طريقة تنظيف الروبيان من الزفر

طريقة تنظيف الجمبري من الفضلات طريقة تنظيف الجمبري المجمد طريقة تقشير الجمبري. سنتحدث عن فوائد الجمبري المجمد. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

طريقة تنظيف الجمبري من الفضلات

1- نجهز الجمبري ونغسله جيداً بالماء الفاتر.
2- اترك الجمبري منقوعاً في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة للتأكد من إزالة كافة الغبار والأوساخ عنه.
3- صفي الجمبري من الماء جيداً باستخدام مصفاة فوق وعاء.
4- يمكنك تقشير الجمبري أو تركه بالقشرة. هذا يعتمد على الوصفة التي تقوم بتحضيرها.
5- إذا قمت بإزالة القشرة، تأكد من إزالة السلسلة الموجودة على الظهر أيضًا، ثم اغسل الجمبري 3 مرات متتالية للتأكد من تنظيفه جيدًا.
6- أضيفي ملعقة كبيرة من الكركم إلى الجمبري المقشر أو غير المقشر. نخلط الجمبري جيدًا ونتركه منقوعًا بالكركم لمدة خمس دقائق.
7- اغسل الجمبري للمرة الأخيرة. يساعد الكركم على إزالة الزغب من الجمبري حتى يصبح جاهزًا للطهي.
8- إذا كنت تريد سلق الجمبري وتقديمه مسلوقًا إلى جانب صلصة الكوكتيل، تأكد من إضافة بعض المنكهات إلى الماء المغلي، مما سيساعد أيضًا على إزالة رغوة الجمبري. وتشمل هذه النكهات البصل والثوم وأوراق الغار والجزر وقشر الليمون.

كيفية تنظيف الجمبري المجمد

ننقع الجمبري في وعاء به كمية كبيرة من الماء، في حالة الجمبري المجمد. إذا كانت طازجة، فلا يمكن غسلها إلا بالماء. قطع رأس الجمبري باستخدام يديك. الطريقة تشبه كسر عصا خشبية. ستلاحظين خروج قطعة من اللحم الأبيض من تحت الصدفة. قطع سيقان الجمبري الصغيرة التي تتواجد في منطقة البطن ويمكن سحبها وتقشيرها. يوجد خيط أسود رفيع على ظهر الجمبري. هذه هي أمعاء الجمبري التي تحتوي على السموم والفضلات. ويجب القضاء عليه تماماً لأنه يسبب التسمم للإنسان إذا أكل الجمبري دون إزالته. اصنعي شقاً في الجزء الخلفي من الجمبري باستخدام سكين رفيع، ثم اسحبي الخيط ببطء من الجزء الخلفي من الجمبري. يجب قطع الظهر بالكامل إذا لم يتم سحب الخيط بالكامل من الجمبري. تنظيف الأمعاء جيداً بالماء والليمون، ويمكنك إضافة القليل من الدقيق معه أيضاً. نغسل الجمبري جيداً بالماء، والليمون، والدقيق. ومن ثم يصبح الجمبري جاهزاً للطهي، إما بقليه، أو بسلقه، أو بشويه حسب الرغبة.

كيفية تقشير الجمبري

1- نغسل الجمبري بالماء الفاتر بشكل خاص ونخرج الرأس من الجسم. هذه الخطوة سهلة للغاية.
2- فصل الذيل عن الجسم . يقشر الجمبري من جهة البطن عن طريق إزالة الأرجل بالإضافة إلى إزالة القشرة التي تغطي الجزء الخارجي منه، ويتم ذلك بشكل كامل.
3- تخلصي من الخيط الأسود الموجود على ظهر الجمبري، من خلال عمل شق رفيع بسكين مطبخ حاد على طول ظهر الجمبري، ثم اغسلي الجمبري جيدًا بالماء. كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية، وسيكون الجمبري جاهزاً للطهي بعدة طرق.

فوائد الجمبري المجمد

1- يعتبر الجمبري من أكثر أنواع الأطعمة فائدة لأنه يحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم والتي لا تتوفر في العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك اليود. ومن ناحية أخرى، هناك مقولة تزعم أن الجمبري يساهم في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وهذا غير صحيح. علمي أو مؤكد ولكن الحقيقة أنه يحمل فوائد عديدة ويجب أن تجعليه من الأطباق التي يحتوي عليها نظامك الغذائي.
2- ولتوضيح الأمر أكثر يمكننا إلقاء نظرة على العناصر الغذائية التي يقدمها خمسة وثمانون جراماً من الجمبري للشخص الذي يتناوله، وهي كالتالي (السعرات الحرارية: 84، البروتين: 18 جراماً، السيلينيوم: 48%، فيتامين ب12: 21%، حديد: 15%، فوسفور: 12%، نياسين: 11%، زنك: 9%، مغنيسيوم: 7%.
3- تعتبر وجبة مثالية للراغبين في إنقاص الوزن، فهي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فقط ولا تحتوي على أي كربوهيدرات. أما البروتين فهو يمثل تسعين بالمائة من القيمة الغذائية التي يمنحها الجمبري لمن يتناوله، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات التي تعزز صحة القلب وتحمي الجسم من الإصابة. مع الالتهابات.
4- وهو من أهم العناصر التي تحتوي على اليود والذي نادراً ما يوجد في الأطعمة. لليود أهمية كبيرة ونقصه يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، خاصة أنه يقوي ويعزز صحة الدماغ ووظيفة الغدة الدرقية. كما أنه مصدر غني للأحماض الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 3 ومضادات الأكسدة. مادة أستازانتين، والتي لها فوائد مهمة لوظائف الجسم وأنسجته.