صوص الجمبري المقلي كمان هنتكلم عن صوص الجمبري المقلي، صوص الجمبري مع الأرز، صوص الجمبري الأحمر، وفوائد صوص الجمبري. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
صلصة الروبيان المقلي
المكونات
– 2 كوب مايونيز
-½ كوب ماء
– 3 ملاعق كبيرة سكر
-¼ ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
– 1 ملعقة كبيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– 1 ملعقة صغيرة ملح
-½ ملعقة صغيرة فلفل حار
-½ كوب كاتشب
– 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
طريقة التحضير
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي المايونيز، الكاتشب، السكر والماء.
2- نتبل بالبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الحار، والفلفل الحار.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
نوزع الصلصة في وعاء ونضعها في الثلاجة بعد ذلك لحوالي 30 دقيقة حتى تجمد.
4- قدمي صلصة الجمبري.
صوص روبيان مع أرز
المكونات
– 2 1/2 كوب أرز أبيض .
– 4 فصوص ثوم مهروسة.
– 1 بصلة مفرومة ناعماً.
– 400 جرام طماطم مطحونة.
– 4 أكواب من مرق الدجاج أو السمك. يمكنك استخدام أي مرق آخر تفضلينه مع الوجبة.
– 2 كوب بازلاء مجمدة.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– فلفل ويضاف حسب الرغبة.
– مكونات الجمبري .
مقادير الجمبري كالتالي:
– 500 جرام جمبري مقشر ومجمد.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملح وفلفل ويضاف حسب الرغبة.
مكونات صلصة الثوم: يجب أيضاً تحضير مكونات صلصة الثوم، وهي كالآتي:
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت قلي حسب الرغبة.
– نصف كوب دجاج أو سمك أو مرق آخر حسب الرغبة.
– 4 فصوص ثوم مهروسة.
طريقة التحضير
1- يمكنك تحضير الأرز من خلال الخطوات التالية: أخرج الجمبري المجمد من الثلاجة واتركه في وعاءه ليذوب من تلقاء نفسه، أو اتركه في وعاء كبير به ماء بارد وضعه فيه لمدة (10- 20) دقيقة، ثم جففيها بورق المطبخ.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبي في الوعاء حتى يتغير لونه.
3- أضيفي الأرز إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى يتغلغل الزيت في جميع حبات الأرز.
4- اتركي المقلاة مع ما أضفته إليها، لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تنضج معًا.
5- أضيفي الطماطم، والمرق، والبازلاء، وتبليها بكمية مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- خففي النار تحت القدر، ثم غطيه بغطاء محكم لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويمتص كل المرق.
تحضير الجمبري عندما ينضج الأرز يمكنك تحضير الجمبري من خلال الخطوات التالية:
7- حضري مقلاة كبيرة، ضعي فيها القليل من الزيت، واقلي الجمبري حتى تحصلي على اللون الذهبي الذي ترغبينه. وهنا لا يمكنك طهي الجمبري بشكل كامل، حيث سيتم إضافته إلى الأرز ليتم طهيه على البخار لمدة 5 دقائق. نخرج الجمبري من المقلاة، ونضيف الزبدة والثوم، ونقلب جيداً، ونتركه لمدة 30 ثانية لتمتزج النكهات.
8- أضيفي الجمبري إلى الأرز بعد نضجه، وغطيه جيداً، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماماً على البخار.
9- تحضير صلصة الثوم. كل ما عليك فعله لتحضير صلصة الثوم المميزة مع طبق الجمبري مع الأرز هو خلط المكونات المذكورة في وعاء جيداً حتى تمتزج. ويمكن إضافة القليل من الملح، حسب الرغبة.
صلصة الروبيان الحمراء
المكونات
– نصف كيلو جمبري مقشر.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– كوب من عصير الطماطم الطازج.
-½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. (حسب الرغبة)
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
-ملح.
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
-¼ ملعقة صغيرة ريحان مطحون.
-فلفل أسود.
طريقة التحضير
1-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
2- أضيفي الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك كل دقيقتين.
3- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وحركي جيداً ثم اتركيه حتى يغلي.
4- غطي القدر، واتركي الخليط على نار هادئة جداً لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الريحان وقلّبي جيدًا، ثم اسكبي الخليط في وعاء.
5- غطي الطاجن بالفويل، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
يقدم الطاجن مع أرز الصيادية والسلطة الخضراء.
فوائد صلصة الجمبري
1- يحارب الشيخوخة
تعتبر أشعة الشمس أحد الأسباب الرئيسية لشيخوخة الجلد، ولكن بإضافة الجمبري إلى نظامنا الغذائي اليومي أو الأسبوعي، يمكننا تحسين فرصنا في تجميل بشرتنا والتخلص من الجلد المتجعد لسنوات.
2- يعزز صحة الدماغ
يحتوي الجمبري على مستويات عالية من الحديد، وهو مكون معدني رئيسي في عملية ربط الأكسجين في الهيموجلوبين. ومع وجود الحديد الإضافي في النظام، يمكن أن تحدث زيادة في تدفق الأكسجين إلى العضلات، مما يوفر القوة والتحمل. وقد تبين أن زيادة تدفق الأكسجين إلى الدماغ يحسن الإدراك والذاكرة والتركيز.
3- يساعد على إنقاص الوزن
يعد الجمبري مصدرًا رائعًا للبروتين وفيتامين د، دون إضافة الكربوهيدرات إلى مدخولك اليومي، لذلك بالنسبة للأشخاص العازمين على إنقاص الوزن، يعد هذا الشكل البسيط من المأكولات البحرية خيارًا جيدًا.