نتحدث عن صينية الخضار المشكلة في الفرن في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل صينية الخضار في الفرن مع الدجاج، وطريقة تحضير صينية الخضار الصحية، ثم الخاتمة: فوائد الخضار حسب نوعها. تابع السطور التالية.
صينية خضار مشكلة في الفرن
مكونات
– البصل : 1 حبة (مفروم ومقطع شرائح)
– الطماطم : 2 (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الكوسة : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
– اليقطين : كوب (مفروم ومكعب)
– أوريجانو : ملعقة كبيرة (مطحون)
– البقدونس المجفف : ملعقة كبيرة
– الملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
طريقة التحضير
1- أخلطي الخضار في وعاء واسع.
2- أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس والأوريجانو واخلطي حتى تمتزج المكونات.
3- ضعي خليط الخضار في طبق الفرن، ثم أضيفي الماء، ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم.
4- أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
5- أخرجي الألومنيوم من الطبق، واقليه لمدة 10 دقائق، ثم قدميه ساخنًا.
صينية خضار مخبوزة بالفرن مع الدجاج
مكونات
– ملعقة كبيرة زيت
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقة صغيرة من الريحان المفروم
– ملعقة صغيرة بابريكا
-ملح وفلفل
-فلفل أخضر شرائح
– 2 بصل، مكعبات صغيرة
– 2 طماطم، مفرومة
– 3 جزر، مكعبات صغيرة
– 4 حبات بطاطس مكعبات متوسطة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
1-سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية.
2- ضعي ملعقة زيت في صينية، وتبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل والبهار والبابريكا والريحان وبودرة الثوم، ورتبيها في الصينية.
3- أضيفي الفلفل والبصل والطماطم إلى الدجاج، ثم ضعي حولهم الجزر والبطاطس، ثم اسكبي عليهم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
4- نغلف الصينية بورق القصدير، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة، حتى تنضج جميع المكونات.
طريقة عمل صينية الخضار الصحية
مكونات
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
– الجزر : 3 (مقشر ومقطع إلى شرائح)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة إلى مربعات)
– الفطر : كوب (طازج ومنظف)
– مرق الخضار : نصف كوب
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الأوريجانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي البطاطس والجزر في صينية الفرن.
2. أضيفي شرائح البصل والفلفل والفطر.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريجانو والبابريكا.
4. أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
5. أضيفي مرق الخضار، وغطي الصينية بالفويل، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج الخضار.
6. نخرج ورق الفويل من الصينية، ونحمر سطحها، ونقدمها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة
فوائد الخضار حسب نوعها
– خضار بيضاء
تشمل أمثلة الخضار البيضاء البطاطس والقرنبيط والبصل والفطر والثوم. تحتوي هذه المجموعة على نسبة عالية من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمركبات التي تعزز مناعة الجسم وقد تحمي من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الفيتامينات المتنوعة التي تحافظ على صحة الجلد والشعر، وتزيد من صحة الجسم. الحصانة.
– الخضار الورقية
ومن أمثلة الخضار الورقية الجرجير والبقدونس والسبانخ والخس. تتمتع هذه المجموعة بقيمة غذائية عالية تتمثل في خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية الضارة، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتحمي من السرطانات المختلفة، خاصة القولون والمعدة، كما تقوي حاسة البصر، وتحافظ على نضارة ونشاط الجسم. شباب الجلد.
– خضار خضراء
ومن أمثلة الخضروات الخضراء: الملفوف، والفاصوليا الخضراء، والبازلاء، والفاصوليا الخضراء، والخيار، والكوسا. ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وخاصة اللوتين، الذي يعزز صحة الجلد والعين، ويحمي من أمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة، وتنظيم مستويات ضغط الدم والحد من ارتفاعها.
– الخضار البرتقالية والصفراء
تشمل أمثلة الخضار البرتقالية والصفراء الفلفل الحلو والبطاطا الحلوة والقرع والجزر. تحتوي هذه المجموعة على كمية عالية من فيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة، ومضادات الأكسدة، خاصة الكاروتين والبيوفلافونويد، التي تعزز صحة القلب والعين، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المثانة والثدي والمعدة، بالإضافة إلى وفائدته في تنظيم مستويات السكر في الدم.
– الخضروات الصليبية
تشمل أمثلة الخضروات الصليبية القرنبيط والفجل واللفت والقرنبيط. وله فوائد كبيرة للجسم، منها الوقاية من السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتقوية العظام والأسنان، وذلك بفضل ما يحتويه من فيتامينات وألياف ومعادن.