كيفية زراعة الهيل في المنزل. وسنتحدث أيضًا عن أماكن زراعة الهيل، وتعريف الهيل، وكمية إنتاج شجرة الهيل. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
كيفية زراعة الهيل في المنزل
1- في البداية يجب عليك الحصول على بذور الهيل لزراعتها وتهيئة المكان المناسب لها والعناية بها حتى تثمر، بعد أن تحصل على بذور الهيل. سوف تغسليها جيداً بالماء لأنها عادة ما تكون محاطة بمادة جيلاتينية لزجة، ثم تتركها تجف في مكان مظلم وجاف على قطعة قماش قطنية نظيفة.
2- بعد أن تجف جيداً، ضعي بذور الهيل في وعاء زجاجي عميق وضعيها في حوض من الماء البارد يصل الماء فيه إلى منتصف الوعاء الذي يوضع فيه الهيل، واتركيها لمدة 5 إلى 10 تقريباً دقيقة ثم يضاف محلول حامض النيتريك 2.5% وتحرك البذور حتى تغطيها. تحمض تماما لمدة 3 دقائق. تخلصي من الحمض واغسلي بذور الهيل بالماء الفاتر، ثم اتركيها بعد غسل الحمض في وعاء زجاجي مملوء بالماء النظيف الفاتر لتغمر البذور بالكامل واتركيها هكذا لمدة ليلة كاملة.
3- تعمل الخطوات السابقة على ترطيب طبقات بذور الهيل الصلبة وتجهيزها لتكسيرها وزراعتها لسهولة إنباتها بعد ذلك.
4- الآن قم بإعداد وعاء للزراعة مملوء بالتربة الخصبة والمخصبة، ثم قم بترتيب بذور الهيل على سطح الزراعة في صفوف متباعدة بمسافات متساوية. ثم قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من تربة التأصيص مرة أخرى، وضع فوقها بعض الأغصان والقش، وسقيها بعمق بالماء الفاتر حتى ترطب أو حتى تلاحظ تسرب قطرة ماء من قاع إناء الزراعة .
5- عادة تبدأ البراعم بالظهور خلال ثلاثة إلى خمسة أسابيع، وهنا يجب حمايتها من أشعة الشمس ويجب نقل نبات الهيل إلى مكان مظلم قليلاً، والتأكد من سقيه كلما احتاج إلى الماء، كل بضعة أيام. أيام في الشتاء وكل يوم تقريبًا في الصيف. على الرغم من أن براعم الهيل تظهر بسرعة، إلا أنه لا يمكنك الحصول على نتيجة زراعة بذور الهيل الطازجة إلا بعد مرور ثلاث سنوات تقريبًا على زراعتها.
كمية إنتاج شجرة الهيل
وفي حالة استيفاء الشروط السابقة فإن إنتاج الهكتار الواحد من الهيل يتراوح من حوالي 450 إلى 500 كجم/هكتار.
أماكن زراعة الهيل
تقتصر زراعة الهيل على مناطق جنوب وغرب الهند، حيث يزرع في المنحدرات الحرجية والمرتفعات التي يتراوح ارتفاعها بين 900-1370 متراً. كما أنها تنمو برياً في الغابات الهندية الخصبة الرطبة، حيث تحتاج إلى تربة غنية مليئة بالمواد العضوية الضرورية لنموها، كما تحتاج إلى جو… رطب ودافئ، وتوجد بكثرة في الأماكن ذات الظل المعتدل. في الآونة الأخيرة، تمت بعض المحاولات الناجحة لزراعة الهيل في المناطق الاستوائية تحت ظروف معينة، حيث يحتاج إلى متوسط درجة حرارة 23 درجة مئوية، ويبلغ متوسط هطول الأمطار لزراعته 3.5 ملم ليتمكن النبات من النمو وتحمل الثمار. . ويزرع عادة عن طريق نثر البذور أو تقسيم الجذور، ويعطي أول ثماره بعد ثلاث سنوات من زراعته.
تعريف الهيل
– الهيل أو الهيل (في بلاد الشام والجزيرة العربية)، أو الهيل (في مصر)، أو البقلة (في المغرب)، وهو من أقدم وأشهر البهارات في العالم، ويحتل المركز الثالث في أغلى البهارات بعد الزعفران والفانيليا، ويستخدم في تحضير القهوة والطعام. بالإضافة إلى استخدامه في المطبخ، فهو يعتبر علاجاً قوياً للعديد من الأمراض.
الهيل أصله هندي من جنوب شرق آسيا، إلى أن اكتشفه الصينيون وقرروا البدء بزراعته. ويزرع حاليا في الهند وماليزيا والعديد من البلدان في آسيا وأستراليا. وهو نبات معمر زاحف، ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، له رائحة طيبة، وطعم قوي، ويحمل ثماراً مثلثة الشكل. في المقطع العرضي، يكون لونها أخضر فاتح أو بني غامق، بداخلها بذور هيل سوداء صغيرة.
هناك عدة أنواع من الهيل: الهيل الأخضر، الهيل الحقيقي، الهيل الأسود، الهيل البني، الهيل السيامي، الهيل البنغالي، الهيل الأبيض، أو الهيل الأحمر.
تكتسب بذور الهيل رائحتها وطعمها من وجود الزيوت الثابتة والمتطايرة في بذورها. تتكون تركيبة بذور الهيل من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، و42% سكريات، و20% ألياف، والباقي مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.
للهيل خاصية رائعة في إزالة زنخ الأطعمة السميكة مثل اللحوم، لذلك يتم إضافة القليل من بذور الهيل إلى اللحم أثناء سلقه أو طبخه، كما أنه يعطيه الطعم المرغوب.
وله ميزة تحييد تأثير الكافيين على الجسم، وهي إحدى خصائص الزيوت الطيارة الموجودة في بذوره. تشير الدراسات إلى أن كمية الكافيين الموجودة في القهوة تقل كلما كان لون حبة القهوة داكنًا، مما يعني أن القهوة العربية الرمادية تحتوي على نسبة كافيين أعلى من القهوة التركية أو أنواع القهوة الأخرى. الأنواع التي تستخدم فيها القهوة الداكنة، وهذا يؤكد أنه ليس من العبث أن يضيف العرب الهيل إلى القهوة.