعة إلى جوانح رفيعة.
حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى حلقات.
نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
رغيفين من الخبز.
نصف كوب من الخس المفروم خشناً.
كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
ملعقتان صغيرتان من كل من البابريكا والكزبرة المطحونة.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
اخلطي البهارات معًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
تتبل شرائح الدجاج في خليط البهارات، ويضاف إليها البصل والفلفل، وتترك المكونات لتتبل في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
تسخين وعاء على نار متوسطة، ثم سكب خليط المكونات السابق فيه، والتقليب المستمر حتى ينضج تماماً.
افردي رغيف الخبز، واسكبي عليه بعض فاهيتا الدجاج، ثم غطيه بالخس المفروم.
نلف رغيف الخبز معاً حتى نحصل على شكل أسطواني.
نكرر الخطوتين السابقتين مع قطع الخبز الأخرى.
ضعي السندويشات على الشواية الكهربائية لمدة دقيقة.
ساندوتش دجاج بالصلصة الحارة
المكونات
صدر دجاج مقطّع إلى مربعات.
ثماني قطع من خبز التورتيلا.
ثلاثة أكواب من جبنة الإيدام المبشورة.
كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بصل مفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
كمية من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
مكونات الصلصة:
كوبان من شوربة الدجاج.
أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ربع ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو والكمون المطحون.
أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي الدقيق لمدة دقيقة.
يتبل الدقيق المحمص بالأوريغانو، والملح، والكمون، والفلفل الأحمر، وبودرة الثوم، ثم يُسكب حساء الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر.
نترك خليط الصلصة السابق ليغلي على نار خفيفة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على خليط سميك.
نرفع الصلصة عن النار، ونتركها جانباً لبعض الوقت.
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يتغير لونه.
أضيفي قطع الدجاج إلى البصل المقلي، وتبليها بالفلفل الأسود والملح، مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم ارفعيه عن النار.
نسكب نصف كمية الصلصة الحارة فوق قطع الدجاج المطبوخة، ونقلبها قليلاً لبعض الوقت.
ضعي كمية مناسبة من حشوة الدجاج والصلصة فوق خبز التورتيلا.
نلف الخبز فوق الحشوة حتى نحصل على رولات، ونضعها في صينية الفرن.
نسكب بقية الصلصة فوق لفائف الخبز، ونرش الجبن فوقها.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، واتركيها حتى تذوب الجبنة تماماً.
نخرج لفائف الساندويتش من الفرن، ونرش عليها القليل من البقدونس المفروم