طريقة أكل ثمار القشطة

كيفية تناول فاكهة تفاح الكسترد تفاح الكسترد هو ثمرة من عائلة شقائق النعمان، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية والوسطى. تُعرف الفاكهة أيضًا باسم “شجرة الآيس كريم” نظرًا لقوامها الكريمي ومزيجها من نكهات الموز والمانجو والفراولة وجوز الهند والبابايا والأناناس. غالبًا ما يستخدم في العصائر والآيس كريم، ويضاف إلى سلطات الفواكه، ويستخدم أيضًا كحشوة للموس أو الفطائر.

فاكهة كريمة

• يبدأ اللب الداخلي لهذه الفاكهة بالتحول إلى اللون البني أثناء النضج، لذا لا يمكن تخزينه طالما أن السكريات الموجودة في اللب تبدأ بالتخمر. ج ومضادات الأكسدة.
• تعتبر الفاكهة الكريمية مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، حيث توفر 1/5 القيمة اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر ممتاز للكربوهيدرات والبوتاسيوم والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أنها خالية من الكوليسترول والدهون المشبعة وقليلة الصوديوم. ولذلك فهو يوفر العديد من الفوائد الصحية.
• وتتميز الفاكهة الكريمية باحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي توفر لهذه الفاكهة فوائد مضادة للسرطان، حيث تتشكل الخلايا السرطانية بسبب الجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد التأكسدي، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على تحييد آثار الجذور الحرة.

أهم فوائد فاكهة القشطة الحامضة

1. يعزز المناعة

• الكريم غني بفيتامين C الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظيفة الجهاز المناعي. هذه المغذيات هي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي تساعد الجسم على بناء مقاومة ضد العوامل المعدية وتخليص الجسم من الجذور الحرة الضارة.
• وبالتالي فهو يوفر مناعة ضد الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والأنفلونزا ويحمي من العدوى.

1. خصائص مضادة للالتهابات

الكريم غني بفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الالتهابية.

1. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

• • تساعد النسبة المتوازنة للصوديوم والبوتاسيوم في الكريم على تنظيم مستويات ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن كريمة الطبخ تخفض نسبة الكولسترول السيئ (LDL) وتزيد نسبة الكولسترول الجيد (HDL) في الدم.
  • ولذلك فهو يحسن تدفق الدم إلى القلب ويمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم.

1. • يمنع السرطان

• • توفر وفرة مضادات الأكسدة في الكسترد لهذه الفاكهة خصائص مضادة للسرطان تعمل على تحييد آثار الجذور الحرة التي تتشكل عندما تتشكل الخلايا السرطانية بسبب الإجهاد التأكسدي.
  • بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكريم على الكثير من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تمنع الأمعاء من امتصاص الكوليسترول وتمنع تعرض الغشاء المخاطي للقولون للمواد السامة، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والكبد، كما يمكن أن يمنع سرطان الثدي.

1. • تعزيز صحة الدماغ

• • يعد الخيار مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب6 (البيريدوكسين)، الذي يتحكم في مستويات GABA الكيميائية العصبية في الدماغ.
  • يمكن لمستويات GABA المناسبة أن تخفف الأرق والاكتئاب والصداع. كما يحمي فيتامين ب6 من مرض باركنسون ويخفف من التوتر والقلق. تحتوي 100 جرام من حبات الكسترد على حوالي 0.527 ملجم أو 20% من المستوى اليومي الموصى به من فيتامين ب6.

1. • الحماية من هشاشة العظام

تحتوي بذور الكاسترد على الكالسيوم الضروري لصحة العظام وبالتالي يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.

1. • الخصائص الخلوية

• • توفر القرفة فوائد حماية الخلايا لجسمك أيضًا. يعزز مستخلص فاكهة القرفة بقاء الخلايا عن طريق تقليل إفراز هرمون حمض اللاكتيك (LDH) في الجسم.
  • تشير المستويات العالية من LDH إلى تلف الخلايا بسبب الإصابة أو المرض.

1. • مصدر كبير للمعادن

• • الكريم غني بالبوتاسيوم الضروري لنبض القلب وضغط الدم الطبيعي. كما أنه يمنع ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية، ويدعم عملية التمثيل الغذائي وحركة الأمعاء عن طريق الحصول على كمية كافية من الألياف.
  • إلى جانب البوتاسيوم، يحتوي الكاسترد أيضًا على معادن أخرى مثل المغنيسيوم والصوديوم والزنك والمنغنيز. الفاكهة خالية من الدهون المشبعة والكوليسترول كما أنها منخفضة في الصوديوم.

1. • غنية بمضادات الأكسدة

• • يحتوي الكريم على العديد من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول، وأبرزها الأسيتوجينات غير الضارة. الأسيتوجين هو سم خلوي قوي له خصائص مضادة للسرطان ومضادة للملاريا وطاردة للديدان.
  • الكريم غني بفيتامين C، الذي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة للحماية من أضرار الجذور الحرة.

1. • الخصائص الطبية

كونها غنية بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في علاج أمراض مثل مرض السكري وتشنجات المعدة والإمساك ومشاكل العبور المعوي وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وتشنجات المعدة وغيرها من المشاكل ذات الصلة.

1. • تعزيز صحة الجلد

• • كما ذكرنا سابقًا، فإن تفاح الكسترد غني بفيتامين C وهو ضروري للحفاظ على بشرة صحية ومشرقة. يساعد فيتامين C، باعتباره أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، على التئام الجروح وإنتاج الكولاجين الضروري لتكوين الجلد.
  • علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع على الجلد تنتج عن الجذور الحرة. فيتامين C الموجود في الفواكه يمكن أن يحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يجعل البشرة صحية وخالية من العيوب.
  • تعتبر الفاكهة الكريمية رائعة لمكافحة الشيخوخة حيث أن الاستهلاك المنتظم للفاكهة يمكن أن يساعد في تأخير علامات الشيخوخة. تحافظ العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة على قشرتها ونضارتها، كما تساعد مضادات الأكسدة على مكافحة تلف الخلايا الذي قد تسببه الجذور الحرة.

1. • يعزز صحة الشعر

تماما مثل الجلد، فيتامين C ضروري لصحة الشعر عن طريق حمايته من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

1. • علاج القمل

يمكن تجفيف فاكهة ساكياموني غير الناضجة وطحنها إلى مسحوق ووضعها على الشعر لإزالة القمل.

المكونات الغذائية للكريمة

• • فيتامينات أ وج: فيتامينات أ وج الموجودة في ثمرة الكسترد مفيدة جداً لجلد وعينين وشعر وأنسجة الجنين في الرحم، حيث وجد أن تناول الكاسترد يساعد على تقوية أعصاب دماغ الجنين. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة شبه الاستوائية مفيد لنمو الطفل. وبصرف النظر عن هذا، فإن هذه الفاكهة مفيدة لكل من الأم والطفل.
  • السعرات الحرارية: تحتوي القشطة على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالفواكه الأخرى، لكنها بالتأكيد خيار مثالي للأمهات الحوامل اللاتي يحتاجن إلى سعرات حرارية إضافية للتعامل مع حالة جسمهن الحالية.
  • تساعد فاكهة الكسترد على مكافحة الإمساك، وهي حالة شائعة لدى العديد من النساء الحوامل.
  • مضادات الأكسدة: تعتبر الفواكه أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة وبالتالي تساعد في إزالة السموم من الجسم بنجاح.

كيف تأكل الفواكه القشدة الحامضة

نغسل الثمرة أولاً، ثم نقشرها ونزيل البذور ونأكلها، أو نضعها في الخلاط مع القليل من السكر والحليب.

وأخيرا، في نهاية رحلتنا مع فاكهة الكاسترد، نشير إلى أن الكسترد له مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه يطلق الجلوكوز ببطء في مجرى الدم وبالتالي لا يسبب ارتفاعا ملحوظا في مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم للغاية. لمرضى السكر.