نتحدث عن كيفية تحضير أصابع السلطعون المجمدة في هذا المقال. ونذكر لك أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة الأخرى، مثل أصابع السلطعون بالصلصة الحارة، وطريقة عمل الأرز بأعواد السلطعون، وفي الختام فوائد السلطعون. تابع السطور التالية.
طريقة تحضير أصابع السلطعون المجمدة
المكونات:
-البصل.
– حلقات الليمون .
-كمون.
حب الفلفل الأسود.
-ملح.
– صحيفة الكهف.
– أصابع السلطعون.
– الاستدعاء.
طريقة التحضير:
1- نجهز أصابع السلطعون ونضعها في وعاء يحتوي على الماء المغلي، وحلقات الليمون، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والبصل، ونتركها حتى تغلي لمدة ربع ساعة.
2- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
3- نحضر وعاء ونضع فيه القليل من السمن ونقلي فيه أصابع السلطعون ونقدمه إلى جانب الأرز والخضار السوتيه.
أصابع السلطعون مع الصلصة الحارة
المكونات
– كمية سخية من الزيت النباتي للقلي.
– عصير ليمون مبشور .
– مئتان غرام من لحم الكابوريا.
-ستة ملاعق صغيرة من الذرة.
– كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
-ثلاث بيضات.
– أربع ملاعق صغيرة من فتات الخبز.
– ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذابة.
– نصف كيلوغرام من البطاطس.
– حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
-ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
صلصة:
– كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
– ثلاث حبات من الطماطم، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
– ملعقة كبيرة من الخل .
– أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
– ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير
1- قشري البطاطس، واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم.
2- اسلقي البطاطس المقطعة في قدر يحتوي على كمية من الماء على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
3- اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4- سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في قدر، واقلي شرائح الفلفل الأحمر حتى تذبل.
5- ارفعي الفلفل عن النار، وأضيفي إليه البطاطس المهروسة، والذرة، والكابوريا، والزبدة، ومبشرة الليمون، والكزبرة، وقلبي المكونات معًا قليلًا.
6- نتبل خليط المكونات السابق بالملح والفلفل، ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من فتات الخبز والبيضة، ونعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
7- اخفقي بيضتين جيدًا، واغمسي أصابع السلطعون فيهما، ثم غطيهما بالبقسماط.
8- نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية أصابع السلطعون بالكامل.
9- ضعي أصابع السلطعون في الثلاجة واتركيها حتى تجمد.
10- سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي أصابع السلطعون حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، مع تحريكها باستمرار.
11- أخرجي أصابع السلطعون من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
12- اخلطي الطماطم والصلصة الحارة والكزبرة والخل معًا في وعاء واحد حتى تحصلي على خليط ناعم ومرن.
13- ضعي أصابع السلطعون في طبق، وزينيها ببعض شرائح الليمون والكزبرة الخضراء، وقدميها مع صلصة الفلفل الحار.
كيفية صنع الأرز بعصي السلطعون
مكونات
– كوب من السلطعون.
– كوب من الأرز.
– كوب من البازلاء.
– كوب من الذرة.
– كوب فلفل ألوان.
– نصف كوب من جبنة الإيمنتال المفرومة.
– نصف كوب مايونيز .
-رشة من البقدونس.
– ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
– قليل من الملح. رشة من البهار الأسود الحلو.
– رشة من البهار الأسود الحار.
طريقة التحضير
1- ضعي جميع المكونات في طبق مناسب.
2- أضيفي البهارات إلى المكونات، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
3- نسكب السلطة في طبق التقديم ثم نقدمها.
فوائد السرطانات
كما أن عنصر الفسفور الموجود بداخله يعمل على تقوية الأسنان والحفاظ عليها، ولذلك فهو نموذج علاجي مهم لأمراض الفم بشكل عام.
يعتبر السلطعون غنياً جداً بالبروتينات التي ينصح بتناولها لبناء العضلات في جسم الإنسان بدلاً من الدهون المتراكمة.
كما يحتوي على فيتامين ب2 أو ما يعرف بالريبوفلافين الذي يعمل على إنتاج الدم في الجسم، ويحسن صحة الجلد والعينين، ويساعد الأطفال على النمو الطبيعي، ويسهل امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي.
يعتبر السلطعون علاجاً للوقاية من تشوهات الحمل بسبب وفرة حمض الفوليك. كما يحتوي على كميات وفيرة من الحديد الذي يعمل على تقوية الدم وزيادة مناعة الجسم بشكل عام.
– وفقاً للأبحاث، فإن تناول السلطعون يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بسبب وجود الكروم الذي يتحكم وينظم الجلوكوز.
يساهم تناول السلطعون باستمرار في إمداد الجسم بالمعادن النادرة التي لا توجد بنفس المعدل في المأكولات البحرية الأخرى، مثل الصوديوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وبعض المعادن الأخرى مثل الحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، بالإضافة إلى الكالسيوم. بنسبة كبيرة.
يحتوي السلطعون على فيتامينات أ، ه، ب6، وأحماض البانتوثينيك والفوليك، وهي تركيبة مهمة جداً للجسم وصحته وتعالج مشاكل نقص الفيتامينات.
يحتوي على كميات وفيرة من الأحماض الدهنية، وخاصة أوميغا 3، التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
يساعد تناول السلطعون على تنشيط العملية الجنسية بين الزوجين، وذلك لأنه يزيد من إفراز الهرمونات الجنسية لاحتوائه على اليود والفوسفور.
تشير الأبحاث الطبية إلى أن الأشخاص الذين يداوون على تناول السلطعون مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، نادراً ما يتعرضون لأزمات صحية، وذلك لقدرته المذهلة على تنشيط الدورة الدموية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.