تغميس الصلصات نقدم لكل متابعينا وصفات متنوعة ولذيذة لأشهى تغميس الصلصات، مع طريقة التحضير والمكونات الكاملة في هذه السطور التالية.
نغمس صلصة جبنة الشيدر السائلة مع الفلفل
مكونات
علبة قشطة
4 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر السائلة
علبتان صغيرتان من جبنة الشيدر الصفراء
رشة ملح وفلفل أسود
فلفل أخضر
وفلفل أحمر حار
5 قطع من جبنة كريم المراعي
20 جرامًا من الزبدة، ملعقتان متوسطتان
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات في حمام مائي بدون الفلفل
قومي بتقليبها بين الحين والآخر حتى تمتزج وتذوب الجبنة معًا
أضف قطعتين من الزبدة وحركها قليلاً
نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة
أضيفيه إلى خليط الجبن وحركيه قليلاً وأطفئيه
نقدم الصلصة مع الخبز المحمص على الشواية
ويمكن تقديمه كصلصة فوق البطاطس المقلية
تراجع لذيذ في الصلصة، سامبال أو أجار
المكونات لصنع الصلصة:
مانجو أخضر (حامض)
البقدونس الطازج
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور
ملح
فلفل أخضر حار
ماء
امزجهم جميعًا في خلاط الطماطم…وفقط
صلصة الحمص المتبلة مع الفلفل الحلو
المكونات لعمل الغطسة:
1 فلفل حلو أحمر (مغسول ومجفف ومقطع إلى شرائح)
1/2 – 1 قرن فلفل هالبينو (اختياري)
2 كوب حمص مسلوق
3-4 فصوص ثوم
5 ملاعق طحينة
2 ملعقة صغيرة سماق مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم
زيت الزيتون
ملح
طريقة التحضير لعمل الغطسة:
اسلقي الحمص وصفيه من الماء الزائد (الطريقة من خلال الرابط) أو استخدمي الحمص المعلب وصفيه جيداً من الماء. ضعي شرائح الفلفل الأحمر والهلابينو في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم دهني الفلفل بزيت الزيتون.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
في وعاء محضرة الطعام الكهربائية، اخلطي الثوم والطحينة وعصير الليمون ثم أضيفي الفلفل المشوي واخلطي.
ثم أضيفي الحمص والسماق والملح والبابريكا و1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة (إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي القليل من ماء طبخ الحمص أو عصير الليمون) حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
ضعي الحمص مع الفلفل في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، وأضيفي رذاذ زيت الزيتون على سطح الطبق.
المكونات اللازمة لتحضير صلصة الجواكامولي:
1 حبة أفوكادو ناضجة جداً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
اهرسي الأفوكادو بالشوكة ثم أضيفي باقي المكونات وحركيها جيداً وقدميها كغموس مع الدوريتوس أو الناتشوز أو أصابع الخضار أو رقائق البطاطس أو الخبز المقلي.
بطاطس ليز
مكونات:
علبتان من الزبادي
نعناع أخضر
ليمون
ملعقة صلصة حمراء
قليل من الملح
طريقة التحضير:
نأخذ أربعة سيقان ونزيل الورق منها ونقطعها جيدًا بالسكين
أضيفي إلى الزبادي ملعقة ليمون، وقليل من الملح، وملعقة من الفلفل الحار مع النعناع
نخلطهم مع بعض ونقدمهم مع الشيبس. حظا موفقا يا أحباب