صينية خضار بالفرن بالقشطه

صينية خضار مخبوزة في الفرن بالكريمة. نتحدث عنها في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل صينية الخضار بالبشاميل، صينية الخضار في الفرن بدون قلي، ثم الخلاصة أهمية تناول الخضار. تابع السطور التالية.

صينية خضار مخبوزة بالفرن مع الكريمة

المكونات

– 2 بطاطس
-2 جزر
– 2 كوسة
– الباذنجان
– بصل مفروم
– ملعقة ملح
– ملعقة فلفل، قطع دجاج صغيرة
– كوب جبن
– كوب قشطة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، زيت للقلي
طريقة التحضير
1- نقطع الخضار إلى حلقات ونقليها في الزيت.
2- يقلى البصل وقطع الدجاج بزيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل.
3- أحضري صينية وضعي فيها الخضار المقلية، ثم طبقة من الدجاج، ثم ضعي طبقة أخرى من الخضار المقلية.
4- أخلطي الجبنة والكريمة في الخلاط الكهربائي، ثم ضعيهما في الصينية.
5- أدخليها إلى الفرن حتى تنضج لمدة 15 دقيقة ثم قدميها.

صينية خضار بالبشاميل

المكونات:
– 2 باذنجان كبيرة .
– 3 حبات بطاطس متوسطة.
– نصف كيلو لحم مفروم.
– 2 طماطم مفرومة ناعماً.
– بصلة مفرومة ناعماً.
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– نصف ملعقة فلفل أحمر حار.
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
– نصف كوب من البقدونس المفروم.
– 2 كوب بشاميل .
طريقة التحضير:

1- يوضع البصل المفروم في الزيت في قدر على النار، ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف اللحم المفروم، ويقلب على نار متوسطة.
2- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وحركي جيداً حتى ينضج اللحم تماماً، ثم أضيفي البقدونس والبهارات، واتركي اللحم على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
3- تقطع البطاطس والباذنجان إلى شرائح دائرية، وتقلى في الزيت الساخن في مقلاة على النار.
4- ضعي طبقة من البطاطس المقلية في صينية بايركس، ثم ضعي طبقة من اللحم، ثم طبقة أخرى من الباذنجان، وكرري العملية حتى تنتهي المكونات.
5- ضعي البشاميل أعلى الصينية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً.
5- التقدم والتهنئة والشفاء.

صينية الخضار في الفرن بدون قلي

مكونات

– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الطماطم : 2 (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
– اليقطين : كوب (مفروم ومكعب)
– أوريجانو : ملعقة كبيرة (مطحون)
– البقدونس المجفف : ملعقة كبيرة
– الملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
طريقة التحضير

– نخلط الخضار في وعاء واسع.
– أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس والأوريجانو واخلطي حتى تمتزج المكونات.
– يوضع خليط الخضار في طبق الفرن، ويسكب عليه الماء، ويغطى الطبق بورق الألمنيوم.
– ضعي الطبق في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
– أخرجي ورق الألمنيوم من الطبق، واقليه لمدة 10 دقائق، ثم قدميه ساخناً.

أهمية تناول الخضار

تعتبر الخضار من أهم العوامل التي تساعد على الوقاية من فقر الدم والأنيميا، وذلك لاحتوائها على الحديد الذي يعمل على تجديد وإعادة بناء خلايا الدم الحمراء.
تعتبر الخضار مصدراً أساسياً لتغذية الشعر والبشرة، وذلك لاحتوائها على الماء والأملاح والمعادن والفيتامينات، وجميعها عناصر يحتاجها كل من الجلد والشعر لكي يتمتعا بصحة جيدة.
تساعد الخضار على تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك مرض السكري أو الأمراض المرتبطة بارتفاع ضغط الدم. كما أنها تساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم والحماية من الأمراض المرتبطة بضعف عضلة القلب، وكذلك الأمراض المرتبطة بهشاشة العظام.
تحتوي الخضار على كمية هائلة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم للقيام بالأنشطة المختلفة، وفي الوقت نفسه لا تحتوي على الدهون، وبالتالي يحصل الجسم على نصيبه من الطاقة دون وجود الدهون التي تؤدي إلى السمنة.
الخضار غنية بجميع أنواع المواد المهمة للجسم، مثل الفيتامينات، والصوديوم، والأملاح، والألياف، والمعادن، والمغنيسيوم، وغيرها.
تعتبر الخضار من أهم الأطعمة التي تساعد في عملية الهضم لأسباب عديدة، منها أنها تحتوي على الألياف، والألياف بدورها تحتوي على مادة السليلوز، وهي من المواد التي لا تمتصها المعدة بسهولة، مما يؤدي إلى إلى الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
تعتبر الخضروات الخالية من الأسمدة الضارة أو التداخلات الوراثية في زراعتها من أهم أسباب الوقاية من السرطان، وذلك لاحتوائها على مواد متعددة مضادة للأكسدة. ولذلك فإن تناول الخضار يعمل على الوقاية من سرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان المعدة، وغيرها.
تعمل الخضار بشكل جيد على حماية العينين والجلد، وذلك لاحتوائها على أحد أهم الفيتامينات التي تساعد على ذلك وهو فيتامين أ.