صينية خضار بالكريمه

صينية خضار بالكريمة. وسنتحدث أيضًا عن صينية دجاج بالخضار والقشطة، وصينية خضار بالبشاميل، وصينية خضار بالكريمة والجبن، وصينية خضار بالفرن. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

صينية خضار بالكريمة

مكونات

الفطر : 400 جرام (طازج)
الذرة: 2 كوب
الطماطم: 2 حبة
البروكلي: الرأس
صدر الدجاج : 500 جرام (مشوي)
الكريمة : 4 أكواب (مخلوطة مع القليل من البقدونس)
– جبنة الموتزاريلا : 2 كوب (مبشورة)
الملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير

1- قطعي الفطر إلى شرائح، والفلفل والدجاج إلى مكعبات، وافصلي زهرات البروكلي عن بعضها البعض.
2- في صينية بايركس مقاومة للحرارة، ضعي طبقة من الدجاج المشوي المفروم.
3- أسكبي كوباً من الكريمة المخلوطة بالبقدونس المفروم.
4-توزّع طبقة من شرائح الفطر الطازج.
5-أضيفي طبقة من زهرات البروكلي فوق الصينية.
6- وزعي حبات الذرة الصفراء فوق البروكلي.
7-ضعي طبقة من الطماطم الحمراء المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
8- أسكبي الكمية المتبقية من الكريمة الممزوجة بالبقدونس وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9- وزعي جبنة الموزاريلا على سطح الصينية وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح سطح الطبق ذهبي اللون.
11- أخرجي الصينية من الفرن، قطعيها وقدميها ساخنة.

صينية دجاج بالخضار والكريمة

مكونات الدجاج مع الخضار والكريمة

نصف كيلو من صدور الدجاج
2 كوب من الجزر المطبوخ والمقطع إلى شرائح
1 1/2 كوب بروكلي مطبوخ
2 كوب مرق دجاج
2 كوب كريمة طبخ دافئة
بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من الزبادي
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
البهارات (1 ملعقة صغيرة فلفل أسود – 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب)
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الكاري
3 ملاعق كبيرة من البقسماط
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير الدجاج بالخضار والكريمة

1- قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة وانقعيه لعدة ساعات في الزبادي وزيت الزيتون والخل والبهارات (الفلفل والبهارات وجوزة الطيب).
2- يشوح البصل في الزبدة
3-أضيفي الثوم
4- أضيفي الدجاج مع الملح وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون
5- أضيفي مرق الدجاج واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج
6- أضيفي الجزر والبروكلي والكريمة ومسحوق الكاري وقلبي
7- ضعيها في صينية فرن ورشيها بالبقسماط ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

صينية خضار بالبشاميل

مكونات

2 حبة بطاطس كبيرة مقلية
2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
3 مكعبات كوسة متوسطة
3 حبات جزر متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة مفرومة
نصف كوب من البروكلي المفروم
1 كوب بازلاء
3 أكواب بشاميل
3 فصوص ثوم مفروم
زيت
ملح
فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير

1- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهني صينية أو قالب الفرن بالزيت.
2- في قدر كبير، على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل ويلين.
3- أضيفي الثوم إلى القدر، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكوسة، والباذنجان، والجزر، والبازلاء، والبروكلي، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
4- أضيفي البطاطس، وتبلي خليط الخضار بالملح والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
5- في صينية الفرن، وزعي مغرفة كبيرة من البشاميل، ثم ضعي فوقها خليط الخضار.
6- أسكبي باقي كمية البشاميل فوق الخضار، مع الحرص على توزيعها بالتساوي.
7- ضعي صينية الخضار بالبشاميل في الفرن لمدة 25-35 دقيقة حتى تنضج.
8- نعرض الخضار مع البشاميل على الشواية لتتحمر قليلاً.
9- قدمي الخضار مع البشاميل ساخناً مع صدور الدجاج.

صينية خضار بالكريمة والجبنة

المكونات الصينية للخضروات مع الكريمة والجبن
كوب (200 جم) من البروكلي المطهو ​​على البخار.
كوب (200 جم) من الجزر المفروم، المطهو ​​على البخار.
كوب (200 جم) من البطاطس نصف المسلوقة، المقطعة إلى أصابع.
كوب (200 جم) من الفطر المقطع إلى أرباع.
كوب (200 جم) من الفلفل الحلو الملون، مقطع إلى شرائح.
¼ كوب (50 جم) بصل مفروم.
8 ملاعق كبيرة (100 جم) زبدة.
4 ملاعق كبيرة (40 جم) دقيق.
2 كوب (500 مل) حليب.
¾ كوب (150 جم) كريمة خفق.
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
قليل من جوزة الطيب.
كوب (200 جم) جبنة كريمية.
كوب (200 جم) جبنة موزريلا.
نصف كوب (100 جم) بصل مقرمش.
طريقة تحضير صينية الخضار بالكريمة والجبنة

1- في مقلاة على نار متوسطة، أذيبي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي الخضار وحركيها لمدة ثلاث دقائق، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، ارفعيها عن النار وضعيها في صينية بايركس.
2- في قدر على نار متوسطة، ذوبي خمس ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم والدقيق، وحركي حتى يصبح لونهما ذهبياً فاتحاً، ثم أضيفي الحليب، واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً.
3- أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واستمري في التقليب لمدة دقيقة على نار خفيفة.
4- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن الكريمي وحركي مع الصلصة البيضاء.
5- أسكبي الصلصة فوق الخضار في البايركس، ثم رشي فوقها الجبن.
6- ضعي صينية الخضار في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
7- رشي البصل المقرمش فوق الصينية، واتركيها في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية، ثم قدميها مع شريحة لحم أو دجاج مشوي.

صينية خضار مخبوزة بالفرن

المكونات

حبتان كبيرتان من الكوسا الخضراء.
أربع حبات طماطم كبيرة. حبتان من البصل الكبير.
ثلاث بطاطس.
حبتان من الباذنجان الطويل.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من كل من: إكليل الجبل، والريحان، والملح، والبصل المجفف، والأوريجانو. الفلفل الحار المطحون.
زيت الزيتون.
جبنة البارميزان.
طريقة التحضير

1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ثبتي الرف السلكي في المنتصف.
2- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام قطاعة الخضار اليدوية.
3- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة، وكذلك الباذنجان والكوسا والطماطم.
4- ضعي الريحان، وإكليل الجبل، والفلفل الحار، والأوريجانو، والملح، والفلفل في طبق صغير، وقلبي البهارات معًا جيدًا حتى تمتزج.
5- نحضر طبق فرن ونوزع فيه شرائح البصل، ونرش فوقهم قليل من خليط البهارات والقليل من زيت الزيتون، ثم نوزع البطاطس وفوقها قليل من البهارات والزيتون. الزيت، وفوق ذلك نوزع الباذنجان مع قليل من البهارات وزيت الزيتون فوقها، ثم الكوسة، ثم الطماطم، وفوقها نرش الكمية المتبقية. من البهارات.
6- نوزع القليل من زيت الزيتون فوق الخضار، ونرش فوقها جبنة البارميزان.
7- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار. أخرجي الطبق من المطحنة، ورشي فوقه كمية قليلة من جبن البارميزان، ثم قدميه