شوربة لسان العصفور بالكريمة

شوربة الأورزو بالكريمة وطريقة تحضيرها وأهم فوائد شوربة الأورزو وكيفية تحضيرها بطريقة صحية، ذلك ما سنتعرف عليه فيما يلي.

شوربة الأورزو بالكريمة

مكونات شوربة الأورزو بالكريمة

1. أورزو ¾ كوب (150 جم)
2. فطر شرائح ¼ كوب (50 جم)
3. 1 كوب مرق دجاج (250 مل)
4. كوب من كريمة الطبخ (200 جرام)
5. بقدونس مفروم 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 2 ملعقة كبيرة (30 جم)
6. زبدة 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
7. زيت 2 ملعقة كبيرة (20 جم)
8. دقيق
9. ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شوربة الأورزو بالكريمة

1. سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم والمعكرونة.
3. يُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتحول لون الأورزو إلى اللون البني.
4. أضيفي الدجاج والمرق والملح واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأورزو.
6. أضيفي الكريمة وخففي الحرارة وتبلي بالفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
7. ارفعي القدر عن النار.
8. نسكب الشوربة في الأطباق، ونرش عصير الليمون والبقدونس فوق الطبق، ونقدمها ساخنة.

شوربة أورزو مع الخضار

يمكنك تحضير شوربة الأورزو بالخضار الغنية بالعناصر الغذائية، اللذيذة والمفيدة للصحة، بجهد قليل وخطوات سهلة.

المكونات

• نصف كوب من أرز الأورزو.
• 2 كوب مرقة خضار أو دجاج.
• نصف كوب من البطاطس المقطعة.
• 1-2 صدور دجاج مسلوقة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف أو الطازج حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ورق غار حسب الرغبة.
• بصل مفروم.
• نصف كوب من الكرفس المفروم
• نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات
• رشة ليمون أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قلي الأرز العصفور في مقلاة غير لاصقة، مع قليل من الزبدة أو زيت الزيتون، مع تقليبه باستمرار حتى يتحمص قليلاً، ثم تركه جانباً.
2. يُقلى البصل والجزر والبطاطس والكرفس في قدر مع القليل من زيت الزيتون والزبدة.
3. يُضاف مرق الدجاج أو الخضار والملح والفلفل والأعشاب وورق الغار إلى الوعاء مع التحريك من حين لآخر.
4. أضف أرز أورزو المحمص إلى الحساء.
5. أضيفي صدور الدجاج المسلوقة وعصير الليمون إلى الحساء.
6. نترك الحساء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، حتى ينضج أرز الأورزو.
7. إزالة أوراق الغار، ثم تقديمها.

وصفة لتحضير شوربة الأورزو بطريقة صحية

مكونات تحضير شوربة الأورزو بطريقة صحية:

1. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2. 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
3. 4-5 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
4. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
6. 1 ملعقة صغيرة ملح.
7. 1 فص كبير من الثوم المهروس ناعماً.
8. 1/2 كوب مكرونة أورزو.
9. 2 ملعقة كبيرة دقيق.
10. لتزيين.
11. البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

يمكن تحضير شوربة الأورزو بطريقة صحية لتكون بمثابة طبق صحي للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة، وذلك عن طريق تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة في وعاء، وإضافة البصل المفروم إلى الزيت وتحريكه حتى يذبل قليلاً، ثم يضاف فص واحد من الثوم المهروس إلى البصل ويقلب الخليط. لثواني، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح وحرك المكونات لمدة دقيقة، ثم أضيفي 5 أكواب من الماء الساخن، ثم أضيفي نصف كوب من مكرونة الأورزو، واتركيها على النار حتى تنضج المعكرونة، ثم تتبل المكرونة. تتبل الشوربة بالقليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وتقلب جيداً ثم تسكب في طبق التقديم وتزين بالبقدونس الطازج المفروم وتقدم.

الفوائد الصحية لحساء الأورزو

حساء أورزو والنساء الحوامل

نصائح صحية لحساء الأورزو

نقدم لك بعض النصائح الصحية التي يمكنك اتباعها عند تحضير حساء الأورزو، ومنها:

• يمكنك إضافة الليمون عند التقديم، أو وضعه على المائدة لإضافته حسب الرغبة.
• ليست هناك حاجة إلى الكثير من الملح لأن المخزون يحتوي بالفعل على ما يكفي.
• يمكنك استبدال مرق الدجاج بالخضار إذا كنت نباتيًا. ويفضل عدم استخدام المكعبات الجاهزة، والاعتماد على المكعبات المصنوعة منزلياً.
• ويفضل إضافة أوراق الكرفس والبصل إلى الحساء، فهما يضيفان نكهة مميزة ويقدمان لك حساءاً صحياً.
• يمكنك أيضًا تجنب إضافة الزبادي إذا كنت ترغب في ذلك، واتبع جميع الخطوات للحصول على حساء الأورزو المغذي.