طاجن سي فود بالبطاطس

طاجن المأكولات البحرية مع البطاطس طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية بالكريمة طاجن المأكولات البحرية مع البطاطس المهروسة وفوائد المأكولات البحرية. وسنتناولها بشيء من التفصيل في السطور التالية.

طاجن المأكولات البحرية مع البطاطس

المكونات

– كيلو سمك فيليه.
– نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
– ثمرة فلفل حار.
– حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
– كوب عصير طماطم.
– نصف كوب بقدونس.
– نصف كوب من الكرفس.
– 8 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة بهارات السمك.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ليمونة مقطعة إلى شرائح.
– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
– بصلة مقطعة إلى شرائح.
– حبة فلفل بارد مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير

1. ضعي قطع السمك في وعاء وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والثوم.
2. أضيفي الكمون، وبهارات السمك، وعصير الليمون إلى ما سبق، وقلّبي معًا، واتركي الخليط معًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. ضعي البطاطس المقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر البارد معًا في وعاء مع الملح والفلفل الأسود.
4. ضعي البطاطس والفلفل الأخضر معًا في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطيها بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن الساخن، واتركيها لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
5. أخرجي الصينية من الفرن، وأزيلي ورق الفويل، ثم ضعي قطع السمك وحلقات البصل في الصينية.
6. أضيفي الفلفل الأخضر الحار مع شرائح الطماطم وشرائح الليمون.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن مرةً أخرى واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تماماً.
8. نخرجها من الصينية ونضعها في طبق التقديم.
9. أضيفي عصير الطماطم ورشي البقدونس والكرفس.
10. تفضلوا بالتهنئة والتعافي.

طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية بالكريمة

المكونات

– نصف كيلو جمبري مُنظف ومقشر.
– نصف كيلو سبيط (كاليماري) مفروم.
– نصف كيلو قطع سمك فيليه.
– 5 فصوص ثوم.
– بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
-فلفل حار مفروم.
– ملح – فلفل أسود .
-فلفل أخضر مفروم.
– نصف لتر قشطة.
– نصف كوب شوربة.
طريقة التحضير

1. يُقلى البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يُحمر جيدًا.
2. نخلط جميع المأكولات البحرية في ملعقة أخرى من زيت الزيتون حتى تتشرب مائها، ثم نضيفها إلى البصل ونضعها جميعها في وعاء.
3. أضيفي الكريمة ونصف كوب الشوربة وأدخليهم إلى الفرن حتى يغلي ثم أطفئي الفرن واتركيه لمدة ربع ساعة.
4. أخرجيها ورشي وجهها بالموزاريلا، ثم أعيديها إلى الفرن تحت الشواية حتى يحمر سطحها، ثم قدميها ساخنة.

طاجن المأكولات البحرية مع البطاطس المهروسة

مكونات

– 1 كيس من المأكولات البحرية.
– 4 بصل أخضر.
– 3 فصوص ثوم مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– 1 كوب حليب خالي الدسم.
– 1 كوب جبنة موزريلا .
طريقة التحضير

1. يشوح البصل مع الثوم، ثم تضاف المأكولات البحرية، وتقلب، وتتبل، ثم توضع في الطاجن.
2. اهرسي البطاطس، ضعي الحليب على النار، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا بعد أن أطفئ النار، ثم تبليها.
3. نضعها على المأكولات البحرية، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي لمدة 15 دقيقة، وبالتوفيق.

فوائد المأكولات البحرية

1. تعتبر المأكولات البحرية أو كما يسميها البعض القمار البحري من الأطعمة الغنية جداً بالفيتامينات والمعادن. يعتبر حساء المأكولات البحرية من الأطباق الغنية جداً بالمعادن التي تستخدم كمنشطات جنسية قوية.
2. تحتوي المأكولات البحرية على حوالي 125 سعرة حرارية وهي من الأطعمة الغنية جداً بالأوميجا 3. من المعروف أن الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3، وتتكون المأكولات البحرية من عدد كبير من الأسماك وليس نوع واحد فقط. الأوميغا 3 مفيدة جداً لصحة القلب والشرايين.
3. تحتوي المأكولات البحرية على الفوسفور وهي غنية جداً بعنصر الكالسيوم.
4. الفواكه البحرية التي تكثر فيها المأكولات البحرية غنية جداً بالمعادن والفيتامينات، كما أنها غنية باليود الذي يحتاجه الجسم، كما يوجد اليود في الملح.