صلصات تغميس للمقالي

هناك مجموعة متنوعة من صلصات التغميس المختلفة للمقالي التي ترضي جميع الأذواق. نقدمها لك بالتفصيل بخطوات ومكونات سهلة التحضير.

طريقة عمل صلصة الجبن

المكونات

زبادي – كوب ونصف
كريمة طازجة – 100 جرام
الخل – ملعقتان كبيرتان
الجبن الأزرق أو جبن الروكفورت – 100 جرام
فلفل أبيض – بحسب الرغبة
ملح – حسب الرغبة
كيف يعمل

1- في وعاء صغير، اهرسي الجبن بالشوكة.
2- أضيفي الكريمة واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي الزبادي والخل وتبلي بالملح والفلفل الأبيض. مزيج مرة أخرى.

صلصة الطماطم الحارة

المكونات

فلفل أخضر حار مفروم ناعم – 1
ثوم مهروس – فصان
بصلة صغيرة مفرومة – 1
صلصة طماطم – كوبان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – حسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر – نصف ملعقة صغيرة
أعشاب ريفية – ملعقة صغيرة
فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة – 1
كيف يعمل

1- سخني الزيت النباتي في قدر واقلي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم والفلفل والفلفل الحار وقلبي حتى ينضج الفلفل.
3- أسكبي صلصة الطماطم فوق القدر. خففي الحرارة وتبليها بالبهارات والأعشاب.
4- اتركي الصلصة على النار حتى تغلي ثم أخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.
5- قدميه مع رقائق التورتيلا.

صلصة الأفوكادو الحارة

المكونات

زبدة – ملعقة كبيرة
كاتشب – ملعقة صغيرة ونصف
ماء دافئ – ملعقة كبيرة
صلصة رسيستيرشاير – ملعقة كبيرة
خل أبيض – ملعقة كبيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
الخردل الجاف – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مفروم ناعماً – 5 فصوص
سكر – ملعقة كبيرة
أي صلصة تاباسكو – 3 قطرات
فلفل حار متوسط ​​الحجم، مفروم – 2
حبة أفوكادو كبيرة، مقشرة ومنزوعة البذور – 2
قطع الجزر إلى العصي
كرفس مقطع إلى أعواد
الكمثرى مقطعة إلى العصي
كيف يعمل

1- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا عيدان الخضار واهرسيها جيداً. يمكنك إضافة الماء للحصول على صلصة أكثر ليونة.
2- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3- قدميها كصلصة للتغميس مع الخضار.

صلصة الناتشوز الحارة

المكونات

الطماطم – 400 جرام
بصل أحمر مفروم – ربع كوب
كزبرة طازجة مفرومة – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – فصان
ملح – ملعقة كبيرة
صلصة حارة – ملعقة صغيرة
كمون – ملعقة صغيرة
كيف يعمل

1- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2- نرش الملح والكمون والصلصة الحارة فوقها ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق.
3- أضيفي الثوم والبصل.
4- انقلي المكونات إلى وعاء التقديم وزينيها بالكزبرة. قدمها على الفور.

صلصة الرانش

المكونات

زبادي – ملعقتان كبيرتان
مايونيز – 4 ملاعق كبيرة
ثوم مطحون – ربع ملعقة صغيرة
بصل مطحون – ربع ملعقة صغيرة
زعتر أخضر مجفف – نصف ملعقة صغيرة
شبت مفروم – ربع ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم – ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو – قليل
خضار (جزر، خس، خيار…) – حسب الرغبة
كيف يعمل

1- في وعاء، اخلطي الزبادي مع المايونيز حتى يمتزجوا معًا.
2- أضيفي الثوم، البصل، الزعتر، الشبت، البقدونس، البابريكا، الملح والفلفل.
3- أخلطي المكونات جيداً.
4- قطعي الخضار إلى أصابع.
5- ضعي الصلصة في وعاء وغلفيها بأصابع الخضار.