طرق طبخ الروبيان المجمد

طرق طبخ الجمبري المجمد. سنقدم أيضًا الجمبري المجمد مع فتات الخبز. وسنتحدث أيضًا عن فوائد تناول الجمبري. وسنذكر أيضًا كيفية تنظيف الجمبري المجمد. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.

كيف لطهي الجمبري المجمد

1- طريقة تحضير الجمبري الصغير المجمد

مكونات:

– نصف كيلو جمبري مجمد.
– نصف كوب دقيق.
– بيضتان مسلوقتان.
– كوب ونصف من البقسماط.
– قليل من الفلفل الأسود .
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– زيت للقلي.
طريقة التحضير:

1- اخلطي الدقيق، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. غطي الجمبري بالبيض أولًا، ثم اغمسيه في خليط الدقيق من جميع الجوانب.
2- ثم قم بتغطية الجمبري بالبقسماط حتى يغطيه بالكامل. سخني كمية وفيرة من الزيت في قدر على النار، ثم اقلي الجمبري حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
3- أخرجي الجمبري من الزيت، ضعيه على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد، وقدميه ساخناً.
2- طريقة تحضير الجمبري المجمد مع الأرز

مكونات:

– 2 كيلو جمبري مجمد.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– بصل مفروم.
– حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.
– كوبان كبيران من الأرز.
– ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
– ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
طريقة التحضير:

1- ينظف الجمبري ويغسل جيدا ثم يتبل بالملح ويقلب.
2- سخني زيت الزيتون على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة قبل إضافة الجمبري الذي يخلط جيدا مع البصل حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3- أضيفي البقدونس والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي لمدة دقيقة مع البصل والروبيان.
4- أضيفي الأرز، واستمري في التقليب مع إضافة الملح ومرق الدجاج، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
5- اتركي الجمبري المجمد على نار خفيفة مع الأرز حتى ينضج، ثم قدميه كطبق رئيسي.
3- طريقة تحضير الجمبري المقلي في الزيت الخفيف

مكونات:

– كيلو جمبري متوسط ​​الحجم طازج أو مجمد.
– ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– ملعقة صغيرة ملح الطعام وملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة فلفل حار مطحون.
– حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
– عصير ليمونة صغيرة .
– رشة صغيرة من الكمون .
– قليل من الكركم .
– ملعقة صغيرة بهارات الجمبري.
طريقة:

1- إزالة الخيط الأسود عند تنظيف الجمبري، وغسله جيداً.
2- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم اقلي الجمبري.
3- أضيفي البهارات والليمون إلى الجمبري، وحركي جيداً ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
4- يسكب الجمبري في طبق التقديم، ويزين بالكزبرة المفرومة، ويقدم مع السلطة والبطاطس المقلية.

الروبيان المجمد بالبقسماط

المكونات:

– كيلوغرام واحد من الجمبري.
– كوب دقيق.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة.
– بابريكا، نصف ملعقة صغيرة
– البيض 2.
– كوب حليب سائل.
– كوب بقسماط.
– زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:

1- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
2- في وعاء ثان، اخلطي البيض والحليب والفلفل الأسود والملح
3- يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
4- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي واقلي الجمبري حتى ينضج.

فوائد أكل الجمبري

1- ينظم عمل الإنزيمات

ويعتبر الجمبري مصدراً غنياً بالمعادن مثل الزنك والسيلينيوم، وهي معادن مهمة جداً لتنشيط الإنزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.
ويساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم جهاز المناعة.
2- يساعد في مقاومة مرض السرطان

يحتوي الجمبري على السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والأضرار. كما ينشط السيلينيوم الإنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
وتشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من السيلينيوم هم أقل عرضة من غيرهم للوفاة بسبب السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمستقيم.
ويشارك السيلينيوم في تركيب إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيداز، وهو إنزيم ذو خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن يساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
ويعتقد أيضًا أن السيلينيوم يساهم في منع نمو الورم عن طريق تقوية جهاز المناعة ومنع تطور الأوعية الدموية المغذية للورم.
3- يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم

يدعم الجمبري تكوين الخلايا الحمراء في الجسم. فهو غني بفيتامين أ، وهو مهم لتطور خلايا الدم الحمراء. كما أنه ينشط الجينات المهمة لتطور الخلايا الجذعية، ويساعد الخلايا الحمراء في الوصول إلى الحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين. ومن فوائد الجمبري أنه مصدر مهم لفيتامين ب12 المهم لخلايا الدم الحمراء. والأعصاب.
4- يساعد على خسارة الوزن

ويوصي خبراء التغذية عادة بتناول الأطعمة البروتينية قليلة الدهون، والتي تزيد من الشعور بالشبع وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن. ويعتبر الجمبري أحد هذه الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها.
كما تبين أن نقص فيتامين د في الجسم قد يرتبط بزيادة الوزن والسمنة، لذلك ينصح عادة بتناوله لتعويض أي نقص، ويعتبر الجمبري أحد المصادر الغنية بفيتامين د.
الخاصية الثالثة التي قد تجعل الجمبري من بين الأطعمة التي تشجع على إنقاص الوزن هو أنه غني بالزنك الذي يؤثر على مستويات هرمون اللبتين وعمله في تنظيم تخزين الدهون وحرقها، والتحكم في الشهية. يعتبر الجمبري مصدراً غنياً بالزنك وبالتالي فهو يلعب دوراً فعالاً في مكافحة السمنة ويساعد في إنقاص الوزن. الوزن وفقدانه.
الميزة الرابعة والأخيرة في هذا المجال هي أن الجمبري مصدر لليود، وهو من أهم المعادن التي تدخل في تنظيم عمل ونشاط الغدة الدرقية، والتي تنظم عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم، ويؤدي إلى زيادة أو خسارة الوزن.
5- يعزز صحة البشرة والشعر

يحتوي الجمبري على مضادات أكسدة مميزة جداً ورائعة في حماية البشرة وتعزيز صحة الجلد وحمايته من التجاعيد ومشاكل الشيخوخة. ومن أهم مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الكاروتينات والأستازانتين.
كما يعد الجمبري مصدرًا للأوميجا 3 والمعادن المهمة للحفاظ على صحة الخلايا وانقسامها وتجديدها، مثل الزنك.
من فوائد الجمبري أن القيم الغذائية الموجودة فيه تساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس، وهذا قد يعزز محتوى الجمبري من النحاس المهم لمنع تساقط الشعر، مما يساعد في الحفاظ على سمك وكثافة الشعر.

كيفية تنظيف الجمبري المجمد

– أخرجي الجمبري من الفريزر إذا كان مجمداً، وتأكدي من أنه طازج اللون، وضعيه في الماء البارد لمدة نصف ساعة لتسهيل تنظيف الجمبري.
– ضعي الجمبري الطازج في المصفاة، واغسليه بالماء البارد، وتأكدي من عدم وجود أي ضرر به.
– إزالة الرأس بوضع الرأس بين السبابة والإبهام، وإمساك الجسم بقوة باليد الأخرى، ولف الرأس حتى يتم إزالته.
– إزالة الساقين عن طريق تحويل الجسم نحو البطن، وإمساك الساقين بإحكام، وسحبهما للأسفل باتجاه الذيل. كرر العملية حتى تتم إزالة جميع الأرجل.
– أزيلي القشرة باستخدام سكين حاد وقطعي الحافة الخلفية المنحنية للجمبري لفصلها وإزالتها من الجوانب.
– إزالة الذيل إذا كانت طريقة الطبخ تتطلب إزالته، وذلك عن طريق عمل شق في الجانب السفلي من الذيل باستخدام السكين ثم سحبه للخارج.
– إزالة الوريد وهو الجهاز المعوي للجمبري. لونها غامق وعلى طول الجزء الخلفي من الجمبري. يتم إجراء شق عميق على طول هذا الظهر لسحبه للخارج.
– أمسك الوريد بطرف السكين، ثم أمسكه باليد واسحبه للأسفل باتجاه الذيل.
– اغسلي الجمبري بالماء البارد لإزالة أي قطع منه، ثم قومي بطهيه أو تخزينه في برطمان محكم الغلق لمدة 24 ساعة فقط، ولكن يفضل طهيه مباشرة بعد تنظيفه.