طريقة تدميس الفول زي المحلات

طريقة خبز الفول كما هو موجود في المحلات، فوائد الفول للرجيم، طريقة عمل الفول مع العدس، وطريقة عمل الفول السوري. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

كيفية طهي الفاصوليا كما هو الحال في المتاجر

كيلو فول مخصص للفول.
نصف كيلو عدس أصفر.
2 جزرة مبشورة.
ملعقة كبيرة ونصف من الكركم.
عصير ليمونة كبيرة.
2 طماطم متوسطة الحجم.
حبة داماسا صغيرة.
طريقة تحضير الفول في المنزل

يجب عليك إحضار جميع المكونات المذكورة في الفقرة السابقة، ولكن قبل البدء في التنفيذ يجب نقع الفول لمدة تتراوح من 4 إلى 5 ساعات تقريباً، وبعد ذلك يتم تصفية الماء واتباع ما يلي:

ضعي الفاصوليا في القدر، وأضيفي إليها ضعف كمية الماء.
نبشر الجزر ونضعه على الفول.
نقطع الطماطم ونضعها على الفاصوليا أيضًا.
يجب غسل العدس جيداً قبل وضعه على الفول.
يتم تطبيق عصير الليمون على كل هذه المكونات السابقة.
يتم إشعال النار على درجة حرارة عالية حتى تغلي تماماً.
بعد ذلك يتم تهدئة النار حتى تهدأ النار.
يوضع قدر من الماء على النار، حتى تزود الفول عندما تنخفض نسبة الماء على الفول.
بعد التأكد من تسويتها، خذي كمية الفول التي تحتاجينها واهرسيها بالشوكة.
أضيفي الملح والكمون والزيت حسب الرغبة.
يُقدم طبق الفول المدمس ساخنًا على المائدة.

طريقة عمل الفول المدمس مع العدس

المكونات

كوب من الفول.
ملعقة من العدس الأصفر.
ملعقة من الأرز.
ماء خاص للنقع.
ماء خاص للغمس.
طريقة التحضير

نغسل الفاصوليا وننقعها في كمية وفيرة من الماء، ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الأرز وملعقة كبيرة من العدس الأصفر.
نصفي الحبوب من الماء، ونضعها في وعاء الهرس، ونضيف إليها الماء النظيف حتى تغمرها تماماً.
ثم نتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين، ونختبر نضجها بعد ساعتين ونتناولها ساخنة.
كما يمكن تناول الفول بعد إضافة الملح والفلفل الأسود والزيت وغيرها من الإضافات الرئيسية، أو يمكنك إضافة بعضها حسب الحاجة، مثل إضافة الطماطم لعمل حبة الطماطم أو إضافة صلصة السمسم لعمل حبة السمسم، أو إضافة بعض الخضروات مثل الخيار. والبقدونس والفلفل الأخضر والثوم.

طريقة عمل الفول السوري

مكونات

– كوب ونصف من الفاصولياء المنقوعة في الماء ليلة كاملة
– 1 كوب بقدونس مفروم
– نصف كوب عصير ليمون
-¼ كوب زيت زيتون
– 5 فصوص ثوم مهروسة
– 1 طماطم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– ملح – حسب الرغبة
طريقة

ضعي الفاصوليا في قدر على نار متوسطة ثم غطيها بالماء.
عندما يغلي الخليط، أضيفي صودا الخبز واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريباً حتى تنضج الفول.
– صفي الفول واتركي الماء المغلي جانباً.
في وعاء، اخلطي عصير الليمون مع كوب من ماء طبخ الفاصوليا والثوم وزيت الزيتون ثم أضيفي الملح.
أضيفي خليط الليمون إلى الفول، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج.
نسكب الفول في طبق التقديم، ونوزع فوقه الطماطم والبقدونس.

فوائد الفول للرجيم

الفول من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتعدد طرق طبخها حسب الثقافات.
تستخدم الفول في إنقاص الوزن لما لها من قيمة غذائية كبيرة، أي أنها تحتوي على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الأساسية دون سعرات حرارية عالية.
ولذلك فإن فوائد الفول للرجيم تتمثل في العناصر الأساسية الموجودة في الفول، وهي كالتالي:
1. سعرات حرارية منخفضة

تحتوي الفاصوليا على سعرات حرارية قليلة، إذ يحتوي كوب الفاصوليا على 187 سعرة حرارية. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون ولا تحتوي على الكولسترول، وهذه من فوائد الفول للرجيم.
2. البروتينات والمعادن

يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يجب الحصول عليها بشكل يومي، فهو مهم في بناء خلايا وأنسجة الجسم، كما تعمل البروتينات على تعزيز الشعور بالشبع.
الفول غني بالبروتينات، إذ يحتوي كوب واحد من الفول على 25% من الاحتياج اليومي.
تحتوي الفاصوليا على عدد من المعادن، بما في ذلك الحديد والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم.
تحتوي الفاصوليا أيضًا على المنغنيز، وهو مهم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول.
3. الفيتامينات

تحتوي الفاصوليا على فيتامين ب1، أو الثيامين، المهم في الحفاظ على وتنظيم عمل الجهاز العصبي. كما أنه يساعد على استقلاب الطاقة بالمعدل الطبيعي، ويحافظ على صحة الدورة الدموية من المخاطر.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا على حمض الفوليك وفيتامين ب6 وفيتامين ك.
4. الألياف

جميع البقوليات غنية بالألياف، بما في ذلك الفاصوليا، لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان. تساهم الألياف في عملية امتصاص الماء من المعدة أثناء عملية الهضم. كما أنه يسرع عملية الهضم، ويقلل نسبة الكولسترول، والألياف تجعل الإنسان يشعر بالشبع وعدم الشعور بالجوع.