صوص سلطة المكرونة الباردة

إليكم صلصة سلطة المعكرونة الباردة. وسنتعرف أيضًا على سلطة المعكرونة بصلصة الزبادي بالزبادي، وسلطة المعكرونة الباردة بالمايونيز، وسلطة المعكرونة الباردة بالخضار، وسلطة المعكرونة الباردة بالفاصوليا الحمراء، كل هذا في هذا المقال.

صلصة سلطة المعكرونة الباردة

يمكنك إعداد العديد من صلصات سلطة المعكرونة الباردة اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة في مطبخك. وهنا بعض الأفكار:

1. صلصة الزبادي :

المكونات:

• ½ كوب زبادي يوناني
• ¼ كوب زيت زيتون
• عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة:

1. تخلط جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيداً.
2. اسكبي الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة والمصفاة مع الخضار المفضلة لديك.
3. تزين بالبقدونس المفروم وتقدم باردة.

2. صلصة الخل :

المكونات:

• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملعقة صغيرة من العسل
• 1 فص ثوم مبشور
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• البقدونس المفروم أو الريحان للتزيين (اختياري)

طريقة:

1. تخلط جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيداً.
2. اسكبي الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة والمصفاة مع الخضار المفضلة لديك.
3. تزين بالبقدونس أو الريحان وتقدم باردة.

3. صلصة المايونيز :

المكونات:

• ½ كوب مايونيز
• ¼ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• بابريكا أو فلفل أحمر حار (اختياري)

طريقة:

1. تخلط جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيداً.
2. اسكبي الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة والمصفاة مع الخضار المفضلة لديك.
3. قدميها باردة.

4. صلصة دبس الرمان :

المكونات:

• ربع كوب دبس الرمان
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• صنوبر أو جوز محمص للتزيين (اختياري)

طريقة:

1. تخلط جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيداً.
2. اسكبي الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة والمصفاة مع الخضار المفضلة لديك.
3. تزين بالصنوبر أو الجوز المحمص وتقدم باردة.

سلطة المعكرونة الباردة بالمايونيز

مكونات سلطة المعكرونة بالمايونيز هي:

لسلق المعكرونة

• 6 أكواب من الماء.
• نصف كوب من مكرونة بيني.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب ماء بارد للشطف.

مكونات أخرى

• 3 ملاعق زيت.
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
• ½ بصلة مفرومة ناعماً.
• ½ جزرة مفرومة ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة.
• ¼ فلفل مفروم ناعماً.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة.
• ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب مايونيز بدون بيض.

خطوات تحضير سلطة المعكرونة بالمايونيز

1. في وعاء كبير، قومي بغلي 6 أكواب من الماء مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
2. أضف 2 كوب معكرونة بيني وحركها جيدًا.
3. تُسلق لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة، راجع تعليمات العبوة لمعرفة وقت الطهي.
4. صفي المعكرونة المطبوخة واسكبي كوبًا من الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
5. سخني 3 ملاعق صغيرة من الزيت واقلي 2 فص ثوم في مقلاة كبيرة.
6. يُقلى أيضًا نصف البصل حتى يتقلص قليلاً.
7. أضيفي الجزر وملعقتين كبيرتين من الذرة الحلوة ونصف الفلفل.
8. قلبي لمدة دقيقتين دون الإفراط في طهي الخضار.
9. أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل، وملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الملح، حتى تمتزج جيدًا.
10. فوق الخليط السابق، أضيفي نصف الكوب المتبقي من ماء المعكرونة.
11. أضف نصف كوب مايونيز خالي من البيض.
12. أضف المزيد إذا كنت تبحث عن معكرونة أكثر كريمية.
13. حرك الخليط مع إبقاء النار منخفضة. لا تدع الصلصة تغلي.
14. أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطيها جيدًا مع الصلصة.
15. تُزيّن معكرونة المايونيز بالجبن ورقائق الفلفل الحار.

سلطة المعكرونة الباردة مع الخضار

سلطة المعكرونة الباردة مع الخضار هي طبق منعش ولذيذ ومثالي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء سريع.
يمكنك تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة موجودة في مطبخك.

المكونات:

• 2 كوب مكرونة مسلوقة
• 1 كوب خضار مشكلة (مثل الطماطم والخيار والفلفل والبصل)
• نصف كوب زيتون أسود مقطع
• ربع كوب من جبنة الفيتا المبشورة
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ربع كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
2. صفي المعكرونة واتركيها تبرد.
3. في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المبردة مع الخضار والزيتون والجبن والبقدونس.
4. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
5. نسكب صلصة الليمون فوق المكونات ونخلطها جيداً.
6. تقدم السلطة باردة.

سلطة المعكرونة الباردة مع الفاصوليا الحمراء

طبق منعش ولذيذ غني بالبروتين والألياف، مثالي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء سريع أو كطبق جانبي في المناسبات.

المكونات:

• 2 كوب مكرونة مسلوقة ومصفاة
• علبة فاصوليا حمراء (400 جرام)، مصفاة ومغسولة
• نصف كوب ذرة حلوة (اختياري)
• ربع كوب بصل أحمر مفروم
• ¼ كوب طماطم مقطعة
• ¼ كوب خيار مقطع
• ¼ كوب زيتون أسود مقطع (اختياري)
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمون حسب الرغبة
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المسلوقة مع الفاصوليا الحمراء والذرة (إذا كان لديك).
2. الذي تستخدمه)، والبصل والطماطم والخيار والزيتون (إذا كنت تستخدمها)، والبقدونس.
3. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
4. نسكب الصلصة فوق المكونات ونخلطها جيداً حتى تتوزع بالتساوي.
5. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
6. تُقدم السلطة باردة مع المزيد من البقدونس المفروم (اختياري).