طريقة القطايف بالسميد

ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن الخليط.

طريقة القطايف بالسميد. 1- في وعاء متوسط ​​الحجم، ضعي دقيق السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، والملح. 24032021 عجينة القطايف بالسميد طريقة عمل وحشو القطايف طريقة عمل القطايف بالسميد توضع مكونات الدقيق والسميد والبيكنج باودر والخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ في الخلاط. نترك العجينة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح قليلاً.

كوبان إلا ربع من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. توضع عدة قطع من القطايف المحشوة في الزيت الساخن وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

30082018 نخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر جيداً ونتركها جانباً حتى ترتفع الرغوة ثم نضيف باقي المكونات ونخفق حتى تمتزج جيداً. كوب من الدقيق الأبيض. 2- أخلطي المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.

26052015 طريقة تحضير القطايف بالسميد. في مقلاة عميقة، ضعي السمن والزيت بارتفاع حوالي 2 بوصة. في كوب ضعي كمية الخميرة والسكر ونصف كوب ماء دافئ وحركيها واتركيها حتى تتخمر.

ربع كوب من دقيق السميد الناعم جداً. ضعي مقلاة تيفال على نار متوسطة وأضيفي إليها كمية من القطايف حوالي ربع كوب أو حسب الحجم الذي ترغبين به. اتركيه لبعض الوقت حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح ثم قومي بإزالته على الفور. لا تدع سطح المخمل يجف كثيرًا. تُرص قطع القطايف المحشوة بخليط الكريمة السابقة وتغلق جيداً بالشوكة، ثم يوضع القليل من السمن. عند وضع القطايف يجب التأكد من غلق القطايف جيداً.

عدة نصائح عند تحضير القطايف بالسميد في المنزل: 1- يمكن استبدال الماء الدافئ بالحليب الساخن عند تحضير عجينة القطايف بالسميد، حيث يضيف ذلك طعماً لذيذاً ويجعلها كريمية. 26032021 أولاً، في وعاء أو خلاط، ضعي الماء والحليب ودقيق السميد والدقيق الأبيض المنخول جيداً والسكر والخميرة والبيكنج باودر وقليل من الملح. نخلط جميع المكونات جيداً في الوعاء لمدة دقيقتين، حتى لا يكون هناك أي كتل في الخليط. 3- اصنعي حفرة في منتصف المكونات ثم أضيفي الماء والحليب ثم اخلطي المكونات مرة أخرى للحصول على خليط متجانس وسميك.