صينية خضار بالفرن بالدجاج

صينية خضار بالفرن مع الدجاج. وسنذكر أيضاً طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار السهلة وما هي أسهل صينية دجاج بالفرن. كما سنذكر أهم الخضار المفيدة للجسم. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

صينية خضار مخبوزة بالفرن مع الدجاج

مكونات

– ملعقة كبيرة زيت
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 6 أفخاذ دجاج
– ملعقة صغيرة من الريحان المفروم
-ملح وفلفل
-فلفل أخضر شرائح
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقة صغيرة بابريكا
– 2 بصل، مكعبات صغيرة
– 2 طماطم، مفرومة
– 3 جزر، مكعبات صغيرة
– 4 بطاطس، مكعبات متوسطة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير صينية الخضار بالدجاج في الفرن

1-سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية.
2- ضعي ملعقة زيت في صينية، وتبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل والبهار والبابريكا والريحان وبودرة الثوم، ورتبيها في الصينية.
3- أضيفي الفلفل والبصل والطماطم إلى الدجاج، ثم ضعي حولهم الجزر والبطاطس، ثم اسكبي عليهم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
4- نغلف الصينية بورق القصدير، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة، حتى تنضج جميع المكونات.

صينية الدجاج والخضار سهلة

مكونات

– فلفل أخضر 4 حبات (مفروم)
– كوسة 4 قطع (مقطعة)
– 3 طماطم (مقطعة)
– صدر دجاج: 4 صدور (منزوعة الجلد والعظم)
– 3 جزر (مقشرة ومقطعة)
– 4 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة)
– بهارات إيطالية، ملعقة صغيرة
– ثوم 8 فصوص
– بصل 2 حبة (مفروم)
– زيت زيتون، ربع كوب
– خل البلسميك ربع كوب
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، ضعي الدجاج، نصف كمية الخل، نصف كمية البهارات الإيطالية، البابريكا، الملح والفلفل، وقلبي جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
2-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الخضار، وباقي الخل، والبهارات الإيطالية، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود في صينية وحركيها جيداً.
3- رتبي قطع الدجاج فوق الخضار، ثم رشي الزيت فوق الدجاج والخضار.
4- غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
5- أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

أسهل صينية دجاج بالفرن

المكونات

– نصف كيلو (500 جم) خضار مشكلة
– دجاج (1200 جرام)، مقطع إلى 8 قطع
-فلفل ألوان (أخضر، أصفر، أحمر)، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
– بصلة كبيرة، مقطعة إلى 8 قطع
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– ¼ كوب (60 مل) زيت
– ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
– ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر مجفف مطحون
-ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات، وقلبيها جيدًا. نغطي الوعاء بكيس، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل. 2-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. رتبي الفلفل والبصل في قاع صينية الفرن، ثم رتبي الدجاج فوقهما.
3- أسكبي بقية التتبيلة فوق الدجاج، ثم غطي الصينية بالفويل. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم قومي بإزالة ورق الفويل، وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
4- ضعي الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

أهم الخضروات المفيدة للجسم

1- البروكلي

ينتمي البروكلي إلى عائلة الخضروات الصليبية. وهو من الخضروات الغنية بمركب نباتي يحتوي على الكبريت يعرف باسم الجلوكوزينات، بالإضافة إلى السلفورافان، وهو منتج ثانوي للجلوكوزينات.
يعد السلفورافان مهمًا لأنه ثبت أن له تأثيرًا وقائيًا ضد السرطان، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، تمكن السلفورافان من تقليل حجم وعدد خلايا سرطان الثدي، مع منع نمو الورم في الفئران.
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول براعم البروكلي يمكن أن يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي المسبب للأمراض عن طريق تقليل مستويات المواد المؤكسدة بشكل كبير. بالإضافة إلى قدرته على الوقاية من الأمراض، فإن البروكلي مليء بالعناصر الغذائية.
يوفر كوب (91 جرام) من البروكلي النيئ 116% من احتياجاتك اليومية من فيتامين K، و135% من احتياجاتك اليومية من فيتامين C، وكمية جيدة من حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم.
2- الثوم

يتمتع الثوم بتاريخ طويل من الاستخدام كنبات طبي، حيث تعود جذوره إلى الصين ومصر القديمة. المركب النشط الرئيسي في الثوم هو الأليسين، وهو المركب النباتي المسؤول عن مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
يمكن للثوم تنظيم نسبة السكر في الدم وكذلك تعزيز صحة القلب. دراسة أخرى أطعمت الثوم للمشاركين المصابين بأمراض القلب وغير المصابين بها، وأظهرت النتائج أن الثوم كان قادرًا على خفض إجمالي نسبة الكوليسترول في الدم، والدهون الثلاثية، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، إلى جانب زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة في كلا المجموعتين.
قد يكون الثوم مفيدًا أيضًا في الوقاية من السرطان. أظهرت إحدى الدراسات المعملية أن الأليسين يسبب موت الخلايا في خلايا سرطان الكبد البشرية.
3- الجزر

الجزر مليء بفيتامين أ، ويوفر 428٪ من القيمة اليومية الموصى بها في كوب واحد فقط (128 جرامًا)، ويحتوي على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يمنح الجزر لونه البرتقالي النابض بالحياة ويمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان.
كشفت إحدى الدراسات أنه مقابل كل حصة من الجزر أسبوعيًا، انخفض خطر إصابة المشاركين بسرطان البروستاتا بنسبة 5٪. وأظهرت دراسة أخرى أن تناول الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين أيضًا.
كما يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين C، وفيتامين K، والبوتاسيوم، مما يوفر حزمة ضخمة من الفوائد لجسم الإنسان.
4- السبانخ

تتصدر السبانخ قائمة أهم الخضروات المفيدة للجسم، لما تحتويه من فوائد صحية لجسم الإنسان، حيث يوفر كوب واحد (30 جرام) من السبانخ الخام 56% من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ، بالإضافة إلى احتياجاتك اليومية الكاملة من فيتامين K – كل هذا مقابل 7 سعرات حرارية فقط.
كما تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وأشارت إحدى الدراسات إلى أن الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ غنية بالبيتا كاروتين واللوتين، وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي ارتبطت مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطان. .
5- براعم الكرنب

تعتبر براعم الكرنب عضوًا في عائلة الخضروات الصليبية وتحتوي على نفس المركبات النباتية المعززة للصحة، بما في ذلك الكيمبفيرول، وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تكون فعالة بشكل خاص في منع تلف الخلايا ومكافحة الجذور الحرة التي تسبب ضررًا تأكسديًا للخلايا ويمكن أن تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة. .
توفر براعم الملفوف أيضًا العناصر الغذائية. توفر كل حصة كمية لا بأس بها من العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين K وفيتامين A وفيتامين C وحمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم.