طريقة عمل الفتة بالسمن والعسل وفتة التمر بالقشطة وفوائد العسل وطريقة عمل خبز الفتة. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
طريقة الفتة بالسمن والعسل
مكونات الفتة بالسمن والعسل
3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 أكواب من الماء
1 كوب تمر منزوع النوى
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة سمن
تمر للزينة
وصفة الفتة بالسمن والعسل
– نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
– ضعي الدقيق، الماء، الحليب والتمر في وعاء الخلاط واعجني لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة متوسطة الحجم.
– دهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي.
– نسكب الخليط في الصينية ونسويها بطرف الملعقة.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج.
– أخرجيها من الفرن، قطعيها إلى قطع ثم ضعيها في محضرة الطعام.
– قومي بتشغيله لبضع دقائق حتى يصبح متماسكاً.
– ضعيها في طبق التقديم، وادهنيها بالعسل والسمن، وزينيها بالتمر
فتة تمر بالقشطة
طريقة عمل فتة التمر والقشطة
مكونات فتة التمر والقشطة
كوبان من الدقيق الأسمر
كوب من الدقيق الأبيض
قليل من الملح
500 جرام تمر منزوع النوى
علبة قشطة
3 ملاعق عسل
ثلثا الكوب من السمن المذوب
طريقة تحضير فتة التمر والقشطة
– في وعاء، ضعي الدقيق، الدقيق الأسمر، الملح، وقلبي.
ثم زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
– ثم نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى ترتاح.
-ثم تُقسم العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم تُفرد باستخدام الشوبك، وتُدهن بالسمن، ثم تُطوى على شكل مربعات. نفرد مربعات العجين مرة أخرى.
– سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي دوائر العجين واحدة تلو الأخرى، مع التحريك من وقت لآخر، حتى تنضج.
ثم قومي بتفتيت رغيفين من الخبز في وعاء محضرة الطعام، ثم أضيفي التمر.
– اطحني المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم.
– وزعي الكريمة والعسل فوق فتة التمر.
طريقة عمل خبز الفتة
مكونات
5 أرغفة خبز سوري أو محلي
ربع كوب من الزبدة أو السمن
بهارات مشكلة، فلفل أسود، ملح، كمون، وفلفل حريف حسب الرغبة.
طريقة عمل الخبز المحمص
نقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة، ثم نضع الخبز كاملاً في صينية متوسطة الحجم.
– ضعي الزبدة أو السمن على الخبز وحركهم بالملعقة حتى تتأكد من وصول السمن إلى كل قطعة خبز
– على درجة حرارة متوسطة
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق
– أخرجي الصينية ثم رشي عليها البهارات وحركيها.
– يمكنك الاستغناء عن البهارات إذا كنت لا ترغبين بها
فوائد عسل النحل
يتمتع العسل بخصائص عديدة، فهو مضاد للبكتيريا ومطهر، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان.
تعرف معنا على فوائد العسل الصحية التالية:
1. تساعد في علاج الجروح والحروق
استخدم العسل منذ القدم كجزء من الطب البديل لشفاء الجروح وعلاج الحروق.
وفي دراسة نشرت في مكتبة كوكرين وجدت أن العسل قد يكون فعالا حقا في علاج الحروق والجروح، كما أنه يعمل على تطهيرها.
وذكر الباحث الرئيسي في الدراسة أن العسل استخدم منذ القدم بسبب انخفاض سعره.
2. تقليل مدة الإسهال
وقد وجد أن العسل يساعد في تقليل شدة الإسهال وتقصير مدة الإصابة به أيضاً.
كما أنه مفيد جداً أثناء الإسهال، لأنه يزيد من كمية الماء والبوتاسيوم المستهلكة، وهي عناصر مهمة لجسم الشخص المصاب.
3. التقليل من مشكلة ارتجاع المريء
ومن أهم فوائد العسل أنه يساعد بشكل فعال في تقليل مشكلة ارتجاع المريء، حيث أنه يتحكم في تسرب العصارات الهضمية من المعدة إلى المريء.
وهذا يعني أنه يحميك من مرض الارتجاع المعدي المريئي والأعراض المزعجة التي تصاحبه.
4. علاج أعراض البرد والسعال
توصي منظمة الصحة العالمية باستخدام العسل كوصفة منزلية لعلاج السعال ونزلات البرد.
كما تبين أن للعسل دور فعال في علاج السعال الليلي، وبالتالي تحسين نوعية النوم خلال فترة الإصابة.