شوربات دايت

شوربات الدايت نقدم لكم متابعينا مجموعة من اشهى شوربات الدايت الصحية التي يبحث عنها الجميع. نقدمها لكم في هذه السطور التالية.

حساء الزنجبيل اليقطين

مكونات

– اليقطين : 4 أكواب (مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مكعبات متوسطة)
– الجزر : 2 حبة (كبير، مقطع إلى مكعبات)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
– الثوم : فص
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مبشور)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقتان صغيرتان (كزبرة جافة)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات)
– مرق الدجاج : 6 أكواب (أو ماء)
– الكريمة : ربع كوب
طريقة التحضير

1. نخلط القرع والبصل والجزر مع الزيت ونرشهم بالملح والفلفل الأسود وندخلهم الفرن على حرارة 180 درجة.
2. في قدر عميق، ضعي الزبدة والزيت، وقلّبي الثوم والزنجبيل والبهارات، ثم أضيفي البطاطس، ثم الخضار المشوية والمرق.
3. اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار إلى متوسطة ومن ثم إلى منخفضة حتى تنضج الخضار
4. اطحنيها وأضيفي الكريمة واضبطي الملح والفلفل

شوربة الدجاج مع البطاطس

مكونات

– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم ناعماً)
– كريمة سائلة : ربع كوب (للطبخ)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : 5 أكواب
طريقة التحضير

1. سخني الزيت على النار وأضيفي البصل المفروم والثوم إلى أن يذبل.
2. أضيفي الدجاج وقلّبي حتى ينضج وتبليه بالملح والفلفل.
3. أضيفي البطاطس المقطعة والماء، وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج، ثم أضيفي الكريمة السائلة واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.
4. يمكنك زيادة كمية الماء إذا لزم الأمر. يقدم ساخنا.

حساء الخضار

مكونات

– البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
البازلاء: كوب
– الجزر : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة
– مرق الدجاج : 1 مكعب
– الكوسة : كوب (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الملح : ملعقة صغيرة
– الماء : 3 أكواب
طريقة التحضير

1. اسلقي الجزر والبازلاء المقطعة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجزر، واحدة تلو الأخرى.
2. في قدر على النار، ضعي الماء الساخن، ثم أضيفي جميع الخضار، مع مكعب مرق الدجاج.
3. نترك الشوربة تغلي وتطهى، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وتقدم الشوربة ساخنة.

شوربة الدجاج بالشعيرية للرجيم

مكونات

– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
– الكرفس : كوب (مفروم)
– الجزر : كوب (مقطع إلى مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الأعشاب المجففة : نصف ملعقة صغيرة
– مرق الدجاج : 2 كوب
– الشعيرية : كوب (أو مكرونة / حسب الرغبة)
– الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومقطع إلى مكعبات)
– البقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي الجزر والكرفس والبصل وقلّبي لمدة خمس دقائق حتى تذبل الخضار.
3. أضيفي الأعشاب ومرق الدجاج واتركي الخليط حتى يغلي.
4. أضيفي الشعيرية والدجاج، وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
5. تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس.

شوربة الملفوف مع الخضار

مكونات

– الملفوف : ثلثا الكوب (مفروم)
– الطماطم : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصين (مهروسين)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– خضار مجمدة: كوب
– الأوريجانو : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– مرق الخضار : 4 أكواب (أو ماء)
– الملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في قدر عميق وواسع على نار متوسطة
2. أضيفي البصل والثوم والأوريجانو ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل.
3. أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الملفوف المفروم والخضار المجمدة والمرق والفلفل الأسود واتركي الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار المجمدة.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وحركي.
6. نسكب الشوربة في أطباق ونقدمها ساخنة.

شوربة الشوفان مع الخضار

مكونات

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 ساق (مفروم)
– البطاطس : 4 (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصين (مفروم)
– الشوفان : ربع كوب
الطماطم : علبتان (مفرومة)
– مرق الخضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج حسب الرغبة)
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج المكونات.
3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضيفي الشوفان وحركي.
5. ضعي الطماطم فوق الخليط والمرق واتركي القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
6. نسكب الشوربة في أطباق ونقدمها ساخنة.

فطر ستروجانوف للرجيم

مكونات

– الفطر : 450 جرام (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصين (مهروسين)
– الكريمة : نصف كوب (حامضة)
– مرق الخضار : 1 مكعب (مذوب في نصف كوب ماء)
– البقدونس : ربع كوب (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون والمشروم.
2. اطهي المكونات لمدة دقيقة تقريبًا.
3. أضيفي البصل والثوم واطهي الخليط حتى تذبل الخضار.
4. أضيفي الثوم المخلل، الكريما الحامضة، مرق الخضار والبقدونس وحركي حتى تمتزج المكونات.
5. نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نرفع القدر عن النار.
6. قدم ستروجانوف ساخنًا أثناء رحلتك.